Ein brúðkaupsterta til að stjórna þeim öllum
Það gerðist á afgerandi augnablikinu: dómnefndin þurfti að ákveða um sextán úrslitaostar fyrir æðsta gull, hæstu verðlaun á World Cheese Awards Komdu inn 3804 frambjóðendur (tæplega fjögur þúsund ostar!) frá 42 löndum.
Augnablik sem virðist alvarlegt á nefinu en (og hér er náð yfirmannsins) í raun og veru Þetta er afrit af Eurovision sem fer í gegnum enskan húmor , mjög fagur, Kitsch og Dantesque hlutur sem hins vegar virkar: það er fyndið.
Í miðri veislunni stökk undrið fyrir restina af dómnefndinni og pressunni: áttundi osturinn Japanskur eða norskur blaðamaður viðurkennir ekki að fara í skrúðgöngu fyrir dómnefndinni (eins og heppin rjómalöguð fröken) en við gerum það: hún er fokkin brúðarterta (Kannski við þekkjum ekki eistneskan ost, heldur Casar köku? Eins og móðir).
Lögunin (og það dásamleg áferð ) er ótvírætt; að við the vegur ostameistarar bærinn Casar, í Cáceres, Þeir nefndu þennan ost 'Casar kaka' vegna þess að lögun þess minnti þá á a flatt brauðkaka
Einnig: 95 stig fyrir Torta del Casar D.O.P. Virgen Del Prado framleidd af Doña Francisca Cheese Factory og salurinn standandi, mjög hugrakkur!
Það er rétt að það voru átta osta í viðbót , en samfélagið var þegar að fagna sorpasso: Extremaduran osti sem ríkti í hjarta matargerðarlistar Ítalíu (Bergamo) - sjúga það, Salvini-.
Torta del Casar D.O.P. Virgin frá Prado
En það gat ekki verið, loksins gaf hann okkur ost Parmesan Reggiano þroskast í 24 mánuði (Latteria Sociale Santo Stefano) og nýr sigurvegari: Rogue Creamery , blátt líffræðilegt undur smíðað af hinu óviðjafnanlega David Gremmels sem jók spennuna fram á síðustu sekúndu.
„Fyrstu verðlaunin í ár hafa verið ótrúlega nálægt og einmitt þessir tveir íburðarmiklir ostar þær eru skýrar vísbendingar um gæði og fjölbreytileika í núverandi ostaframleiðslu ; annar djarfur og framtakssamur og hinn á kafi í hefð,“ eru orð John Farrand, framkvæmdastjóri Guild of Fine Food.
Næstum, ha. En við ætlum að halda okkur við hið góða, sem er mjög gott: þriðji besti ostur á jörðinni og auðvitað sá sem trónir í þessum dásamlega flokki sem heitir rjómaostar Það er Casar kaka rétt hjá.
Náttúrulegur ostur gerður úr hrá merino kindamjólk, grænmetisrennet og salt . Kúlupunktur. „Flóknasti ostur í heimi“ að hans eigin orðum diego sætur , einn af þremur samstarfsaðilum **Doña Francisca fjölskylduostaverksmiðjunnar,** stofnað árið 2011 og hefur stjörnuostur sem þú getur keypt á netinu fyrir átta dollara. Brandari.
Þetta er dásamlegur aðdragandi að því sem við munum upplifa á næsta ári því í þetta skiptið verður það Spánn (sérstaklega Oviedo) sem mun hýsa það sem verður 33. útgáfa World Cheese Awards, skipulögð að pachas milli og l Oviedo borgarstjórn, The Guild of Fine Food og Ostastofnunin , leikstýrt af louis villegas og það segir okkur spennt hvað er í vændum.
„Það verður haldið í Oviedo og fer fram innan ramma „Alþjóðleg ostahátíð Asturias Natural Country“ , stefnumarkmiðið er breyta Oviedo í heimshöfuðborg osta árið 2020 og af þessum sökum er Ostastofnunin, með aðsetur í Donostia, verkefnisstjóri og skipuleggjandi þessa viðburðar, sem hefur opinber fjármögnun borgarstjórnar Oviedo í stefnu sinni um alþjóðavæðingu borgarinnar og með Ríkisstjórn furstadæmisins Asturias , í fjölþættri stefnumótun sem hámarkar fjármagn til að fara í dreifbýlisþróun, matarferðaþjónustu, valdeflingu kvenna og sjálfbærni atvinnulífs á staðnum með alþjóðlegu sjónarhorni
Oviedo ráðstefnuhöllin
Búist er við meira en 4.000 ostum, 300 mjög hæfum dómurum, hundruð viðurkenndra alþjóðlegra fjölmiðla, meira en 15.000 heimsóknir fyrir borgina og bein efnahagsleg áhrif fyrir svæðið meira en 2 milljónir evra ; Það verður frábær tími til að sýna vöðvana, sýna yfirráðasvæðið þitt og sýna heiminum hina gífurlegu fjölbreytni (og gæði) svo margra spænskra quesazos; en í bili er kominn tími til að njóta þessa rjómalaga sauðfjármjólkurtótems, sjálfsmyndar og eilífðar.
Smyrðu Casar kökunni með brauði, Modern Love á Amazon Prime og flösku af Remirez de Ganuza ... Lifa lífinu!