Plaza Mayor í Valladolid
Það sem við viljum segja er að, hversu undarlegt sem það hljómar, á aðeins þremur árum, Valladolid býður upp á nýjan tilvalinn maka fyrir steikt lambakjöt : fimm handverksbjórar sem gerjast í flöskunni og hafa ekki viðbætt kolefni, af þeim sem psh ekki við opnun en poppa !. Og sem bónus erum við líka að tala um bjór frá Palencia og franskan bjór á sama tíma.
Allt er gott fyrir klaustrið. Einbýlishús. Valladolid. Einn af bestu eignum Casasola bjórs er hversu auðvelt það er að verða ástfanginn af honum ef þú ferð að heimsækja hann. Þú getur séð hana fæðast og alast upp á bæ í eigu Benediktsmunka fjórum kílómetrum frá Valladolid , á Villabáñez veginum. Perdomo-Spinola bræðurnir, Agustín og Alfonso, hafa brennandi áhuga á handverksbjór, útskýra allt ferlið fyrir þér og sýna þér fimm þúsund lítra gerjunartankana sína hvern með stolti þess sem sýnir nýlega málaða barnaherbergið.
Þjálfaður í brugghúsum á Norður-Ítalíu, þeir rækta flest hráefni sín á 16. aldar búi sínu þar sem korn, maltandi bygg, kartöflur, alfalfa, lífrænn garður, hestar og ein af síðustu hjörðum af churro-lamba á Spáni búa saman. Þrátt fyrir að þeir séu stöðugt að búa til nýjar tegundir og tilbúnar til að vaxa í framleiðslu, Stjarna þess hingað til er Casasola Silos , að hluta síaður ristað bjór, þannig að botnfall situr eftir í glasinu, með fjórum maltum þar sem sætleikinn kemur úr hunangi úr Esgueva-dalnum og í þeim er einnig pipar og múskat. Já, allt þetta minnir á gott vín og hver segir að það geti ekki fylgt steik eins vel.
Casasola, fæddur á bæ í eigu Benediktsmunka
Þrjár heimsálfur í einni flösku. Mílanó. Montemayor de Pililla. La Milana Bonita er söguhetjan meðal bjóranna frá Cerveceros Artesanos de Castilla y León, sem framleiðir einnig hveiti og ristað brauð. Það er flókið í gerð og ekki svo auðvelt að drekka. Hann er gerður með þremur tegundum af malti, hafraflögum og fimm tegundum af humlum sem gefa honum mikið af blæbrigðum. Til dæmis, meðal humla, byrjar þú á slóvenska vovec, sem gefur honum mikla beiskju. Eftir matreiðslu er hinum fjórum humlunum bætt við, þar á meðal einn amerískur og einn frá Nýja Sjálandi. Bragðir frá þremur heimsálfum og allt þetta, tappað á flöskur í bæ með um þúsund íbúa og í því sem var kornskip.
Þrjár heimsálfur í bjór á flöskum í Montemayor de Pililla
Ljóshærð í kastala. Brjáluð Jóhanna. Ískar. Brjálaða Juana býr í kastala. Helsti ferðamannastaður Íscar er einnig staðurinn þar sem bjórinn sem sló í gegn árið 2010 með mynd og bragð sem bætti fágætni á eftir fágæti að einhverju sem ekki hafði sést áður í þessum löndum. Til dæmis: merkið sjálft mælir með drekka það með sneið af appelsínu . Bjórinn sjálfur er ógerilsneyddur og ósíaður lager, lág gerjun, í stíl við Keller bjór, með flókna þýska framleiðslu, beiskjuvísitölu 30 og lítilli framleiðslu sem gerir allt þetta kleift að ná fram með því að leggja mikla alúð í hvern. flösku.
Þessi ljósa er búin til í kastala Íscar
Bæjaraland í Tierra de Pinares. Lüge. Matapozuelos. Matapozuelos er sérkennilegur bær. Með aðeins þúsund íbúa hefur það haft í áratugi dýragarður þar sem ljón og gíraffar flutti á milli furu og er með einn efnilegasta veitingastað héraðsins, apótekið , þar sem Miguel Ángel de la Cruz hefur fært öldungisgrill föður síns afurðir umhverfisins (svo sem ananas og lækningajurtir) og gefið þeim snúning. Nú, Matapozuelos bruggar líka sinn eigin bjór, ljósið, sem er staðsett í gömlu dúkahúsi og er hluti af samstæðu með veitingastað (** El Lienzero **) og sveitahúsi. Lüge, sem þýðir jarðsveppa á þýsku, hefur þrjár fullkomlega germanskar afbrigði **(sem lýtur þýskum hreinleikalögum) ** í miðju Tierra de Pinares: gylltur lager, annar föl og hveitilager, mjög sítruskenndur og með ákveðinni minningar um banana. Jesús, verkefnisstjórinn, státar af því að búa til 5.000 lítra af bjór sjálfur.
Í Casa Rural El Lienzero Lüge er fæddur
Embitter sem markmið. Lyklar heilags Péturs. San Pedro de Latarce. Ef bjór með 30 ibus er mjög bitur, þá hækkar bjórinn frá Las Llaves de San Pedro upp í 50. Hann er einn af þessum drykkjum sem eru ekki fæddir til að vera hrifnir af öllum, en um leið og hann nær drykkjumanni sleppir hann ekki , því þú finnur ekki marga svipaða bjóra. Saga vörumerkisins hefst með prufum heima, bruggunarferð til Belgíu, fyrstu vel heppnuðu sölu á miðaldamarkaði og lokastökki í markaðssetningu drykkjar sem, ríkulega beiskju til hliðar, það er gert í indverskum stíl (með miklum humlum svo hann varðveitist betur í bátsferðum), hann hefur ilm af framandi ávöxtum og mangó og bragð af apríkósu. Allt þetta gerir það þess virði að prófa þennan bjór: kannski er hann þinn.
*Palentino bónus: mótorhjól fyrir bjór. Bresañ. Becerril de Campos (Palencia). Bresañ þýðir "búa til bjór" á bretónsku mállýsku. Framkvæmdastjóri þess, Christophe Le Galles, starfaði í Renault verksmiðjunni í Palencia, en kom frá fjölskyldu með brugghefð í Frakklandi og Belgíu í fjórar kynslóðir. Fyrir fimm árum ákvað hann að búa til sinn eigin bjór, með því að nota gersveppinn sem hann erfði frá afa sínum . Markmið þess er að reyna að draga úr beiskju spænsks handverksbjórs. Að búa til ristuðu og ljóshærða Bresañ og Maricantana Le Galles þeirra Hann hefur þurft að selja hluta af mótorhjólasafni sínu, með dæmum frá síðari heimsstyrjöldinni. Hann er sá sem dregur saman anda þessara kastilísku bjóra: hann telur að á stað þar sem þeir geta metið vín geti ekki verið mjög erfitt að innræta bjórmenningu sem fjarlægist iðnaðarvörumerki.
Um leið og það grípur drykkjumann, sleppa lyklunum í San Pedro ekki