Smákökur og gulrótarkaka frá Kreisler Kitchen
Halloween er að koma. Búnaðargluggarnir eru klæddir höfuðkúpum, blóðugum augum og verum handan við gröfina. Hollur mæður og feður byrja að hola út og rista beygla grasker og að gera nornabúninga, uppvakninga og drauga , skerpa ímyndunaraflið. Vegna þess að á þessu ári verða fáar brellur og mörg tilboð (sem mun reyna á fjölskyldudiplómatíu).
Sem betur fer eru þær til, ævintýraguðmæðurnar Chamberí sem mun breyta graskerunum um kvöldið í þrá fyrir börn, drungalega útlendinga og sælgæti almennt. Hlutir löngunar í formi grasker ostakaka, smákökur og aðrir amerískt sælgæti eigin dagsetningar sem mun bæta smá þokka við þessa leiðinlegu hrekkjavöku.
Þar, í fallega eldhúsinu í húsinu þeirra í þessu Madrid-hverfi, eiga móðir og dóttir, dóttir og mamma sitt bakarí , þaðan, eins og í Charlie and the Chocolate Factory, koma út kökur, kökur og smákökur sem virðast vera dregin "með ameríska kjarnanum tekinn á fágaðari stig".
Þú finnur þá ekki í neinni verslun. Þeir selja aðeins á netinu og í gegnum samfélagsnet sín. En munnmæli (og heimsfaraldurinn) valda smátt og smátt, sælgæti og eftirréttir hafa fundið sér sess í glæsilegustu veislum og snarli höfuðborgarinnar.
Ostakaka Brownie frá Kreisler Kitchen
VEL FERÐIR EDERTIR
Hálft amerískt, hálft spænskt, sérréttir Kreisler Kitchen, eins og guðmæður okkar eru kallaðar, "eru sambland af öllum eftirréttunum sem við höfum verið að prófa í gegnum ferðalög okkar og reynslu erlendis og aðallega frá Bandaríkjunum." útskýrir Alejandra, dóttirin.
Þannig að á efnisskrá hans vantar ekki heimatilbúið snarl**, þ vetvet net , hinn molnar , klassíkin new york ostakökur (einnig með dulce de leche eða Nutella) eða einhverju brúnkökur alveg stórkostlegt.
Þrátt fyrir að Kreisler Kitchen hafi fæðst fyrir um ári síðan, hefur hugmyndin um að opna lítið „verkstæði“ alltaf, eins og draugar hrekkjavökunnar, flogið yfir (heimsborgara) höfuð þeirra, eins og Alejandra rifjar upp.
„Við fluttum til Mexíkóborgar. Ég var lítil en ég man að mamma var alltaf að undirbúa sig þematertur fyrir afmælisveislur okkar og selja þær til vina og nágranna. Seinna, þegar við fluttum til Miami, hélt hún áfram að búa til kökur (sífellt vandaðari) og fór að gefa matreiðslukennsla til vina sinna heima.
Þegar í Madríd hóf hann veitingar fyrir einkaheimili og fyrirtæki og starfaði í nokkur ár með mismunandi stöðum, þeir síðustu voru Magasand og Adolfo Domínguez setustofan í Serrano.
Eins og ostakakan væri ekki nóg, þá kemur Nutella ostakakan
GÓÐ TAMDEM
Sagan af vel heppnuðu eftirrétti það var endurtekið með Alejandra. Þegar hann útskrifaðist flutti hann til Barcelona og þá voru þeir það brúnkökurnar hans þeir sem þeir prófuðu bikiníaðgerðir allra vina sinna og þeir sem létu hana roðna þegar henni var boðið í matarboð og birtist með lítinn kassa undir hendinni.
Hann fantasaði í sínu lokaársverkefni með því að setja upp eitthvað svipað því sem nú er (eða er að verða) Kreisler Kitchen og hvöttu dómararnir hana til að lífga upp á það fyrir utan Excel blöð og power point.
Allt Kreisler Kitchen teymið
Og það gerði hann, þegar hann sneri aftur til Madrid, hoppaði í (súkkulaði)laugina og hann byrjaði ævintýrið ásamt móður sinni, sem hann skilur frábærlega með og bætir sig við: "Hún er skapandi. Ég finn gallana í eftirréttunum og hún hefur hæfileika til að leysa þær". Hugmynd hans til skamms og meðallangs tíma er að opna vinnustofu, "þegar núverandi ástand sem við erum að upplifa hefur náð jafnvægi."
Epli mola
ALLT ÁRIÐ
Hrekkjavaka er sá fyrsti af hátíðarviðburðum tímabilsins, sá sem vígir haustkonfekttímabilið, sem mun fylgja öðrum frábærum augnablikum: Þakkargjörð Y jólin , gullin tækifæri til að prófa mismunandi tillögur. Fyrir alla þá hefur Kreisler Kitchen annað. "Með tilliti til þakkargjörðar og jólanna verðum við að hvetja til sölu á valhnetutartlettunum okkar og piparkökunum okkar. Þær má ekki vanta á amerískt heimili!"
Það er heldur ekki kurteislegt af honum að gera það, nú eða nokkru sinni, hinn Gulrótarkaka Sennilega eftirsóttasta og farsælasta sköpun hans fyrir hvaða atburði eða hátíð sem er. Við reyndum að rífa uppskriftina úr honum (erfitt að finna svona góða). En engin heppni. „Hver litli meistari á sína litlu bók“ og við viljum halda henni leyndu.“ Og hver guðmóðir álfa hefur sína galdra.
Ein besta gulrótarkakan sem við höfum smakkað