La Vaca Picada: hér eru hamborgararnir hefðbundnir
Við játum að við höfum prófað þá alla og nú rúllum við út. Og þó að það sé erfitt fyrir okkur að hreyfa okkur úr stólnum getum við ekki annað en dansað eins og Lumiere kandelabran í 'Beauty and the Beast' við hljóðið af: Þvílík veisla, hvílík veisla! "Og nú bjóðum við þér að setjast og láta þér líða vel því stofan/borðstofan er stolt af því að kynna kvöldverðinn sinn. Þvílík veisla, þvílík veisla! Flott veisla. Þarna er servíettan, ysið og ysið hefst. . ." Hamborgarar, samlokur, franskar, steikar, pylsur, salöt, mjólkurhristingur, ís, kökur og brúnkökur. Hann er búinn.
FYRIR MEISTARA
Hakkaða kýrin (Diego de Leon, 13 ára). Þessi veitingastaður státar af því að hafa það besta venjulega spænska hamborgara og algerlega fyrir sælkera höfuðborgarinnar. Sumir af safaríkum hamborgurum sem framleiddir eru á Spáni eru nautahali með grænmetisrjóma, steiktum rúlla og bragðgóðum confitutómötum (19,60 evrur); Óðinn til Baskalands með grilluðum svínahrygg að norðan, tómötum, piquillo pipar, Idiazabal osti og confitusveppum; hjá Leon með cecina de León, steiktu þorpseggi, raftómati og eikarlaufi; veifa áhrifamikill íberískur með spónum af Guijuelo skinku, bræddu brie, confitað hvítlauksolíu og smátt söxuðum tómötum. Ef þú ert einn af óákveðnum geturðu beðið um a smökkun á sex smáhamborgurum (13,55 €) til að njóta þeirra allra í XS útgáfunni. Ef þú kemur mjög svangur geturðu smakkað safaríkt kjöt sem er 600 gr. Og auðvitað eru þeir sumir pylsusérfræðingar þar sem þeir eru með pylsur af öllu tagi eins og Royal hundinn með bræddu brie og karamelluðum lauk eða Iberian með skinku og steiktu eggi eða jafnvel hinn stórkostlega Imperial með foie og hindberja karmelluðum lauk. Þetta eru pylsur og restin er bull!
FYRIR MATARÆÐI Cilantro Gastro Bar (Álvarez de Castro hershöfðingi, 7) . Glæsilegt horn þar sem þú getur, auk þess að panta dýrindis pintxos njóttu háþróaðustu hamborgarastaðanna í allri borginni . hamborgararnir þeirra eru hannað fyrir fullgilda sælkera á flottum veitingastað. bragðgóður GastroBurger D.O. með safaríkri Texas Angus nautalund, niðurfallnum lauk, stórkostlegum trufflum, káli og tómatspírum. Og í eftirrétt, hinn stórkostlega sorbet mangó með þroskuðu rommi.
La Vaca Picada: idiazabal ostur, skinkuspænir... Allt úr terroir
new york hamborgari (Recoletos Street, 4; General Yagüe Street, 5) . Með tuttugu mismunandi tegundum af hamborgurum sem tákna hverfi borgarinnar sem aldrei sefur, geturðu valið á milli bronx bræðslupottur (cheddar ostur, guacamole, stökkt beikon og tómatar), hið háþróaða chrysler turninn (gráðostur, bláberjasósa, tómatar, salat og grillaður laukur), hina très flottu Park Avenue (foie gras og snert af eplasultu) eða jafnvel vegan Central Park (patty hamborgari með grænmeti eins og spergilkál, ertum og gulrótum). Þó geturðu líka búið til einn eftir þínum smekk með þeim hráefnum sem þú kýst. Þetta er staðurinn til að fara með matarlyst. Þeir djörfustu geta pantað sér hinn íburðarmikla og risastóra 500 gr hamborgara. (það er ekki þess virði að skilja eftir mola, ef þú samþykkir áskorunina verður þú að verða við) .
