Donosti fyrir donostiarras
Þú verður að vera brjálaður til að skrifa a Donosti fyrir donostiarras — er það sem nokkrir baskneskir vinir hafa sagt mér: **Donosti er ekki Madrid**. En í lífinu þarftu að blotna og svo oft getur framandi útlit (mitt) séð út fyrir almenna staði.
Donosti, sú borg hins eina er ekki hægt að aðskilja í langan tíma. Og það er að það er auðvelt að elska ströndina í La Concha eða Peine de los Vientos, en paradísin sem er falin á milli Ulía og Monte Igeldo býr enn yfir óvæntum og skjóli fyrir ferðalanginn: vegna þess að ferðamaðurinn hefur ekkert með ferðamaður. Í dag munum við flýja ferðamaður , og við munum gera það hönd í hönd með donostiarras með upprunaheiti, karlar og konur af góðu sem Xabi Alonso, David de Jorge eða Maddalen Marzol. #AupaDonosti
** KAFFI IRUBI Í SAN MARTÍNSTRÖTunni **
Vingjarnlegur morgunverður á þessu kaffihúsi alessandra bianchi þar sem allt er friðsælt, heilkornakaffi og nýbakað bakkelsi. Bækur, tímarit, alvöru brauð og hefðbundið baskneskt bakkelsi. Og líka, eins og Maddalen bendir á: „það er rólegt, verðin eru eins og þau eiga að vera, þau eru alltaf vingjarnleg og kaffið er dásamlegt“. Hvernig okkur líkar alltaf kaffihús.
Svona byrjar góður, mjög góður dagur
BARINN ANTONY
Frábær klassík baskneskrar matargerðarlistar í San Sebastián: Urepel, Panier Fleuri og Casa Nicolasa eftir Juan José Castillo . Nákvæmlega Jose Ramón Ezkurdia, sem var yfirkokkur á Urepel, stjórnar nú plokkfiskinum á Antonio, litlu bístrói þremur skrefum frá ástkæru ** Hótel María Cristina **. Það er forvitnilegt — hinn mikli Antonio talar líka við mig um barinn Xabi Alonso : „Þetta er bar sem ég hef farið á mikið, þeir gera allt af mikilli smekkvísi og ást. Allt frá því að henda reyr, skera laxinn eða útbúa gin og tonic . Á neðri hæðinni er lítill borðstofa með 4-5 borðum.“
Uppáhaldsbar Donostiarra
Og þar sem við erum hér, bið ég um fleiri horn þess knattspyrnumaður frá Toulouse (mun meiri sælkera en þú ímyndar þér).
GÓÐUR PACO
„Það virðist sem hann hafi ekki breyst í 30 ár með myndunum af hnefaleikameistaranum og það gerir hann sérstakan og svo elskaðan. Gabardina rækjurnar og kjötbollurnar eru dásamlegar ; Þetta er yndisleg fjölskylda og líka vinir mínir síðan ég var lítil“.
IBAI
“ Það er musteri þess sem er gott á markaðnum , þeir syngja þér bréfið og það besta er að leyfa þeim að gefa þér að borða. Truffluréttir, álar og túrbó eru í uppáhaldi hjá mér“.
BERNARDINE VÍNKJALLARAR
Og ein meðmæli að lokum: “ La Bernardina í Gamla hverfinu : þeir eru með matseðil þar sem þú vilt prófa allt, þú mátt ekki missa af rauð rækju carpaccio a".
dýrðarbitar
ÞAÐ ER GOTT
Ég hef ekki borðað betri hamborgara í Donosti . Ég hef þegar nefnt þá sem einn af bestu 25 hamborgurum Spánar (þessi dásamlegi númer 13: tvöfaldur hamborgari með steiktum lauk, eggi, beikoni, osti og nautakjöti með gæðastimplinum " Euskal okela “) og þar er það með mér david de george : „Va Bene, staðbundinn staður og sá sem gerir San Sebastian erfiðasta“. Lengi lifi Rússland!
Hamborgari með steiktum lauk, eggi, beikoni, osti og nautakjöti
og þá eru þeir það bókabúðirnar sem við elskum —sem ** Garoa ** eða the Bókabúð San Sebastian á Plaza Bilbao — og venjulega pintxos: ansjósu frá Txepetxa, risotto frá Borda Berri eða kartöflueggjakaka á Bar Néstor. Habanito á Casa Vergara eða Larios de Joaquín Fernández gin og tonic á Dickens eða eplasafi í Gartziategi. Donosti endar aldrei...
Fylgstu með @nothingimporta