Nútímalegt og vandað eldhús
Dögun _(Andrés Baquero, 15 í síma 968 23 23 23; €€€) _
Rými með nútímalegri fagurfræði og notalegu andrúmslofti fyrir þá sem leitast við að borða venjulega vel undirbúna hluti.
Veitingastaður í fjölskyldueigu Antonio Munoz þar sem sonur hans Davíð (líka matreiðslumaður) framkvæmir tillögu sem byggir á markaðsmatargerð með ákveðnum nútímalegum blæ, en að virða kjarnann í meira en 20 ára hótelhefð.
Tveir valkostir: Vertu á barnum og njóttu lítilla diska og tapas; eða farðu í matsalinn og veldu pottrétti, hrísgrjónarétti (eftir beiðni), sjávarfang og kjöt sem eru á víðfeðma matseðlinum þeirra.
David Munoz kemur fram sýningarmatreiðslur einkaaðila. Af hverju ekki að taka kokkinn með þér heim einn daginn?
Í gær, í dag og alltaf
churra _(Sancho Dávila biskup, 13 í síma 968 27 15 22; €€€) _
Frá því í gær, í dag og alltaf, í hjarta borgarinnar. Fyrir þá sem eru að leita að hefðbundinni matargerð sem er vel gerð, hvorki meira né minna. Rúmgóður og notalegur staður.
Með 65 ára sögu, El Churra (staðsett á samnefndu hóteli) er stofnun í Murcia.
Það bregst ekki ef það sem það snýst um er að smakka dæmigerða rétti héraðsins, hvort sem það er kjöt (einn af þeim eftirsóttu er steikt krakkaöxl), fisk, skelfisk, grænmeti eða grænmeti... innan um mjög viðamikinn matseðil og kjallara með meira en 250 tilvísunum.
Það er með bar fyrir tapas og verönd sem er opin allt árið um kring.
Einn af bestu tapasbarunum í Murcia
Sushi (Santa Teresa, 6 í síma 968 90 66 11; _€€€) _
Brautryðjandi japanskur veitingastaður í Murcia-héraði með gæðatillögu.
Enginn myndi segja, a priori, að japanskur veitingastaður gæti verið meðal bestu valkostanna til að borða í Murcia. En sannleikurinn er sá að verkefni eftir Antonio Bernal og Patricio Alarcón Það er orðið viðmið og hvati fyrir svæðið sem það er staðsett á. Niguiris, makis, temakis, tatakis, ceviches, tartar... en ef það er eitthvað til að draga fram Sushi er matseðillinn með allt að 20 afbrigðum af sashimi, þar sem aðgreiningarþátturinn er skuldbindingin við Miðjarðarhafsfiskinn: dentex, sjóbirtingur, snappari, mullet, sjóbirtingur, sjóbirtingur...
Það hefur einnig húsnæði í La Manga, Campoamor og Alicante . Pantaðu á stóra barnum sem býður upp á lifandi matreiðslu og rétti sem ekki eru í boði.
Keki, eftir Sergio Martinez (Fúensanta, 4 í síma 968 22 07 98; _€€) _
Skapandi matargerð af tapas og réttum. Án efa eitt það áhugaverðasta í borginni.
Sergio Martínez opnaði KEKI árið 2010 í hjarta Murcia (rétt fyrir aftan dómkirkjuna). Þar er boðið upp á ferska, nútímalega og mjög fjölhæfa matargerð.
Úrval af því sem Murcia-kokkurinn kallar “ bocaicos “ og það felur í sér allt frá skinkukrókettum sem eru fóðraðar í eik til Murcia súpu með túnfiski; forréttir eins og Keki salatið eða mullet sashimi með ketill; eða samkvæmari réttum eins og ristuðum fjöðrum með grænmeti eða önd með appelsínu og rjóma, virðingu fyrir upphaf Sergios í Palacete de la Seda.
Bragðvalkostur á meira en leiðbeinandi verði (33 evrur, 47 evrur með vínpörun). Það hefur einnig hádegismatseðil og plokkfiskseðil (bæði frá þriðjudegi til föstudags).