annað góðgæti þetta eru New York Nachos með baunum, pico de gallo, bræddum osti, súrsósu, guacamole og allt toppað með ceviche-sósu sem setur yndislegan blæ. Sumir eftirrétti sem mega borða, sérstaklega brúnkökuna með vanilluís eða kökuna ástríðu fyrir súkkulaði að ef þú þorir að fylgja honum með súkkulaðiís þá geturðu kallað hann "Death by chocolate". Hentar aðeins fyrir sætu tönnina. En ekki er allt dýrð á himnum, ef þú ert kaffi- eða teunnandi, mundu það heitir drykkir eru ekki bornir fram . Það góða er að það er take away til að borða heima á meðan horft er á kvikmynd frá Stóra eplinum. Bókun er nauðsynleg um helgar.
New York hamborgari: 20 New York hamborgarar
FYRIR vistfræði Heimili hamborgarabar (Heilagur andi, 12; San Marcos, 26; Silva, 25; De la Cruz, 7). Með fjórum mismunandi stöðum um miðbæ Madríd eru bestu og safaríkustu hamborgararnir í allri borginni bornir fram á þessum sæta veitingastað sem er skreyttur eins og gamall lestarvagn. Óviðjafnanlegar lífrænar og ferskar vörur, bragðgott brauð fylgir fullkomlega himneskum sælkerahamborgurum með gómsætum frönskum og heimagerðu kálsalati.
Áberandi eru án efa Blár hamborgari (roquefort ostur, karamellíðar perur og valhnetur) og litla geitin (geitaostur, trönuberjasósa og salatblanda) sem gerir alla sem smakka orðlausa. Auk þess eru þeir með mikið úrval af klúbbsamlokum fyrir alla smekk, allt frá þeim goðsagnakenndu til einnar með teriyaki, með tandoori, öðrum mexíkóskum eða jafnvel með rækjum. Allt ljúffengt. Einnig finnur þú a víðtækur matseðill með samlokum og grænmetishamborgurum . Reyndar mun Falafelklúbburinn (falafel, hummus, salat, tómatar, laukur og hunangssnerta) vera eftirsótt af jafnvel kjötætu. Án efa skyldueign í höfuðborginni í mjög _coo_l umhverfi.
Home Burger Bar: smakkaðu lífræna hamborgara í gömlum lestarvagni
FYRIR FRÁBÆR Zombie Bar (Fiskastræti, 7). Þessi Malasaña bar er alltaf sóttur af plötusnúðum, tónlistarmönnum, listamönnum, ljósmyndurum og fyrirsætum sem eru fulltrúar valkosta mótmenningarinnar í Madríd. Flott og drasl umhverfi fyrir ungt fólk sem hefur gaman af góðan hamborgara og nokkra kokteila á menningarlegasta svæði höfuðborgarinnar. Prófaðu guacamole sem er búið til samstundis og ekki missa af því asíski hamborgarinn (shiitake, austurlensk sósa, wasaby, tómatar og spíra) , Chevre (spínat, geitaostur, tómatsulta, krassandi laukur og ferskur tómatur) og ef þú vilt ekki hætta, haltu þig við klassíska BLT. Og uppgötvaðu allt sem hreyfist um borgina á meðan þú smakkar óvenjulega jarðarberjamojito í áferð með rommihlaupi og sítrónusorbet.
ART&Burger (Umferð, 7). Áhugaverður staður þar sem list, hamborgarar og kokteilar blandast saman. Bragðgott svart angus nautakjöt í horni fullt af sniðugustu listveggmyndum. Þeir undirstrika í bréfi sínu Gráðostur (með rauðlauk, rucola, grilluðum perum og gráðosti), stórfiskinum (laxi með pestó alioli) og Woodstock (haframjöl og valhnetur með kaper papriku, tómatpestó og rauðlauk) . Hver sagði að hamborgarar og list væru ekki samhæfð?
