Villaviciosa árósa og Rodiles strönd, á Asturian Cider Region.
Það eru þríhyrningar sem fanga með segulmagni, eins og Bermúda. Aðrir fyrir söfn þess, eins og listasafnið í Madrid. Hess-þríhyrningurinn heldur áfram að birtast sem minnsta og dýrasta lóð í heimi í ferðahandbókum á Manhattan og í Taílandi heldur Gullni þríhyrningurinn áfram að bjóða upp á ótrúlegt útsýni yfir náttúrulegu landamærin sem Mekong-áin gerir við Laos og Mjanmar. En ef það er svæði í heiminum sem með þríhyrningslaga lögun sinni hefur töfrað okkur, þá er það án efa Asturian Cider Region…
Af augljósum ástæðum, auðvitað. Við skulum ekki gleyma því eplasafi er þekkt á svæðinu sem „lífselixír“, sú sem „fá þig til að vilja tala, deila, koma þér í gott skap og gleðja hjarta þitt“, eins og samtökin gefa til kynna að undir nafninu Comarca de la Sidra m.a. sex sveitarfélög í mið-vestur Asturias: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu og Villaviciosa.
En í þessu svæði tileinkað eplasafi það er margt fleira að uppgötva en vínpressur eða eplasafihús: sveitalandslag prýtt náttúrurými, nokkrar af bestu ströndum Furstadæmisins, gömul stórhýsi með skjaldarmerkjum og indverskum stórhýsum, rómönsk hof, gistirými í sveit með skapandi veitingastöðum... Velkomin á svæðið þar sem Asturias lyktar eins og eplum.
Hellandi eplasafi, þekktur sem „lífsins elixir“.
HVAÐ Á AÐ SJÁ
leiðin til sjáðu blómgun eplatrésins (El Floriar del Pumar), sem byrjar í fiskiþorpinu Lastres og nær til Martimporra, í hjarta ráðsins Bimenes, það verður hvítt og bleikt á milli lok apríl og byrjun maí , en ferðast um fáfarnari vegi og stíga svæðisins dagana eftir að brúin 12. október verður heilmikil sýning, að uppskeru epli.
Önnur leið til að ganga er sú sem tengir þorpið Melendreros við Fayacaba, í Sierra de Peñamayor, rými með einstakt umhverfisgildi sem hýsir fjárhús (staður þar sem nautgripir og hirðar safnast saman á nóttunni) þekktur sem Les Praeres, sem er aðgengilegur með fjallvegi sem skilur eftir sig ótrúlegt útsýni yfir sveitarfélagið Nava.
Einmitt í Nava er Cider Museum, sýningar-, gagnvirkt og fræðandi rými þar sem hægt er að læra leyndarmál lífsferils hins mikilvæga astúríska drykkjar. Annað safn, Jurassic safnið í Asturias, býður gesti velkomna í ráðið í Colunga með einstaka lögun þess af tridactyl fótspori. Inni, mikið af upplýsingum um risaeðlur. Fyrir utan, við hliðina á Griega ströndinni, leifar af fótsporum Sauropod.
Eplauppskera í Cider svæðinu, Asturias.
Í annarri innréttingu í hellinum í San Pedrín, í Narzana, segir goðsögnin að xanas hafi lifað (álfar vatnsins eða andar náttúrunnar, samkvæmt astúrískum þjóðtrú) þar til þeim var vísað út af San Pedrín, litla myndin af San Pedro -finnst í karstískum innréttingum þess- sem nú hvílir í rómönsku kirkjunni Santa María de Narzana (tja, reyndar eftirgerð, þar sem frumritið brann í eldi). 'Baxá del santu' í skrúðgöngu frá kapellunni að hellinum er talið Hátíð ferðamanna áhuga í Furstadæminu Asturias.
Þú getur heldur ekki saknað annars ytra byrðis, sérstaklega að af vel hirtum húsum með svölum (sum af indverskum arkitektúr) í Torazu , í ráðinu í Cabranes, talinn einn af fallegustu borgum Spánar og Prince of Asturias verðlaunin fyrir fyrirmyndarbær.
Bærinn Torazu, í Cabranes, Asturias.
HVAÐ Á AÐ DREKKA
The Sidraturismo, þannig skírður af Comarca de la Sidra, mun leiða okkur óhjákvæmilega til pumaradas (eplaplöntur, eins og El Noceu vistvæna býlið eða La Rionda býlið, með útsýni yfir Biskajaflóa), en það mun einnig neyða okkur til að stoppaðu (meira en) á leiðinni við eplasafihús á svæðinu: nútímalega Casa Mery á Villaviciosa Ráðhústorgi, Santolaya fiskmarkaðurinn og fagur arkitektúr hans, La Barraca og hefðbundin astúrísk matargerð…
Ekki þjást ef þú getur ekki hellt eplasafanum vel. Vissulega mun þjónn vera fús til að gefa þér þetta helgisiði sem hefur það að markmiði að hrista eplasann, lofta hann og gera koltvísýringinn fleyti. Að auki bjóða þeir þér venjulega handvirka eða rafstýrða hellur svo þú getir þjónað þér kúlínunum (magnið sem hellt er í glasið).
