Listasafnið í Fronteira-höllinni er skreytt með gljáðum flísum í della Robia stíl
Carmo Rebelo de Andrade syngur og tíminn stoppar. Gagnsæ, ungleg, ástríðufull og kringlótt rödd hans fyllir aðalsal veitingastaðarins Mesa de Frades, lakkar átjándu aldar flísarnar sem þekja veggina og strýkur um sál almennings. Áhorfendur, án efa, heppnir. Vegna þess að það er miðvikudagur og eins og í hverri viku er hún eigandi kvöldsins, Carminho, kannski frægasta raddanna sem hafa mótað endurfæðingu fado undanfarin ár. En líka vegna þess að sviðið er ekki eitt af mörgum sem Lissabon býður upp á að hlusta á nostalgískur taktur, taktfastur og með harmrænum punkti sem er samheiti við Portúgal. Mesa de Frades, sem staðsett er í Alfama hverfinu, var einu sinni gömul kapella, sem útskýrir bæði nafn hennar (frades þýðir munkar) og flísaskreytinguna sem skapar einstakt andrúmsloft og þjónar til að tengja tvö af helstu einkennum landseinkenna.
Til að sameina hið þriðja ætti staðurinn að vera kaffihús, einn af þessum skakkaföllum þar sem Portúgalar hafa alltaf sest niður til að ræða, lesa eða horfa á tímann líða. En það er ómögulegt: Fados eru ekki sungnir á kaffihúsum. Fados, flísar, kaffihús... Við fyrstu sýn virðast þau vera mjög fjarlæg og fjölbreytt mál, en í Portúgal eru nánast allar vegalengdir stuttar. Einnig í þessu tilfelli. Allir þrír, til dæmis, viðurkenna hluta af uppruna sínum í þessum víðfeðma alheimi sem lúsítanísku sjómennirnir fóru að opna fyrir evrópskum augum frá fimmtándu öld. Fado fæddist í hafnarumhverfi Lissabon , en í hljómum þess má greina hróp afrísku þrælanna, kadensurnar sem komu frá ströndum Brasilíu, lögin tónuð á skipunum sem komu og fóru frá nýlendunum.
Á sama hátt var flísalistin nærð af mótífum sem komu frá löndum Araba og Indlands. Fyrstu botequims (forvera barir nítjándu aldar kaffihúsa) komu fram í kjölfar þeirra sem ferðalangar voru að kynnast í Tyrklandi, í Egyptalandi, í Marseille, í París... Þeir þrír deila sömuleiðis köllun samræðna, að hittast. Áberandi á kaffihúsunum, sem í áratugi, og sérstaklega áður en fjölmiðlar komu til sögunnar, voru staðir upplýsinga og einnig mótunar bókmenntalegra, listrænna og jafnvel pólitískra strauma.
Café Senhor Vinho, í Lissabon
Merkilegt í fado-húsunum, helgidómunum þar sem öll tilfinningaleg dýpt textanna og allur beittur titringur tólf strengja portúgalska gítarsins kemur raunverulega fram. Minna áberandi en jafn til staðar í þemum og framandi glerungi margra glerunga sem skreyta kirkjur, hallir, verandir, framhliðar og jafnvel neðanjarðarlestarstöðvar í hálfri Portúgal.
Þó að auðvitað hafi hver og einn - tískuháfar, flísar og kaffihús - sína sögu og sína sérstöku leið. „Reyndur ferðamaður kemur á hvaða stað sem er, fer inn á kaffihús, skoðar það, skoðar það, rannsakar það og þekkir nú þegar landið þar sem hann er: ríkisstjórn þess, lög, siði og jafnvel trú,“ skrifaði skáldið Almeida Garrett. á fyrri hluta XIX. Það voru þeir tímar þegar þessar starfsstöðvar voru farnar að verða miðstöð vitsmunalífs í mörgum borgum Evrópu. Fundar- og samkomustaðir fyrir þekktustu persónur þess tíma, í Portúgal hlupu þeir alltaf með forskot á önnur nærliggjandi lönd: hráefnið.
Það var á 18. öld, á valdatíma konungs D. João V, sem Francisco de Melo Palheta tókst að kynna kaffiverksmiðjuna í Brasilíu. Þaðan var það flutt til annarra nýlendna heimsveldisins: Grænhöfðaeyjar, São Tomé og Príncipe, Angóla, Tímor... sem tryggði mikið magn og framúrskarandi gæðaframleiðslu. Niðurstaðan var óviðjafnanleg fullkomnun í undirbúningstækni þessa drykks "svartur sem hel, sæt sem synd og heit sem ást", eins og rithöfundurinn Vicky Baum skilgreindi það. Hið frábæra bakkelsi landsins fullkomnaði hina fullkomnu samsetningu og þannig jókst á 20. öld stórra og íburðarmikilla kaffihúsa, þar sem Art Deco eða Art Nouveau voru í öndvegi, og skreytt með steindum gluggum, veggmyndum, skúlptúrum og að sjálfsögðu, flísar.
Framhlið kaffihússins A Brasileira (1922) fulltrúi portúgalska móderníska stílsins.