Zombie Bar: 100% kjöt malasaña
ART&Burger: hver sagði að list og hamborgarar væru ekki samhæfðar?
FYRIR NOSTALGÍSKA Tommy Mel's (Pedro Texeira, 8; Hortaleza, 34) Þessi hamborgarastaður er á ýmsum stöðum víðsvegar um höfuðborgina og sendir þig á klassískan matsölustað frá 1950 í Bandaríkjunum. Herma eftir bandarískum lífstíl Þeir komu með frá Bandaríkjunum stórglæsilegt Jukebox sem hægt var að rokka mikið með á meðan þeir gúffuðu í sig dásamlega hamborgara. Brauðið er handgert og eingöngu tilbúið fyrir kosningaréttinn. Ef þú hefur brennandi áhuga á osti, þá verður þinn Topp ostur þakið bræddum ostum (cheddar, emmental og bláum). Aðrir eru líka frábærir Uppáhalds Elvis, Viva Las Vegas, með rjómaosti með valhnetum, the Tommy Mel's (salat, rauðlaukur, súrum gúrkum, cheddar, beikoni og karamelluðum lauk) eða Atómstöðin með chili con carne og gratín ostum. Ef þú ert meira fyrir samlokur geturðu pantað klassíska BLT (stökkt beikon, kál, tómatar og majónesi). Mundu að smakka eitthvað girnilegt beikon & osta kartöflur . Og hvað varðar drykki, þú munt ekki vita hvað þú átt að panta úr hópnum úrvals mjólkurhristingur sem mun skilja þig eftir: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix… Óákveðinn? Hið eðlilega! Auk þess verður næsta opnun þess í Islazul 29. nóvember.
Peggy Sue (Calle Jesús, 14 ára; Calle Agastia, 76 ára; Calle Belén, 5 ára; Calle Alenza, 8 ára) . Annar klassískur amerískur matsölustaður sem nú er með sérleyfi um allan Spán. Flott skraut í pastellitum og með mini jukebox á hverju borði sem mun gera kvöldið skemmtilegra. Alveg heimabakað brauð eldað með Guiness bjór og þó ekki mjög umfangsmikinn matseðil af hamborgurum, þú getur alltaf gert það sjálfur og búið til hann að eigin geðþótta með því hráefni sem þú vilt helst. Þeir sem eru með sætt tönn munu dásama dýrindis smárúllur með kanil og súkkulaðifrosti, _toffee og rjómaosti_e. Fyrir það góðgæti eitt og sér er þess virði að fara á þennan matsölustað. Fullkominn staður til að fara með börn.
Ernie's Station (Heimildir, 10). Þessi veitingastaður er skreyttur eins og hann væri Route 66 bar og er með innanhússhönnun sem er algerlega framleidd í Bandaríkjunum. Ef þú ert mjög skapandi hannaðu þinn eigin hamborgara en ef innblástur er ekki styrkur þinn treysta Argentínu (með provolone og chimichurri), Íberíumaðurinn (með Serrano skinku, Manchego osti og chorizo) eða jafnvel í sterkan mexíkóskan (með manchego osti, jalapeños og avókadó) . Tilvalinn staður til að fara sem fjölskylda vegna svæðisins fyrir börn þar sem þau geta hlaupið um að vild.
Tommy Mel's: nostalgía fyrir amerískan matsölustað
MAD Kaffi (Cava Alta, 13). Þessi nútíma ameríski matsölustaður hefur nokkra ljúffenga stjörnurétti sem slógu í gegn hjá öllum matargestum: frábæra laukhringa, safaríka og kryddaða kjúklingavængi með buffalsósu, stórkostlegur Texas hamborgari (beikon, cheddar, laukhringir og BBQ sósa) , dýrindis Tuna Melt Sandwich (túnfisksamloka með majónesi, sinnepi, náttúrulegum tómötum og bræddum cheddarosti) eða hina goðsagnakenndu BLT samloka (beikon, salat og tómatar). Hinn stórkostlega Apple Crisp er ómissandi (eplaeftirréttur þakinn stökku lagi af haframjöli og kanil og kúlu af vanilluís) og dæmigerð gulrótarkaka með vanillufrosti. En það er ekki allt vinir, því þeir sem eru áræðinustu munu geta notið a Hottie hamborgari (með jalapeños, buffalo sósu og stökkum lauk), fashionistas með Flottur hamborgari (með fersku grilluðu foie) og grænmetisætur með falafel (heimabakað falafel með káli, tómötum og sósu) . Og allt með sérstöku Mad Sauce sósu þeirra.
