Í Cádiz ætti maí að ríma við túnfisk
að ferðast til Cadiz ástæða er ekki þörf. Og samt, í maí hefurðu hina fullkomnu afsökun: **það er túnfiskvertíð**. Þar sem almadrabas eru þegar við sjóndeildarhringinn, bíða þín matargerðarleiðir Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes og Tarifa. Taktu upp við erum að fara!
Forn fjársjóður, svartur fótur sjávar, Íberíumaðurinn sem fer yfir höfin, silfurnaut, sjávargimsteinn, rautt gull... Það skiptir ekki máli hvað þeir kalla það, því Rauður túnfiskur það er alltaf skemmtun.
Matreiðslustjarnan í Cádiz er sérstaklega heiðruð á meðan maí mánuður , þegar þessir stórkostlegu fiskar fara yfir Gíbraltarsund á fullum hraða.
The Cadiz almadrabas Þeir hafa heimild til að veiða 1.292 tonn af bláuggatúnfiski í ár, svo það verður örugglega eitthvað fyrir þig. Reyndar sá fyrsti þú stendur upp þeir boða gott ár fyrir geirann og líka fyrir magann.
Búist er við góðu ári í greininni
Héðan í frá hefur fjórum almadrabera stöðum par excellence þeir fagna því með eins mörgum veitingastöðum leiðum. Þessar vikur verður enginn dagur án veitingahúsanna Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes og Tarifa bjóða upp á stórkostlega og frumlega tapas.
Svo taktu bara það sem þú þarft, hentu því í ferðatöskuna þína og farðu að leita að þeim með bjarta sól **Costa de la Luz** að leiðarljósi**. Þú getur farið létt: þó það skaði aldrei að vita hvernig geta þeir blekkt þig með túnfiski , í þessu horni plánetunnar hefurðu þá gríðarlegu heppni að svik eru nánast engin.
Túnfiskleið í CONIL DE LA FRONTERA
Fyrstu sýnin eru þegar borin fram Border Conil síðan í síðustu viku. Þar hafa þeir sett sér áskorun: Ætlar einhver að prófa þá 300 rétti sem veitingastaðir bæjarins bjóða upp á með túnfisk í aðalhlutverki? ?
Túnfiskleiðin í Almadraba Conile hófst 4. maí og enn hefur enginn náð henni. En það er ekkert að flýta sér, því matarhátíðin er haldin til 4. júní og þess 33 starfsstöðvar þátttakendur bíða þín þangað til.
Í þessum mánuði, á föstudögum verða flamenco tónlist og á laugardögum leiknar leiðir í gegnum Conil , auk erinda, sýninga og annarrar menningarstarfsemi. Ekki má gleyma II Vinsæll Pirinaca , sem ferskur og ljúffengur réttur byggður á tómatar, pipar, laukur, olía, salt og sherry edik sem eitt og sér eða sem félagi bragðast eins og dýrð.
Þú getur líka heimsótt nálægð almadrabasanna um borð í paddle brimbrettum . Dagana 17. – 19. bætist við ** Entre Almadrabas hátíðin ** sem í ár hyllir hvernig túnfiskur hefur sameinað Cádiz og Japan . Til þess verða samstarfssýningar matreiðslumeistarar héðan og þaðan og ýmislegt Japönsk og Cadiz tónlistarfundur.
BARBATE OG TÚNFISKUR
Á sama tíma hefst 9. maí ** XI túnfiskmatarvikan í Barbate **. Í þessum bæ Fönikískur uppruna nöfnin á húfur að þú getir smakkað og fengið vatn í munninn. Bara tvö dæmi: Rauður túnfiskur að afferma hleif á beði af karamelluðu eplum, sesamfræi og snertingu af wakame Y Tataki með Sambaizo sósu og appelsínuolíu.
Þeir eru aðeins tveir af þeim tuttugu tapas sem taka þátt í keppninni og sem mun gera þér kleift að fara frá enda til enda í Cadiz bænum í jafn klassískum hornum og Peña del Atún eða Tabanco - Bodeguita Alambrazo El Relojero.
Sashimi úr villtum rauðum túnfiskhrygg, með appelsínu soja og sítrusperlum
Einnig úrval af börum og veitingastöðum fyrir framan Virgen del Carmen ströndin , þar sem einn og hálfur kílómetri af sandi verður tilbúinn og viljugur fyrir þig að teygja fram handklæðið og taka dýfu til að hvíla hádegismatinn.
