Sjávarfangasafarí í Galisíu: Rías Baixas
Við byrjum leiðina á besta mögulega hátt: á fiskmarkaði . Mar Viva í Corcubión virkar á þann forna hátt sem sumir nútíma veitingastaðir velja sem lífsstíl: þú velur fiskinn eða skelfiskinn úr tilboði dagsins, þeir vega það, þú borgar í samræmi við það og þeir útbúa hann í augnablikinu. Krabbar, rakvélarskeljar og mjög ferskur fiskur eftir smekk; erfiðasti hlutinn er að velja hvað á að gista hjá til að smakka það á efri hæð starfsstöðvarinnar.
Corcubion hömlur
Carnota hefur nokkrar strendur sem gætu verið Hamptons (en í boði fyrir alla og minna klístrað, það er betra). Auk sandbakkanna og hórreósins fræga eru tveir mjög góðir veitingastaðir sem einir og sér réttlæta heimsóknina: Casa Manolo og Fontevella grillið , hefðbundnir staðir þar sem þeir sem ráða eru fagmenn með frábæra meðferð og þar sem þú velur það sem þú velur, það er ómögulegt að fara úrskeiðis.
Casa Manolo (Caldebarcos, Carnota) sérhæfir sig í dásamlegu hörpuskel og hrísgrjón með humri . Í Fontevella grillið (Caldebarcos, Carnota) þú verður að fá ráðleggingar frá sérfræðingum og njóta útsýnisins yfir hafið, fiskur og skelfiskur eftir degi . Og sem dæmi um að það er hægt að borða vel á góðu verði jafnvel á óvæntum stöðum, með því að yfirgefa Carnota, í Lira, er Pensión Cachiño, sem býður upp á góðar vörur á farfuglaheimili við veginn sem þekkjast á hvítu galleríunum.
Hörpuskel frá Carnota
Hinn -ekki lengur svo auðmjúkur- samloka í Galisíu leiða strax til umhugsunar Lane, og strax í klassíkinni Lólína . Auk samloka, Hrísgrjónaréttir og skötuselur eru frægir.
Samtímatillaga sem lítur á hið hefðbundna (en líklega myndi galisísk amma líta efins vegna þess að stærð skammtanna lætur þig ekki springa) er Loxe Mareiro 2.0, (þessi blúnda Svo af plötu Garbage árið 1998 bendir á skugga Abastos 2.0, veitingastaðarins sem hefur verið leiðandi framúrstefnulegrar galisískrar matargerðar - án þess að óttast að finna sjálfan sig upp aftur - á miðri Plaza de Santiago) , líka í járnbrautum . Staður með mjög einfaldri hönnun sem á sama tíma streymir af svölum, sérfræðingur í að endurheimta dósarétti, „þorpshugmyndina“, hugmyndinni um að borða heima (þín eigin, vinar þíns, eitthvað svo að aukast þessa dagana), aftur til upprunans , til einfaldleika og að elda með því sem þú hefur fyrir framan þig á þeirri stundu. Auðvitað, það getur verið að þú ferð og þann dag er ekkert sjávarfang. En þú munt ekki sjá eftir því.
Rail Seafood
Í O Grove er sjávarfang stórt orð . Það er þess virði að gera tilraun til að falla saman við sýninguna (í Galisíu eru matarstefnur stofnun) af skelfiskinum í október eða kóngulókrabbamessuna í desember ; upplifunin - þrátt fyrir mannfjöldann og hávaðasaman - verður ógleymanleg og mun sýna fram á að hægt er að borða sjávarfang á vinsælan, gríðarlegan og óformlegan hátt án þess að tapa einum gæðaflokki. Varan er varan, það er aldrei hægt að endurtaka hana nógu mikið.
Ef heimsóknin fellur ekki saman við einhvern af þessum atburðum eða ef þú vilt frekar borða með dúk og fjarri mannfjöldanum, D'Berto er svarið . Óviðjafnanleg vara með útlit (athygli á stærð) og smekk til að dásama einn af bestu veitingastöðum Galisíu (það er ekkert).