Kome Asian Tavern _(Avda. Libertad, 6 í síma 968 15 09 37; €€€) _
Skemmtilegur asískur matargerðarbar með plássi fyrir um 12 manns. Það er forvitnilegt að finna stað eins og í Murcia KOM hvar, í bara 33 fermetrar, kokkurinn Samuel Ruiz og teymi hans Þeir bjóða upp á hefðbundna austurlenska matargerð, alltaf með þróaðri blæ. Samuel, sem er þjálfaður á fyrsta flokks veitingastöðum, eins og El Bulli eða Dos Palillos, hugsar mjög vel um hráefnið og reynir að koma á framfæri annarri leið til að skilja asíska matargerð.
Algerlega ólík tillaga í Murcia. Rýmið er svo lítið að það þarf að útfæra allar nánari upplýsingar í augnablikinu.
Engar fyrirvaranir og fyllast á nokkrum mínútum . Þess vegna er mælt með því að fara fyrst á morgnana.
æfingaherbergi (Angel García Police, 20 Puente Bacons í síma 968 24 70 54; _€€€) _
Lítill en krúttlegur staður í útjaðri höfuðborgarinnar þar sem Davíð Lopez þróa nútímalegt og vandað eldhús.
Býður upp á tvo smakkvalseðla með frumlegum réttum úr ferskum, árstíðabundnum og lífrænum vörum.
Með því að taka upp núverandi matargerðarþróun, býður kokkurinn upp á bragðgóða, ferðalanga og nokkuð flókna matargerð, sem getur sannfært nánast hvaða matargerð sem er. Veðja á framtíðina í Murcia-héraði.
Sérstakt umtal verðskulda pörun, sem breytast á 15 daga fresti og getur fylgt bragðseðlinum.
Gefðu eftir á bragðseðlinum og láttu undra þig
Mórall (Avda. de la Constitución, s/n, horn Bartolomé Pérez Casas í síma 968 23 10 26; _€€€) _
Saga höfuðborgar Murcia með fasta viðskiptavini sem koma í leit að góðri vöru og klassískum undirbúningi.
Með reglusemi sem fána, Morales, með meira en 50 ár sín við rætur gljúfursins , er hugmyndafræði hins borgaralega markaðsveitingahúss sem er til í hvaða borg sem ber sjálfsvirðingu. Soðið eða grillað sjávarfang, lýsingsháls, kókós, krakkaaxli, hrygg, nautahala... Allt klassískt, allt gott.
Veitingastaður höfuðborgarinnar fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir nútímanum.
Nokkrum metrum frá þessum stað hafa þeir opnað **pláss fyrir tapas og bar (Dmorales)** sem er vel þess virði að kíkja við í drykk fyrir kvöldmat.
Saga höfuðborgar Murcia
Hornið hans Pepe (Postlar, 34 í síma 968 21 22 39; _€€€) _
Mjög nálægt dómkirkjunni, þetta er einn besti barinn í Murcia, með gæða hráefni.
Rölta um miðbæ Murcia og ekki stoppa á Rincón de Pepe barnum, á ** Hotel TRYP Meliá ** , það er næstum synd. Þú verður að gera það til að prófa nokkrar rækjur eða rauðar rækjur úr Santa Pola , Murcian salat, smá mullet hrogn, hestur (brauð rækja)…
Fyrir eitthvað formlegra er það með klassískt en nútímavædd herbergi sem veðjar á hefðbundna rétti og fisk frá svæðinu eins og villtan hafbrauð frá Mar Menor og sem að auki inniheldur nýstárlegri tillögur til að fullnægja minna íhaldssömum viðskiptavinum.
Frá mánudegi til föstudags, matseðill á barnum með hefðbundnum heimagerðum plokkfiski frá svæðinu. Hrísgrjón í katli frá Mar Menor eða sígaunapott með totanera grasker alioli?
***EF ÞIÐ ÞARF MÁLBEIÐINGAR UTAN MURCIA CITY, ÞETTA ER SKÝRSLA ÞÍN**
Í miðbæ Murcia er nánast synd að stíga ekki á hana
€ Innan við €10
€€ Allt að €20
€€€ Allt að €50
€€€€ Meira en 50€
*Þú getur fundið matar- og vínhandbókina 2018 í stafrænni útgáfu fyrir tækin þín, á Manzana , Síníum Y google play .