Eru llagares staðina þar sem eplasafi er framleitt (einnig heitið á pressunum sem eplið er mulið með til að draga úr safa þess). Musteri gullgerðarmanna og iðnaðarmanna sem breyta skýjuðum eplasafa í gullna eplasafi. Flestir þeirra eru í Villaviciosa: Sidra Cortina, Sidra Frutos, Sidra El Gobernador...
Llagar de sidra, þar sem þessi drykkur er framleiddur sem „komur manni í gott skap“.
HVAÐ Á AÐ BORÐA
Lastres, eftir frægðina sem fékkst þökk sé seríunni El doctor Mateo, þarf enga kynningu, en við munum nýta þessar línur til að mæli með fiskinum og skelfisknum sem ráða yfir svæðisbundinni matargerð, eins og þeir sem bornir eru fram á Casa Eutimio, veitingastaður með útsýni yfir hafið sem er þekktastur fyrir Cacholetus (Eins og þú gætir hafa komist að þeirri niðurstöðu, var astúrískur kálfaungur meðal annars fylltur með bol).
Heillandi höfn Tazones er sá eini í Asturias með keisaralegan karakter, síðan Karl V keisari Þýskalands (og fyrsti Spánar) lenti á skaganum í fyrsta sinn í honum. Asador Marinero, El Centollu, El Rompeolas… Þeir gefa okkur vísbendingu um kantabríska kræsingarnar sem við ætlum að finna á þessum veitingastöðum.
Skálar, Asturias.
Þó ef það sem við viljum er farðu af venjulegri (strand)leið, best er að fara til Los Llaureles, veitingastaður staðsettur í Torazo sem er einnig dreifbýlisgisting (með fjórum herbergjum og **galleríi sem býður upp á ótrúlegt útsýni yfir Cabranes-dal). **
Í Carlos Gallego, sem sér um eldhúsið, Ásamt bróður sínum José Antonio býður hann upp á 12 þrepa bragðseðil sem breytist á þriggja mánaða fresti. Athygli á réttinum hans „Frá blaðlauknum til andaranna“, grillaður blaðlaukur – sem maður endar með að borða jafnvel steiktu rótina af – sem berst á borðið ásamt ristuðu heslihnetubechamel og þriggja mjólkur ostur frá La Collada.
Einu sinni á ári halda þeir líka matardaga sem fara allt frá því að setja upp lifandi sushi bar til að útbúa matseðil með kokteilum. Þetta 2021 sagði matreiðsluupplifun, sem mun heita Kuidaore, verður haldinn í septembermánuði og í honum mun Carlos deila eldhúsi, hnífum og glervörum í viku með sushiman Jesús Patino og blöndunarfræðingnum Borja Martínez, bæði frá Only You.
„Frá blaðlauknum til göngunnar“, á Los Llaureles veitingastaðnum, Asturias.
HVAÐ (STRAND) AÐ NJÓTA
Það er Rodiles er flaggskipsströnd Comarca de la Sidra. Gífurlegt sandsvæði með miklu vistfræðilegu gildi þar sem það er innifalið í hlutafriðlandinu í Ría de Villaviciosa. Vinstri bylgja hennar, Barra de Villaviciosa, er ein sú sem ofgnótt er af brimbretti (einnig einn af þeim sem mest óttaðist, vegna hættunnar); og laugarnar sem lágflóðið skilur eftir í sandinum, uppáhalds „náttúrulaugar“ yngstu barnanna. Restin af baðgestunum verður að hópast á því svæði sem björgunarsveitarmenn takmarka fyrir baðherbergið, að sund í þessum hluta Biskajaflóa er ekkert grín.
hinn gullna La Espasa ströndin er staðsett við rætur Sierra del Sueve, klettarnir vernda Merón ströndina, í hjarta Jurassic Coast Astúríu, Colunga (eða Lliberdón) áin rennur beint í Griega ströndina og España áin gerir það sama á España ströndinni. Þannig að við getum sagt það án ótta við að hafa rangt fyrir okkur strendur svæðisins eru náttúruparadís, en sannarlega náttúruleg.
Playa de la Ñora, í Comarca de la Sidra.
Og Nora? Nei, við höfum ekki gleymt henni, við vildum halda leyndarmálinu, þar sem hún verndar okkur fyrir sólinni á meðan síðdegis heitt og rakt astúrískt sumar, en að lokum löngun (og fagmennsku) til að nefna þessi litla strönd með sterkum öldum umkringd tröllatré sem myndar landamæri sveitarfélagsins Gijóns og er útsýnisstaður 'hangandi' á bjargbrúninni.