Í mjög túrista Sanxenxo velgengni sjávarréttaveitingastaðarins Marlima er sýnd á tveimur stöðum sínum steinsnar frá ströndinni þar sem þeir þjóna Legendary hrísgrjón með humri . Á milli staðanna tveggja er smábátahöfnin með sínum Nautical Tavern , með forréttindastaðsetningu og öfundsverðri verönd með einstöku útsýni yfir bæinn, strendurnar og snekkjurnar.
Haf, Galisíu. Heimþrá.
**Að fara lengra inn í árósa Pontevedra, A Nova Cepa í Poio ** hefur stórkostlegt útsýni yfir ósinn, nokkra einstaka hörpuskel, meðferð sem ætti að koma fram í skilgreiningunni á "eins og það ætti að vera" og pönnukökur í eftirrétt sem geta skyggt á restina af máltíðinni.
Ría de Pontevedra og sjávarafurðir þess
Á Morrazo svæðinu sker sig úr Bueu , einn af þessum bæjum sem eru enn óáreittir af fjöldatúrisma þar sem líf er allt árið um kring og fólk heldur áfram að lifa að mestu af sjó. Bátar fara frá höfninni til að fara til Ons, eyjan sem er fræg fyrir að vera staðurinn í Galisíu þar sem besti kolkrabbinn er veiddur (staðurinn þar sem hann er eldaður er fyrir dularfullt tilviljun, Carballiño, í Ourense, langt frá ströndinni).
Eitt skref í burtu frá fiskmarkaðinum er El Pescador, trygging fyrir gæðavöru sem sérhæfir sig í hrísgrjónum með humri eða kókós með samlokum, sömu sérrétti sem nágranni hans býður upp á, hina klassísku Estrella (bæði A Xan Carballeira stræti, Bueu). Með auðmjúkari punkti en með mjög notalega landslagshönnuðu verönd, Eða Chouzo sérhæfir sig í jafn ferskum og freistandi sjávarréttum.
Sjómannahrísgrjón með humri
Fullkomlega sýnilegt frá bryggjunni er beluso strönd , staður sem tilheyrir sveitarfélaginu Bueu með grófum sandi (það er ein af fáum galisískum ströndum með sandi sem gat ekki farið fyrir Karíbahafið) það hefur haldið lífeðlisfræðinni sem það hafði fyrir öld nánast ósnortið , sjómannaprammar innifaldir, og það er því staður fullur af sjarma til að draga sig í hlé. Í einu af steinhúsunum sem eru aldagömul og veitingastaðurinn sjálfur útbýr A Centoleira stórkostlega hrísgrjónarétti og frægan skötuselur með samlokum sem bjóða þér að melta þær á meðan þú tekur siesta í einsemd Cape Udra eða Cape Home.
Í innri Morrazo skaganum Hío bær er frægur fyrir steinkross sinn höggvin úr einum steini og meðal litlu máltíðanna fyrir gæði veitingastaðarins Doade, einn af þeim bestu á svæðinu, ef ekki sá besti, með völdum sjávarréttum, góð meðferð og skref í burtu frá einhverjum af rólegustu ströndum og með mesta rúllu á öllu norðri.
Að klára ferilinn og fara inn **þegar í ósa Vigo**, það er skylda viðkomu í Domai eða til að njóta kóngulókrabbanna eða Rækjur frá Casa Rios , fyrir framan einsetuhúsið í San Benito. Eitt skref í burtu kemur klisjan um „Óviðjafnanlegt umhverfi“ mikið upp í hugann þegar þú heimsækir síðu sem er í raun í óviðjafnanlegu umhverfi. Í fullgljáðum höll við vatnið og með útsýni yfir árós Vigo og fleka hans, el Laurel, í Vilaboa, er einn af þessum fáguðu og einstaklega staðsettum stöðum sem ekki gleymast.
Eldaður kóngulókrabbi frá El Pescador
Hringhringur áróssins Vigo er pílagrímastaður fyrir alla unnendur matargerðarlistar almennt og sjávarfangs sérstaklega. . Arcade ostrurnar Þeir eru verðskuldaðir frægir fyrir stærð sína, bragð og verð, sem mun gera fætur sólbrúna aðdáenda veikburða á veitingastöðum í stórum höfuðborgum. Á öllum skelfiskveitingastöðum þess er hægt að njóta þessarar kraftaverkavöru, en hins klassíska Arcadia sigrar af krafti (Avenida Castelao 25, Arcade).