Næstu daga skipuleggur Barbate einnig leiðsögn um svæðið Túnfiskasafn eða aðstöðu söltunarverksmiðja á staðnum Herpac og Gadira eða ferðamannaleiðir í gegnum barbateño borgarmál. Einnig sýnishorn af lifandi eldamennska, bókakynningar, fuglagöngur um mýrar...
Og á nóttunni geturðu alltaf Paraðu túnfiskbita við staðbundna tónlist á tívolíinu þökk sé sýningum á María del Mar Ramos, María 'La Mónica' eða Mojama hljómsveitin . Flamenco hafði aldrei fundið jafn bragðgóðan stað til að koma fram á.
TÚNFUNDARHÁTÍÐIN ZAHARA
Rétt eins og matargerðarlistin hafði ekki valið landslag eins sérstakt og það Zahara af túnfiskinum, hvítur bær hvers X Túnfiskleið kemur um miðjan maí, milli kl 16. og 20. maí . Það verður kominn tími til að gleyma heiminum, rölta um rólegar götur og láta vindinn fara með sig á strönd Atlantshafsins. Retin strönd.
Einnig auðvitað til að gæða sér á einhverju af því besta heimsins túnfiskbita (þannig, án ýkju, erum við í Cádiz) takk fyrir túnfiskur sem kemur frá almadraba á borðið starfsstöðva þar sem þeir þekkja þennan fisk betur en þeir sjálfir.
Zahara af túnfiskinum
Það verður að viðurkennast að á fáum stöðum er matreiðsluspeki einnig gefið svo mikið ímyndunarafl, húmor og jafnvel smá heilbrigð ósvífni. Þaðan koma upp tapas eins og þeir fyndnu Túnisbúar á veitingastaðnum Casa José María, Rise of Tonno af Trattoria L'Angolo, the Tun Bao frá Catherine's Corner, Þoka sundsins af The Vapor eða the Ojhu , frá Casa Blas. Að auki, á þessu ári er einnig listræn kápa sem heitir iTuna X, gerð í keramik af skaparanum Mauro Basile í verkstæðum starfsstöðva hans Sotto Scala og Me Piace.
Alls munu tæplega 40 staðir bjóða upp á sína upprunalegu tapas með drykk á 4,5 evrur. Ekki gleyma að innsigla tapaporteið þitt eftir að hafa smakkað hvern tapa: þegar því er lokið er það lykillinn að því að eiga möguleika á að fá áhugaverð verðlaun.
Sýningarmatreiðslur, skemmtiatriði fyrir smábörnin og götublásarasveitir mun breyta þröngum götum Zahara í túnfiskhöfuðborg heimsins í nokkra daga. Og ef þú vilt slaka aðeins á, skoðunarferð til El Canuelo ströndin Það mun veita þér nauðsynlega hugarró til að safna styrk, koma aftur og halda áfram að éta.
Rise of Tonno
TÚNFUNDUR Í TARIFA
Fyrir síðasta leik tímabilsins, Gefa Það er þegar skreytt til að fagna sjöttu útgáfunni af ** túnfiskleiðinni **. Það mun fara fram milli kl 25. maí og 3. júní og í ár er á henni fallegt plakat sem mun marka gönguna í veislunni.
Allt að 37 starfsstöðvar munu bjóða upp á tapas með túnfiski sem aðalatriði. Það verður eitthvað fyrir alla smekk: frá túnfiskur aguachile frá Mexcalito til Víetnamsk túnfisksamloka af Fubuki, sem liggur í gegnum Confitaður túnfiskur í garðinum af Casa Paco Amaya, the Túnfiskkamb af The Anchor, the Svartur búðingur frá ströndum okkar af Spa eða Rauður túnfiskur taco með bleikum greipaldins ilmvatni frá Smekkstofunni.
Og víðar býður höfuðborg vindsins upp á góða skrá yfir athafnir á tíu dögum túnfiskhátíðar, allt frá heimsóknum til rústanna Claudia Baelo fuglaskoðunarferðir og hvalaskoðun, svo og göngutillögur, a matreiðslukeppni fyrir stelpur og stráka og eitthvað annað sem kemur á óvart.
Til að hvíla, auðvitað, það mun alltaf vera ströndum Punta Paloma eða Valdevaqueros og kokteila strandbaranna. Það er líka fullkominn staður til að stunda vatnsíþróttir eins og kite brimbretti. Það er ekki allt að fara að borða. Og nei, ekki hika, vindurinn mun ekki missa af þessum veislum heldur, svo treystu á það.