Það var innilokunin og margir neyddust til að læra að elda, því það var ekki um annað að velja. Stofnun fjarvinnslu og líkan innanríkisráðuneytisins var síðasta ýtturinn til að sættast við eldhúsið eða til að fullkomna sjálfan sig þegar um er að ræða þá fullkomnustu. Þær hafa verið margar matreiðslubækur sem hafa verið seld eins og churros; Þetta eru nokkrar af þeim sem hafa valdið uppnámi.
Forsíða af 'Mother Kitchen'.
MÓÐIR ELDHÚS - JOAN ROCA
Jafnvel þó að þessi bók hafi verið gefin út árið 2019, heldur áfram að sópa meðal þeirra sem hafa ákveðið að komast á milli ofna í og eftir sængurlegu. Ekki bara vegna þess að hann hefur verið talinn besti kokkur í heimi tileinka þessa uppskriftabók Montserrat Fontané, heilögu móður sinni, en vegna þess að hún einbeitir sér á síðum sínum afturhvarf til bernskunnar.
Uppskriftir ævilangrar móður hans, með persónulegum blæ Roca fjölskyldunnar og lagað að hæfileikum í eldhúsi jafnvel nýliða. Hér er venjulegur plokkfiskur eða fiskasúkur endurheimtur, án tæknilegra orða eða töfrabragða, fyrir þá sem, auk fjarvinnu, vilja koma mæðrum sínum á óvart.
Forsíða „Elda á 2 klukkustundum alla vikuna“.
ELDA Á 2 KLÚMUM HEILA VIKUNA - CAROLINE PESSIN
Nýjasta matreiðslubókin hennar hefur verið til sölu í tæpt hálft ár og er þegar uppseld í mörgum bókabúðum. Pessin er einnig höfundur Létt eldhús á 2 klst Y grænmetis eldhús á 2 tímum alla vikuna . Það sést að kokkurinn hafði lítinn tíma til að elda og með hugmynd sinni hefur hún eyðilagt.
Að leggja grunn að lotueldun (það sem allt lífið hefur verið að elda í hlutum og geymt í tupperware), Caroline kennir „zerro waste“ matreiðslu fyrir þá sem eru með þröngt fjárhagsáætlun og lítill tími. Vikumatseðlar, leiðbeiningar um varðveislu rétta og einfaldar uppskriftir þar sem árstíðabundin framleiðsla er ríkjandi. Vegna þess að fjarvinna og frítími er miklu meira en ágreiningur.
Forsíða af „Matreiðsla fyrir alla“.
ELDHÚS FYRIR ALLA - MARÍA DEL CARMEN GARCÍA BUTRON
Við þekkjum hana sem Mery og hún hefur kennt fljótlegar og einfaldar uppskriftir á YouTube rásinni sinni í áratug. Það sem byrjaði sem lítið áhugamál endaði með því að gera fyndna kokkinn frá Cádiz að viðmiði. Eldhús fyrir alla, 100 auðveldar, fljótlegar og ódýrar uppskriftir Hún er nú þegar á leið í fjórðu útgáfu og heldur áfram að slá met.
Leyndarmál hans er einfalt Uppskriftirnar hans eru mjög auðveldar og hann notar yfirleitt fá hráefni. svo allir nýliðir geta eldað nánast hvað sem er með Mery. Og að hafa stuðning frá YouTube rásinni þinni er plús fyrir þá sem þurfa hljóð- og myndaðstoð.
Forsíða „Einfaldar uppskriftir fyrir byrjendur og kokka“.
EINFALDAR UPPSKRIFTIR AÐ NÓKKA OG KOKA - XABIER GUTIÉRREZ
Að eyða svo mörgum klukkutímum heima hefur staðið frammi fyrir mörgum sem vissu ekki einu sinni hvernig á að steikja egg við þá miklu áskorun að læra að elda. Allir þeir sem hafa lent í þessu vita að góða handbók fyrir byrjendur getur ekki vantað í hvaða eldhúshillu sem er. Og hér Valkostur til að mistakast ekki er hinn margverðlaunaði Xabier Gutiérrez, kokkur, hugsuður og hluti af röðum Arzak veitingastaður.
Þessi fullkomna handbók fyrir byrjendur Hún er nú komin í átjándu útgáfuna og leynist í innréttingunni meira en þúsund uppskriftir til að missa óttann við að elda, fullkomna tækni eða verða sannur kokkur. Hugmynd Gutiérrez er að þú náir nægilegu stigi til að sleppa uppskrift og geta náð lengra. Frá núlli í hundrað á nokkrum dögum.
Kápa á 'Eldhús með örbylgjuofni'.
ELDA MEÐ Örbylgjuofni - ALICIA FOUNDATION
Örbylgjuofninn er orðinn einn af miklu bandamönnum fyrir þá sem hafa fjarvinnu meðan á heimsfaraldri stendur og fyrir þá sem halda því áfram. Og það er að örbylgjuofninn hætti að vera tæki til að hita tupperware í langan tíma til að verða Fljótleg og auðveld eldhúshefta.