MAD Café: Eigum við að fá okkur Hottie hamborgara?
FYRIR ÞÁ SEM PASSA Alfredos (Lagasca Street, 5). Þeir segja að útlitið sé að blekkja, því hver sem sagði það hafði alveg rétt fyrir sér. Þetta krá í amerískum stíl sem hefur verið að gefa belg með sínum glæsilegir hamborgarar frá níunda áratugnum Það virðist kannski ekki vera ást við fyrstu sýn. En án efa sigraði hann hjörtu okkar og umfram allt magann þegar hann tók fyrsta bitann af einhverjum af bragðgóðum hamborgurum. Og nú, þeir eru með glútenlaust brauð fyrir glútenóþol, frábært framtak sem kemur á óvart. Kefta er nauðsyn með marokkóskum tegundum. Ást við fyrsta bita!
gjafabjörn (Donoso Cortes, 90). Þetta litla horn hefur verið að fæða háskólanema í langan tíma. Hann er ekki með síma eða vefsíðu og hann þarf að borða standandi . En alltaf fjölsótt, það er staðurinn til að fara til að drekka í sig góðan og safaríkan hamborgara á mjög viðráðanlegu verði.
Alfredo's: krá í amerískum stíl
FYRIR Ævintýramenn bristol bar (aðmíráll, 7). Þessi fágaði enski veitingastaður er enginn hamborgarastaður í sjálfu sér heldur geta þeir áræðilegustu smakkað úrval hamborgara með alls kyns kjöti s.s. Afrikaans (með strúti, gouda osti, káli, tómötum, lauk, majónesi og chutney) eða aussie (með kengúru, osti, BLT, rauðrófum og grillsósu) . Og allt, í fylgd með stórkostlegu víni af víðfeðma matseðli.
Bristol Bar: hamborgarar og kokteilar
BurgerLab (San Joaquin, 5) . Frábær matreiðslutilraun í höndum matreiðslumeistarans Edmundo González sem færir þér framandi kjötið hvað hamborgara varðar . Ef það sem þú ert að leita að er ný og öðruvísi tilfinning, prófaðu kengúru, strút, zebra, dádýr, lax, tandoori kjúkling, tófú eða lýsing kjöt. Þetta góðgæti er lítið en bragðgott. Og sem sætur snerta heimabakað epli og hrísgrjónaflan með kókosmjólk . Án efa einstök magaupplifun.
FYRIR GIN OG Tonic fíkill HD Kaffi (Guzmán 'El Bueno' stræti, 67). Mötuneyti með retro snertingu þar sem hægt er að fá sér góðan hamborgara með því frábæra föndur svart bjórbrauð ásamt einu af meira en þrjátíu gin og tónikum sem það hefur á víðfeðma matseðlinum. Það er eitthvað fyrir öll þjóðerni og smekk: hinn ítalska (mozzarella, tómatar, rucola og pestó genovese), Frakkarnir (foie mi-cuit, laukur og sætt, sætt epli), japanska (salat, wasabi majónesi og teriyaki sósa) eða hinn stórkostlega mexíkóska (ruccola, guacamole, chipotle-mayo og mozzarella). Að auki, að hafa óvenjulega eftirrétti fyrir snakk eins og churros, vöfflur og frábærar bláberjapönnukökur með vanilluís og hlynsírópi.
The Burger Lab: framandi kjöt úr hendi Edmundo González