Brauð úr frábæru hráefni og vandlega útfærsluferli
The Undirskrift brauð hringrás 2020 það er þegar í gangi. Skipulögð af peppinn , þessi hópur af litlir bakarar bandamanna skilgreinir einkennisbrauð sem þau sem hafa verið búin til fyrir eina af hringrásum þess af bakarunum sem mynda þennan hóp. Nefnilega 15 bakarí frá öllum Spáni sem eiga það sameiginlegt gæta sem mestrar hráefnis og ferla til að bjóða viðskiptavinum einstaka vöru fyrir uppskrift sína og framúrskarandi undirbúning.
Meðan á hringrásinni stendur, hver bakari býr til brauð og deilir því með restinni af bakaríunum sem mynda La Pepa svo að þeir geti útbúið það á starfsstöð sinni , að reyna að láta það líta eins mikið út eins og upprunalega og mögulegt er, og selja það til viðskiptavina sinna.
Í gegnum WhatsApp hóp, þessar uppskriftir ferðast til mismunandi punkta spænskrar landafræði hvar bakaríin sem mynda þennan hóp eru staðsett, útskýrði Nuria Gutiérrez, ritari La Pepa, fyrir Traveler.es.
Í fyrsta áfanga Signature Bread Circuit, sem stendur til 29. mars, eru nú þegar sjö til sölu . Af kaffilíkjör brioche búin til af Compostela Pan da Moa fyrir vikuna 10. til 16. febrúar, förum við til brauð með kiko af Murcian La Subirana, sem hægt er að kaupa til 23. febrúar.
Eftir og til 1. mars kemur röðin að rúgur með fíkjum og osti Katalónska Forn Noé, sem mun afhenda La Vera paprika ciabatta með kapers og ólífum af ilicitana Paneko Elx sem verður hægt að kaupa á milli 2. og 8. mars. The súkkulaðibrauð og svartur bjór frá Albacete, Vamos de pan, mun sjá ljósið á milli 9. og 15. mars; fylgt af panviche frá La Miguiña í Madríd. Þessi fyrsti áfangi 2020 Signature Bread Circuit mun lokast múslí brauð frá La Tahona de Nijar.
Þannig á þessu tímabili mun ein af sköpunarverkunum í hverri viku vera söguhetja hringrásarinnar, með bakararnir í hverju bakaríi sem gera það og setja það í sölu í verslunum sínum. Eftir nokkra mánuði er gert ráð fyrir að það hefjist seinni áfanga hringrásarinnar með átta brauðum í viðbót.
„Gríptu viðskiptavini okkar með fjölbreyttu og ljúffengu brauði sem hægt er að kaupa í öllum bakaríum okkar í nokkrar vikur“ er markmið 2020 Signature Bread Circuit þar sem, auk bakaríanna sem þegar hafa verið nefnd, taka Bekari Master Bakers, Ecotahona del Ambroz, Babette's ofninn, San Bartolomé ofninn, La Tradición, Los panes de Paco, La Tahona einnig þátt. frá Sotillo. og Pan de Oro.
Bakarí og brauðdagatal Höfundarbrauðs hringrásarinnar 2020