Og það er það sem Cooks with Microwaves, Healthy, Safe and Sustainable, bók þar sem þú getur líka fundið töflu til að mæla eldunartíma, fullkomið til að spara tíma, jafnvel meira ef þú þarft að halda áfram að vinna. Og einkennilega er örbylgjuofninn með sífellt fleiri fylgjendur.
Forsíða Chicote uppskriftabókarinnar 'Cocina de Resistencia'.
MÓÐSTÆÐI ELDHÚS - ALBERTO CHICOTE
Alberto Chicote hefur fullvissað um að í innilokun hafi hann stundað samkennd og hefur hugsað um allt það fólk sem sat heima án þess að kunna að elda. Hann var að taka saman uppskriftirnar sem hann deildi á netkerfum í innilokun þar til hann fann þessi bók sem hefur vakið mikla reiði meðal fylgjenda og annarra.
Meira en 150 ofur auðveldar uppskriftir með fullt af ráðum til að nýta ekki aðeins matinn heldur líka tíma og orku. Viðnámseldun: Bestu uppskriftirnar til að sóa ekki neinu Það er hugmynd Chicote að ekkert endi í sorpinu og að gera upp við sig og ísskápsbotninum. Og hann hefur beðið um það.
Kápa uppskriftabókarinnar 'Heimabakað brauð'.
HEIMAMAÐUR BRAUÐ - OBÁN YARZA
Við eigum enn í minningunni við fyrstu innilokunina troðning fólks sem brjálaðist að kaupa mjöl í matvöruverslunum eins og enginn væri morgundagurinn. Fólk varð "panarra“ og allir lærðu að búa til heimabakað brauð. Það kemur ekki á óvart að bækur Ibáns Yarza, bakara, blaðamanns og mikillar miðlara brauðmenningar, hafi selst eins og heitar lummur.
Þeirra Heimabakað brauð Það er grunnatriði fyrir panarras, undirstöðu meðal grunnþátta að læra um mjöl, náttúrulegar gerjun og bökunartækni. Þó að á þessum tímapunkti heimsfaraldursins muni fleiri en einn nú þegar eiga gott safn af bókum Yarza og munu missa vitið með þorpsbrauðinu og súrdeiginu. Vegna þess að sá sem byrjar að baka brauð heima hættir aldrei að gera það.
Forsíða klassískrar matreiðslubókar eftir Simone Ortega.
1080 ELÐAUPPLÝSINGAR - SIMONE ORTEGA
Það sem mörg okkar þekkjum sem heilaga gral heimiliseldhússins má ekki vanta á listann yfir söluhæstu. Í ár 2022 eru 50 ár frá fyrstu útgáfu og síðan þá hafa meira en þrjár milljónir eintaka selst. Árið 2021 kom út nýjasta útgáfan af þessu undraverði eldhússins sem er orðin hin fullkomna handbók fyrir þá sem reyna að finna tíma til að elda heima í miðjum vinnudegi.
Svindlari eru nú innifalin, pörun og léttari útgáfur af venjulegri matargerð, þeirra sem hafa kennt nokkrum kynslóðum að elda.
Kápa uppskriftabókarinnar 'Veganeando'.
VEGAN - MÍRIAM FABÀ
Hún er instagrammer, hún er vegan og líkar vel við íþróttir og heilsusamlegt líferni. Miriam Fabá hefur vitað mjög vel hvernig á að tengjast þeim sem hafa dvalið heima og hafa viljað velja að gera tilraunir með veganisma meðan á heimsfaraldri stendur. Og svo hefur það verið, með Veganeando - 80 auðveldar, hollar og duttlungafullar Fabá uppskriftir grípa til eins einfaldra uppskrifta eins og rófugazpacho eða sigurvegara eins og vegan paella.
Bókin þín er skipt í kafla og þessa aftur á móti sætt og salt, til að borða með hnífapörum eða með höndunum. Notalegir réttir fyrir þá sem hafa lítinn tíma og vilja fylgjast með grænu stefnunni.
Kápa á „Handbókina frábæra sætabrauðið“.
HANDBÓK FRÁBÆRÐARMAÐARMAÐARINS - MÉLANIE DUPUIS
Mélanie Dupuis rekur bakkelsi í Ermont-hverfinu, í útjaðri Parísar. Hann hefur kennt sætabrauð og sælgæti í áratug og ákvað fyrir nokkrum árum að safna uppskriftum sínum í það sem myndi verða Stórhandbók sætabrauðsins.
Bragðarefur, tækni og meira en 100 uppskriftir sem höfum breytt húsum okkar í sængurlegu í alvöru sætabrauðsbúðir þökk sé þessari kennslufræðilegu og sjónrænu handbók (það er fullt af myndum). Á þessum tímapunkti heimsfaraldursins og með þessari handbók er ekki lengur til ostakaka eða crème brûlée sem getur staðist hvern sem er.