Uppfært 1. desember 2021. Það er nú þegar heimsókn strangleikans. Það var frá upphafi. Four Seasons hótelið í Madríd er nú þegar eins hefðbundið og að fara að taka tilskilda mynd með Björn og jarðarberjatré . Að fara fram fyrir framhlið hennar er jafn skylt og að borða smokkfisksamloku í Bjallan , borða plokkfisk frá Madrid í Boltinn og hallaðu þér (áður, þegar mögulegt er) á Ham Museum bar.
Ferðamenn og heimamenn fyrirgefðu ekki að fara að slúðra hvað var að gerast á bak við risastóra glugga hans við opnun þess í fyrra, en um jólin var það jólatréð hans sem hlaut fyrsta sætið í Sögur og líkar. Sólhlið , þú hefur samkeppni. Eða verðugur bandamaður? Þessi seinni valkostur er trúari raunveruleikanum, vegna þess að hótelið er komið til að vera virðisauki þannig að kílómetra 0 af Madríd hafa enn fleiri ástæður til að vera heimsóttur. Og rétt við hlið hans og frá og með deginum í dag verða 14 ástæður í viðbót sem munu stuðla að málstaðnum í því sem mun kallast Food Hall Canalejas inni Gallerí Canalejas.
Förum inn!
lúxusbúðin Hermes var sú sem vígð var í október á síðasta ári 15.000 m² yfirborð sem gera upp Gallerí Canalejas , sama rými sem eitt sinn var gamla höllin í La Equitativa, hönnuð af arkitektinum José Grases Riera í lok 19. aldar og hefur þjónað sem höfuðstöðvar aðila eins og La Equitativa tryggingafélagsins, spænska lánabankans eða El Hispanic American Bank.
Eitt af verkum kokksins Julian Mármols.
Veitingastaðirnir sem mynda matargerðartillöguna – sem munu bætast við með opnun fleiri lúxusverslana allt árið – ná yfir mismunandi stíl, eru leidd af verkefnum eins og Julian Mármol, sem hlaut Michelin-stjörnu fyrir veitingastaðinn Yugo The Bunker , sem hefur skapað tvö verkefni fyrir Food Hall Canalejas: Monchis , a Mexíkóskur omakase bar með japanskri heimspeki ; Y Átta, þar sem glóð þeir munu ráða ferðinni með hamborgara og samlokur.
The Segovian Rubén Arnanz , einn af frumkvöðlum þess sem er þekktur sem "ný kastílísk matargerð", mun afhjúpa hátíska matargerð sína í 19.86 eftir Ruben Arnanz. Státar af 650m², MAD Sælkerar Það verður byggt upp af 20 mismunandi rýmum, þar á meðal sælkera samlokur af Jón Barrita , eftir bakarann John Torres og matreiðslumanninn Javi Estévez, frá veitingastaðnum La Tasquería.
Kokkurinn Rubén Arnanz.
Klassík spænskrar matargerðar, sem er svo aðlaðandi fyrir erlenda ferðamenn, verður einnig til staðar. Íberísk vín og pylsur munu bera af D'Acorn ; hrísgrjónaréttir og paellur verða af hinum helgimynda St James (sem bætir við kokteiltillögu) og galisísk matargerð verður til staðar með Garelos. Gráðugur , sem síðan 1963 hefur verið að gera handverksbrauð og sælgæti í verkstæðum sínum í Tarancón mun hann setja undirskrift sína á sætabrauðið og, enn og aftur að fljúga til matreiðsluhefða handan landamæra okkar, veitingahúsið Villtur mun einnig leggja áherslu á samruna matargerð Venesúela kokksins Fermin Azkue.
Galería Canalejas er hluti af Centro Canalejas Madrid (CCM) verkefninu, fasteignaverkefni sem kynnt er af OHL og Mohari gestrisni sem hýsir einnig, auk Canalejas Gallery, fyrsta hótelið Four Seasons of Spain , 22 einstök einkaheimili, auk neðanjarðarbílastæða með meira en 400 rýmum.
Gerast áskrifandi að fréttabréfinu okkar og fáðu allar fréttir frá Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler