Mallorca: dagbók til að eyða sumrinu eins og konungur
Konungsfólkið kaus hana sem sumarstaður af einfaldri ástæðu: Hér eyðir þú sumrinu eins og kóngur. En Majorka Það er ekki bara fyrir júlí og ágúst, en líka (og jafnvel meira) það sem eftir er ársins. Satt, ekki svo langt síðan eyjan eyddi nokkrum tíma syfjuð , en á undanförnum árum hefur óendanlegt verkefni komið því aftur á sinn stað.
Framhlið OD Port Portals hótelsins, Mallorca
HVAR Á AÐ SVAFA
Cap Rocat. Hérna er það prinsessu saga Eða það sem er næst því, þar sem þetta lúxushótel tekur a miðalda hervígi. Þeirra forréttindaástand, sem í fyrra lífi hafði varnarhlutverk, býður nú upp á bestu útsýni til handfylli af heppnum gestum þínum 24 svítur (frá € 530), sumir þeirra með einkasundlaug.
The matargerðartilboð er í takt við hæð hótelsins í því tveir veitingastaðir, bæði í Vertu klúbbur, þar sem tvínefna frumtölur Miðjarðarhafsvara meira Mallorcan ofn, eins og í Styrkur, með hátísku matargerð matseðla frá Kokkurinn Victor Garcia. Fyrir marga, „staðurinn“ til að fagna einhverju sérstöku. opið frá kl 15. mars til 5.-10. nóvember.
** The Residence .** The rómantíski bærinn Deià og Sierra Tramuntana, cypresses, bougainvillea, ólífutré, póstkortsviðmyndir, mikið af list og sundlaug þar sem þú getur fundið öfund af sjálfum þér: Miðjarðarhafs teningur með Merki Belmond hópsins. nóttin kostar frá €730.
Matargerðarstaðurinn þinn, Ólífan , ber sama hugtak um einfaldur lúxus til disks: mest stórkostlegt frá Mallorca undir nútímalegu útliti. lokað á veturna til 22. mars.
** Gran Meliá de Mar .** frá 233 € fyrir nóttina, það er a eingöngu fullorðnum að sleppa lausu tauminn epíkúrískar ánægjur. Þú verður að baða þig í litlu víkinni hennar, njóttu hennar Spa eftir Clarins og prófaðu morgunmatinn sem hannaður er af Marga Cole, skoðunarferð um 2 klukkustundir og hálfur um allan eyjaklasann í formi sultu, saltfisks, kóka, sælgætis...
Terra Santa gistihúsið . Á bak við dómkirkjuna, í stórhýsi á Mallorca staðsett í þröngri götu af erfiðum aðgengi, er falið þetta innilegt, glæsilegt og næði hótel, fullkomið fyrir rómantíska og/eða ástríðufulla frí.
Vertu í einum þeirra 26 herbergi, frá €160 (án morgunverðar), Það er algjört æði. Eins og er að fara upp á þakverönd sína til að fá sér kokteil eða slaka á í upphituðu sundlauginni (í gamla korngeymslunni), eða borða kvöldmat á veitingastaðnum sínum, Búrhús Barónsins.
**OD Portals.** Arkitektinn Victor Rahola og innanhússarkitektinn Mayte Matutes hafa gefið nýtt líf gömul bygging í Puerto Portals.
Niðurstaðan er þetta hótel af listrænt viðhorf með 77 herbergjum **frá 130,50 € (með morgunverði) ** með nútímalegu Miðjarðarhafslofti, verönd þar sem hlutirnir gerast alltaf skemmtilegir hlutir og sameiginleg svæði fullkomin fyrir alls kyns fundir.
** Can Mostatxins .** Crudo er fullnægjandi orð til að skilgreina þetta hótel á 15. aldar hús frá gamla bænum frá Alcúdia. Gróft er skraut þess, edrú, án list, afhjúpa steininn. með herbergjum frá € 140 og morgunverður innifalinn.
Raw er hönnun húsgagna þess, með hreinum línum og skandinavískt loft, og gróft eru líka litir þess, í úrval af okrum. opið í ágúst annað hótel í næsta húsi, ** Can Mostatxins Frare ,** með 11 herbergjum, veitingastað og kampavínsbar.
Pabbi Ca. Þetta litla hótel staðsett í Valldemossa Það var skreytt af innanhússhönnuðinum Lluisa Llul, einn af þeim þekktustu á eyjunni.
Hið velkomna andrúmsloft þess þrettán herbergi frá €150 (sumir með útsýni að framan af Cartuja!), Með smáatriðum eins og Nenuco cologne á baðherberginu og stórkostlegur heimagerður morgunverður staðfesta upprunalega ætlun nafnsins: að vera hér er c hvernig á að vera heima til (frá pabba).
Santa Clara Urban hótel og heilsulind. Herbergi frá €116 þeir eru edrú og hagnýtir , með þökum af viðarbjálkar og steinveggir. Sterkustu hliðar þess eru heilsulindin (fyrir viðskiptavini, með gufubaði og tyrknesku baði) og þakverönd með útsýni yfir hina glæsilegu dómkirkju.
**Hotel Mama.** Þetta boutique hótel, frá Cappuccino Group, er nýjasta viðbótin við hótelsenuna í höfuðborginni. Við gerum ráð fyrir því er með innblástursheilsulind í hammam og kvikmyndahúsi, allt skreytt af Jacques Granges, ekkert minna. Verð herbergja er frá €142 á nótt.
Hótel Gran Melia Mar
Veitingastaðir
Garð. Með meðalverði frá €50 Macarena de Castro Það er eitt af fánaberana Af hinu nýja Majorkönsk matargerð. Real Mallorcan: í uppskriftunum, í birgjum, í dagatalinu, en líka í að faðma vindana sem blása á eyjunni á XXI öld.
Meðal síðustu rétta hans, grillaður rauður mulletur með sjávarfangsfideuà eða bökuðu porsellu með bökuðu epli, steikt eggaldin og kryddaður laukur . Óformlegri er veitingastaðurinn Bistróið.
Andrew Genestra, á hótelinu Predi son Jaumell smakkvalmyndir frá € 58. Þetta hótel hentar fyrir allt: að hvíla sig, verða ástfanginn, skrifa a metsölu eða til að veita sjálfum þér matargerðarhylli.
Á bak við þennan hluta er Andreu Genestra, matreiðslumaður á Mallorca með hæfileika og þrautseigju, þátt í að endurmeta matreiðslubók og vörur eyjarinnar. Garðurinn hans, sem hann útvegar sér, er ágætis spegilmynd af þessu eirðarleysi. Það hefur nokkra smakkvalseðla, frá €58 til €105 (án samhljóða).
** Skjár. Fernando Pérez Arellano** býður matargesti velkominn í porta gayola: in kastalanum San Claret, það er ekki of stórt fyrir það sem bíður þeirra á disknum.
með meðalverði frá €130 , hans er Majorcan matargerð í stöðugri þróun og með áhrifamikil og nútímaleg kynning (sem sýnishorn, Oyster Majorica eða Blue Hole) . Ekki missa af tillögunum um innmat: saumar þá út
** Ca Na Toneta .** Með matseðli frá €55 og meðalverði €70, the Solivellas systur Þeir vinna alvöru fornleifafræði kafa ofan í matreiðsluhefð eyjarinnar og grafa upp nokkur næstum gleymd hráefni, sem þau bera fram í Caimari veitingastaðinn þinn án votts af tilgerð.
Árstíðirnar eru hvað orq Þeir bjóða upp á matseðilinn, vinsælu uppskriftirnar sem móta hann og, frá garðinum sínum og staðbundnum birgjum, hráefnið kemur út.
Þú verður að mæta með tíma til að taka forrétturinn á kokteilbarnum þínum, og fara út án þess að flýta sér að fletta í verslun sinni, sem selur borðbúnað fyrir veitingastaði, hannað af þeim og útfært af handverksmenn og eyjalistamenn.
** Kanill .** Mallorski kokkurinn Fabian Füster rekur þennan veitingastað í lítil gata í miðbænum sem er án efa einn af þeim bestu staðirnir til að borða í Palma núna strax.
Parísarinnréttingar og Miðjarðarhafsmatur með asískum samruna . Það hljómar svona: hörpuskel vafinn í kataifi á þangi og flugufiskhrogn eða víetnamskar humarrúllur. Það er með svæði með opnu eldhúsi. Virkar fyrir rómantíska stefnumót og verðið fer frá €40.
Frá Tókýó til Lima. Nikkei-Miðjarðarhafssamruni í þaki Can Alomar hótelsins , á Paseo del Borne. Í bréfi dags German de Bernardi það eru hrár og marineraður eins og ceviche fisk og sjávarfang eða nautasteik tartar með Bombay karrý alioli.
Það er einnig Heitir réttir eins og gljáður hvítur fiskur eða rjómalöguð humarhrísgrjón. Ómissandi með miðlungsverði frá € 50.
Nola. new orleans mat ríkur og öðruvísi Santa Catalina hverfinu, ásamt forvitnilegu úrvali af föndurbjór.
Það vantar ekki (þeim gat ekki vantað) steiktu grænu tómatana með pimentoostakremi eða tígrisrækjuna og kreólapylsukúlu með New Orleans ostakorn. Frá því að 25 evrur meðalverð.
** Brut Carrer la Carretera 37 .** Iðnaðarstemning í vöruhúsi í miðjunni frá bænum Llubi, fyrir að hámarki tólf manns í kringum bar. Þeir para réttina sína við föndurbjór s eigin. Breytilegur og magnaður matseðill með meðalverði 50 €.
** Amadip .** Algjör meðmæli því þetta er staður sem veldur aldrei vonbrigðum. Samband verð gæði (frá €20) óviðjafnanlegt og nokkur steikt egg til að sleppa mataræðinu.
Að auki tilheyrir starfsstöðinni félag sem er í samstarfi við fatlað fólk, sem þjóna á veitingastaðnum og Þeir vinna í görðum sínum. Þaðan koma grænmeti, ávextir, olía og vín. Eftirréttir og brauð... eru framleidd heima.
**Það er Baluard.** Fyrir utan það hér þú borðar mjög vel (það er með Miðjarðarhafsmatseðil með sumum dæmigerðir réttir eyjarinnar og verðið byrjar á €25), það er gert með áhrifamikill markið til víkur og þú getur d njóttu fordrykksins eða fáðu þér drykk á milli höggmynda.
**The Aquanaut.** Nýkomin í bæinn, það er einn af töff stöðum. Meðal annars fyrir skreytingar þess, ofgnótt og áhyggjulaus loft, og fyrir óformlegt og ferskt andrúmsloft.
Matur kemur frá Kaliforníu og Mexíkó (frá €20) : taco af öllum gerðum, quesadillas, ceviches... Sem góður staður á öldutoppnum (og aldrei betur sagt), hér er það betra að improvisera ekki og bóka fyrirfram.
Doppótt mynstur . Það er ekkert nýtt, en Miguel Bonet, í hverfinu Santa Catalina, enn óskeikul ef um hvað málið snýst skemmtu þér og borðaðu vel (frá €25) í mötuneyti nútíma sjávarfagurfræði.
Passaðu þig: eftirréttir miskunna ekki matargestinum : þeir drepa hann (og ekki öfugt) .
** Badal Burger .** Biðraðir fyrir utan starfsstöðina, fyrir framan af ólífumarkaðnum, þær myndast jafnvel á sumrin og það er með meðalverði frá € 20 Og góð gæði hamborgaranna þeirra koma ekki á óvart. Það verður að segjast að það eru einhver borð fyrir utan... og líka það hamborgararnir þeirra eru jafn góðir allt árið um kring.
Það eru nokkrir fastir, en einnig þú getur valið kjötið (gerðin, þyngdin og punkturinn), brauðið, hráefnið (beikon, laukur, mahón ostur) og undirleikurinn (frönskum, lúxus, sætum kartöflum...) T líka grænmetisæta.
Frá Tókýó til Lima, á Can Alomar hótelinu
Morgunmatur OG SNILLD
** Ca'n Joan de S'aigo .** Súkkulaði og ensaimada á einstaklingsformi, betri en nokkurs staðar annars staðar í Palma í þessu frábær klassík. síðan 1700 Þessi hefðbundna starfsstöð með tveimur útibúum er opin í Palma de Mallorca. vandaður handverksís.
** Slípun .** Sérgrein í upprunakaffi og morgunmat með vörum staðbundin vistfræðileg. Kaffið er framleitt af örbrennslufyrirtækjum og mjólkin er fersk (frá Minorca) eða af ýmsum tegundum grænmetis.
** Arabay Coffee Roasters.** Það er satt kaffihof, þrjár hæðir tileinkað kaffi: búð, baristaakademíu, smakknámskeið... og kaffitería sem býður upp á upprunakaffi og hefur alls kyns útdráttaraðferðir.
notar sjálfbær ferli (það eru engir pappabollar eða diskar) og sem hefur beina snertingu og sanngjörn samskipti við birgja.
FORRÆTUR EÐA KOKTAIL
** La Rosa Vermutería .** Á þessum fallega stað í ný-krá fagurfræði Hann kemur til að hanga með vinum og drekka tap vermouth á marmarabarnum hans. En ekki bara til þess, líka til saxa skammtinn koma út úr eldhúsinu þínu, þar á meðal ómissandi eggjaköku hennar.
jakkafötum forðast háannatíma. Þeir gera fyrirvara um a að lágmarki sjö manns. Þau opnuðu nýlega matvöruverslun í næsta húsi við kaupa sobrasadas, osta og varðveitir. Eftirlíking þess, Bleika stelpan, er í Santa Catalina hverfinu.
** Brassclub .** Eftir að hafa ferðast í gegnum ýmsum stöðum í heiminum, barþjónninn frá Salamanca Rafael Martin hefur fundið í Passeig Mallorca í Palma fullkominn staður fyrir kokteilbarinn þinn.
New York fer í loftið , klassískir drykkir, eigin sköpun og snakk. Martin sér einnig um **Coquetier**, þar sem býður upp á klassíska kokteila og suðræn innblástur.
** Bar Nicolás .** Cult kokteilbar þar sem þú getur notið góðra klassískra kokteila (Bellini, Aperol Spritz, Manhattan...) .
Æðislegur úrval brennivíns (sérstaklega gins víðsvegar að úr heiminum), sem getur fylgt með með eitthvað til að snæða: bravas, ostaborð, salöt (þau eru mjög fræg)... Það er nálægt Plaça del Mercat. Á sumrin, verönd.
**Ginbo.** Stórkostlegt úrval af gini (þess vegna nafn þess, Gin bo, "gott gin") og gott teymi barþjóna.
Undirskrift hans er GinboGarden (Hendrick's, mynta, agúrka, engifer, sítrónusafi og fljótandi sykur) . Góð stemning og góð tónlist.
La Rosa Vermouth og Colmado
VERSLUN
** Bókasafnið í Babel .** Móderníska byggingin í fyrsta hótelið í bænum (hið magnaða Gran Hotel, gert af Lluís Domènec i Montaner) er í dag upptekinn af Caixaforum.
Inni, auk ýmsar sýningarsalir, þú finnur þessa bókabúð með úrvali af bókum sem fær pappírsunnendur til að lemja yfirvaraskeggið, myndlist, hönnun, ljósmyndun... og fínir hlutir almennt.
** Literanta .** Hér líða stundirnar á fullri ferð . Bókabúð til lífstíðar sótt af fagmenntuðum og ástríðufullum bóksölum. Að auki hefur það a mötuneyti til að „bleyta“ ánægjuna af lestri. Þeir bjóða upp á vinnustofur Skapandi skrif.
** Rialto Living .** Það er næst því að a hugmyndaverslun á Mallorca. Skraut, herra- og kvenfatnaður og ýmsar duttlungar í einu fallegt höfðingjasetur á Mallorca steinn sem gerir allt til sýnis í safngrip. Þeir mega ekki missa af Kaffistofa né, auðvitað, listasafnið.
Sant Feliu stíll. vörumerki og verslun venjulega Mallorcan skraut þar sem keramik, ólífuviður eða járnhlutir, púðar og alls kyns vefnaðarvörur með tungumálaskreytingar frá Mallorca. Nýjasta nýjung þess er kynning á a Lífrænt vín með D.O frá eyjunni.
** Þýsk úrsmíði .** Frá 1879 er þetta stílhrein tískuverslun á Calle Colón rekið af fjórða kynslóð sömu fjölskyldu: Fusters.
The flott bygging hvar er það og öfgafull nútíma verslunarhönnun Þeir þjóna sem kista fyrir það sem er selt hér: einstök stykki eins og dönsku gimsteinarnir Ole Lynggaard, hinn ítalski Vhernier eða New York Mizuki og úr frá bestu evrópskum fyrirtækjum. Það hefur nokkur útibú í höfuðborginni.
** Herbergi Paulu .** Antonia Julià persónulega velja föt og fylgihluti sem eru seldir í þessu fjölmerkja tískuverslun sem er ekki í samræmi við hið hefðbundna.
Einkennisfatnaður eins og Anine Bing, Amator, Samsoe & Samsoe, Momonì, IRO, Rocking Horses eða Töff Magnolia, skartgripir frá Hevn eða Cristina Zazo, og skór frá Það Skór.
** Mallorca þrautir. Fjörug verslun** þar sem þeir selja alls kyns þrautir, púsluspil, tréleiki, rökfræðileiki... Mæli eindregið með fyrir Farðu út úr venjulegum dæmigerðum leikföngum.
***** Þessi skýrsla var birt í **númer 117 af Condé Nast Traveler Magazine (maí)**. Gerast áskrifandi að prentuðu útgáfunni (11 prentuð tölublöð og stafræn útgáfa fyrir €24,75, með því að hringja í 902 53 55 57 eða af vefsíðunni okkar) og njóttu ókeypis aðgangs að stafrænu útgáfunni af Condé Nast Traveler fyrir iPad. Maíhefti Condé Nast Traveler er fáanlegt í stafrænni útgáfu til að njóta þess í tækinu sem þú vilt.