Fado hefði verið fæddur löngu áður, segja þeir á 13. öld, þó að fyrsta heimildamynd þess nái aftur til 1838 og það hafi liðið til loka 19. aldar þar til það öðlaðist einhverja viðurkenningu. Þessi sorgmædda, melankólíska og þolinmóða tónlist var þarna í kring, en umfram allt ákaflega vinsæl, bundin við krána og neðri hluta Lissabon þegar hún byrjaði að syngja þegar á þriðja áratug síðustu aldar. Amalia Rodrigues og sagan breytti um stefnu. Sú kona, sem var ávaxtasala í æsku, tók fado út úr hálfnafnleyndinni sem hún bjó í og setti það á sporbraut sem alþjóðlega tónlist. Frá óendurtekinni rödd hans fóru afbrigði hans og helgisiði að þekkjast. Vitandi að það voru klassísk, hefðbundin og óhlutbundin fado. Sú þögn er algjört skilyrði til að byrja að syngja; og að það sé í fado-húsunum, en ekki í leikhúsunum, þar sem maður getur stundum náð það nákvæma samfélag milli söngvara, tónlistarmanna og áhorfenda sem leiðir til þess að njóta og þjást af hverju orði ...jafnvel þó þú kunnir ekki portúgölsku.
Flísar, að lokum, er sá sem framlengdi gildistíma hennar í lengstan tíma. Fyrir örfáum árum voru fimm aldir frá því að fyrsta sýnishornið af gljáðum keramik, sem flutt var inn frá Sevilla, kom og síðan hefur aldrei hætt að nota það. Tíska, smekkur, tækni breyttist með tímanum, allt frá nafnlausum márum til nútímameistara, sem fóru í gegnum stóra listamenn 18. aldar, eins og Antonio Pereira eða Manuel Dos Santos, en aðdráttarafl þeirra og eftirspurn veit ekki af kreppu.
Eitthvað sem kaffihús geta ekki sagt, barið af smám saman flutningi borgarbúa frá miðbænum til jaðaranna. Þannig voru þeir að lúta í lægra haldi fyrir ósviknum minjum um smekk fyrir tal og pásu. Sumir undir tánum, eins og Monumental, í Lissabon. Og aðrir, á lúmskari hátt, þrýstu á að breyta útliti sínu og þjónustu sinni, eins og Imperial, í Porto, breytt fyrir nokkrum árum í skyndibitastað. En hvorki Portúgalar hafa algjörlega gleymt hneigð sinni fyrir félagsfundi né hafa kaffihúsin skrifað undir uppgjöfina. Þeir eru enn þar, nú snúnir að ferðamanninum, sem er þakklátur fyrir ánægjuna af bica með Pasteis de Belém um miðjan dag.
Þar sem fado gafst aldrei upp, í dag í fullri endurvakningu þökk sé erfiðu verkefni hámarksdreifarans, Carlos do Carmo, og ungs fólks eins og Camané, Ana Moura, Cuca Roseta, António Zambujo, Mariza sem þegar hefur verið vígð og svo margir aðrir sem gegnsýra saudade næturnar í Lissabon, Porto eða Coimbra. Það dregur saman í vísu merki portúgölsku sjálfsmyndarinnar. Það neyðir þig til að bíða áður en þú færð síðasta kaffi dagsins. Og það gerir stundum – bara stöku sinnum – óaðfinnanlegar persónur sem hlusta á tónlistina, hreyfingarlausar, úr glerungu sniði flísanna til að fella tár.
Amália Rodrigues, óumdeild helgimynd tegundarinnar
Að kafa djúpt Museu Nacional do Azulejo er ein af klassíkunum sem ekki má gleymast og inniheldur dýrmætt sýnishorn af ávöxtum dæmigerðrar portúgalskrar tækni og listar. Klaustur gamla klaustrsins Madre de Deus hýsa í dag keramiksafnið, með flísum til sýnis bæði í heild og einstök eintök. Þeir elstu eru mjög verðmætir, í Mudejar stíl, með gróft yfirborð og nota geometrískar teikningar í gulu og ljósbláu. Það eru líka látlausar, dökkbláar flísar í Delft-stíl framleiddar frá 1517.
Fado safnið. Árið 1998 opnaði þetta rými sem var alfarið tileinkað varðveislu hinnar merku portúgölsku tónlist, fado, dyr sínar. Þar er fastur sýningarsalur og bráðabirgðasalur, salur, æfingasalir og jafnvel skóli fyrir tónlistarmenn og textahöfunda.
Fado í Lissabon
Fado klúbburinn. Rua São João da Praça, 94.
Parreirinha frá Alfama. Beco do Espírito Santo, 1.
Senhor Vinho. Rua do Meio a Lapa, 18.
Fras borð. Rua Dos Remédios, 139-A.
Til King's Tavern. Largo do Chafariz frá Inside, 14.
Bacalhau de Molho
Eða Faia
Marques da Sé
kaffihúsum í Lissabon
Til Brasileira Rua Garrett, 120 (Chiado).
Nicola Rua 1. desember 20.
Martinho da Arcada Praça do Comércio, 3.
National Confeitaria Praça da Figueira 18, B-C.
Café Bernard Rua Garrett, 104 (Chiado).
í Porto
Majestic Rua Santa Catarina, 112.
Til Brasileira Rua de Sá da Bandeira, 75.
Guarany Avenida dos Aliados, 85-89. ·
annars staðar á landinu
Café Astória Praça da República, 5. Braga.
Cafe Santa Cruz Praça 8 de Maio, 18. Coimbra.
flísar
São Bento og Pinhão stöðvar, í Porto.
Getnaðarklaustrið, í Beja.
Marvila kirkjan í Santarém.
Fronteira-höllin í Lissabon.
Kapella São Filipe, í Setúbal.
Þjóðarhöllin í Sintra.
*Grein birt í aprílmánuði okkar um Portúgal.