Þegar í Vigo er moskítóflugan goðsagnakennd frá fyrri dögum þar sem skammtarnir eru kannski ekki eins mikið og á jafn góðu verði og fyrri daga (eða kannski voru þeir það, en fortíðarþráin blekkir okkur) sem heldur týpunni ( Stone Square, Vigo). Mjög nálægt en í miklu vinsælli áætlun , mjög vinsælt meðal íbúa Vigo og í umhverfi sem er ekki svo vel varðveitt, er önnur klassík af klassíkinni að fara í ostrur í útjaðri A Pedra markaðarins , eitt af þessum svæðum Spánar sem er fullt af minningum frá níunda áratugnum, með hrörnun sinni, smygli, sjarma og áreiðanleika, þar sem hægt er að uppgötva sanna ást meðal óhreininda.
miðalda Villa de Baiona er, við hliðina á América ströndinni, hið hefðbundna sumarsvæði borgarinnar , og Rocamar staðurinn til að njóta góðs sjávarréttadisks. Beint á klettunum, einn af þessum stöðum sem í dag (sem betur fer) væri ómögulegt að byggja. Sjávarfangið sérhæfir sig í sjóbirtingi, sóla, humri og caldeiradas og er einstakt.
Baiona gæði
Ef þú ert að leita að veitingastað í vel varðveittum sögulega miðbænum, þá er Casa Rita það sérhæft sig í cocochas en sjávarfangið sem þeir bera fram er trygging fyrir ferskleika og bragði. Þeir eru ekki með bréf , svo það er best að fá ráðleggingar og niðurstaðan veldur aldrei vonbrigðum.
Við röðum upp síðasta stoppi matargerðaráætlunarinnar í Að gæta , við hliðina á mynni Mitt nei og með töfrandi útsýni yfir hafið og Portúgal. Ef öll Galisíska ströndin er hentugur staður til að borða sjávarfang, þá er þetta margfaldast hér , þar sem veitingahúsin á bryggjunni eru sérhæfð í humri og nánast allir bjóða upp á sjávarfang. ** Casa Olga ** er einn af þessum stöðum með ákveðna sérvisku (munið þið eftir hinu fræga Casa Pepe de Despeñaperros? Það er þar sem skotin fara) sem var svo mikið áður fyrr þar sem hægt er að meðhöndla þig, allt eftir degi. frábærlega eða þú getur farið út með móðgun. Þrátt fyrir þetta heldur fólk áfram að koma vegna þess Humar, uxann eða rjúpurnar þeir eru einstakir, af vana og vegna þess að á endanum er fólk sem er pa tó. (Möltverja 24, A Guarda).
Dögun (Rúa do Porto 34, A Guarda) er trygging fyrir sléttur ljúffengur matur , góð matargerð og frábær vara. Eftir hádegismat, síðasta af þessu sjávarfangssafari í gegnum Galisíu, verður það neyðarlegt klífa Santa Tecla-fjallið og setti markið á Portúgal, þar sem jafn ljúffengt en öðruvísi matargerðarferð myndi hefjast. Þú verður að vita hvenær ferð er lokið. * Þú gætir líka haft áhuga á...
- Sjávarfangssafari í Galisíu: Rías Altas
- Átta leiðir til að borða kolkrabba í Galisíu
- Réttir til að borða í Galisíu á sumrin
- Fimm hlutir til að borða í Galisíu (og þeir eru ekki sjávarfang)
- Þú veist að þú ert galisískur þegar...
- Fimm óvenjulegir áfangastaðir í Galisíu
- Staðir töfrandi Galisíu (I)
- Staðir töfrandi Galisíu (II)
- Galifornia: hæfileg líkindi milli vesturstrandanna tveggja
- Hin matargerðarlist Galisíu
- 30 myndirnar sem láta þig missa vitið í Galisíu
- Allar greinar Raquel Piñeiro