Markmiðið á „fredagmys“ er að hafa engar áhyggjur
Já, þeir munu hljóma undarlega fyrir þig, en þú gætir viljað beita þeim merkingu til lífs þíns. Við skulum sjá, athugaðu: lördagsgodis, fredagsmys og fika.
Við erum í rauninni að tala um þrjá sænska siði sem eru hönnuð til að vera virðing , og leyfðu þér allt sem þú venjulega bannar þér að borða og gera, án samviskubits.
LÖRDAGGODIS , LAUGARDAGSSÆTTI
Sá fyrsti, laugardagsgodis, er laugardagshefð að fylla pappírspoka með a úrval af sælgæti að gleypa þá einn situr . Og eins og Linnea Dunne fullvissar um Lagom, sænska uppskriftin til að ná jafnvægi í lífi þínu (Libros Cúpula, 2017), siðurinn „hefur ekkert af lagom“.
Hver Svíi neytir um 316 bollur á ári
Við ** sögðum ykkur nýlega frá þessu hugtaki **, sem er hugmyndafræðin sem stjórnar daglegu lífi í Svíþjóð og einkennist af orðræðunni „Ekki of lítið og ekki of mikið: rétt á ".
Hins vegar gæti lördagsgodis verið undantekningin sem sannar regluna. „Það er að mörgu leyti sjálf skilgreiningin á borða eins og svín , og Svíar elska það,“ skrifar Dunne.
Fyrir sitt leyti bendir Lola A. Åkerström á í Lagom, sænska leyndarmál hins góða lífs (Urano, 2017) , sem meðal sænsk fjölskylda neytir u.þ.b 1,2 kíló af sælgæti á viku , og minnir okkur á að hefð laugardagsgodis gengur aftur til 50. aldar , þegar bein tengsl milli neyslu vara með sykri og tannskemmdir. Með hliðsjón af rannsóknunum lagði sænska læknaráðið til að samlandar þess borðuðu eingöngu þessa fæðu einu sinni í viku.
„Eftir nokkra áratugi hefur þessi hefð að hófsemi er enn til staðar á mörgum sænskum heimilum og börnum hefur verið kennt að samþykkja þennan sjálfsaga : þeir þrá sælgæti, en ekki sem eitthvað sem þeir éta án árangurs daglega, heldur sem eitthvað sem þeir hafa efni á af og til Åkerström bendir á.
Markmiðið á „fredagmys“ er að hafa engar áhyggjur
FREDAGSMYS, Áhyggjulausi FÖSTUDAGURINN
Þetta annað orð, fredagsmys, vísar til siðsins að borða forsoðinn matur eða grunn vs. sjónvarpið föstudaga.
Tilgangurinn, útskýrir Dunne, er " njóttu frítíma með fólkinu sem þú elskar " og sameinar "föstudagstilfinninguna" með "vikulegri skuldbindingu láttu þér líða vel við hlið þinnar ".
Höfundur bendir einnig á að nys þýðir eitthvað eins og 'hlýja' eða 'þægindi' á sænsku ("sjúgðu það, hygge", grínast hún), og að það sé orðið að heilagt hugtak í menningu landsins. „Vertu tilbúinn fyrir kvöldið franskar og æfingabuxur , sem hefur það eina markmið að aftengjast og rísa upp“.
Þannig felst þessi hefð nákvæmlega í því að „gera einfaldlega það sem maður vill „til að komast burt frá járnklæddum rútínu hversdags og, með orðum Dunne, „það þjónar sem afsökun fyrir næstum allt, svo lengi sem það kemur ekki til greina mikið átak ".
Rithöfundurinn ráðleggur einnig, til að ná tilætluðum nýs, skreyta herbergið með kerti af öllum stærðum og vera búinn með ídýfasósum og tilbúnum tacosettum , til dæmis.
„Enginn matur er of grunnur eða of forsoðinn fyrir fredagmys; enginn sjónvarpsþáttur er of banvænn yfirborðskennt. Ef þér líður vel og þú hefur gleymt áhyggjunum þínum þú gerir það rétt."
Það sem skiptir máli er að hafa það gott
FIKA, DAGLEGT SNILLIÐ
Åkerström grínast með að fika sé meðal þeirra fyrstu þrjú orðin sem nýliðinn í Svíþjóð lærir ásamt hej ('halló') og tack ('þakka þér fyrir').
Fyrir sitt leyti segir Dunne: „Í menningu sem almennt hallast að jafnaðar máltíðir og heilbrigt mataræði, fika veitir vinalegt andlit ".
Hugtakið vísar til mismunandi hléa sem eru gerðar á daginn til vera skyldur með vinum, ástvinum og vinnufélögum í kring kaffibolla og nammi.
Sætur er oft a kanilsnúður, hið ómissandi sænska sætabrauð, þó við sérstök tækifæri - um helgar eða á samkomu með vinum - gæti verið ýmsar kökur, smákökur og samlokur á borðinu, svolítið eins og eftirmiðdags te Enska. Aðeins að fikan er tekin allt að þrisvar á dag.
Ástæðan fyrir þessari endurtekningu, samkvæmt Åkerström, er " miðja okkur sjálf og tengjast aftur sjálfum okkur ". "Þetta snýst um að gefa hlé fyrir heilann og ná a Jafnvægi milli hugsana og tilfinninga, koma á a félagsskap á mannlegum vettvangi með vinum okkar, samstarfsfólki okkar og fjölskyldu okkar. Í lífi eins annasamt og okkar er það félagslegt tækifæri til að stígðu til baka og andaðu á meðan við seðjum góm okkar“.
Dunne, fyrir sitt leyti, vísar til annars lagoms sem einkennir fika. „Þú getur náð kex af hverri, en ekki tvær kökur, og aldrei sú síðasta ekkert mál. Þeir sem hreinsa diskana í dæmigerðri fikalotu geta bara verið það börn eða útlendingar . Annars verður síðasta kexið þarna.“
„Fika“ þjónar til að tengjast öðrum og sjálfum sér
ERU ÞESSIR SIDIR heilbrigðir?
Það verður að viðurkenna það freistandi, þeir eru svolítið En eru þeir í raun og veru heilbrigt þessar hefðir? Að sögn beggja höfundanna hafa þeir þrír, þrátt fyrir augljóst ofgnótt, eitthvað af jafnvægi , eitthvað af lagom.
„Svíar borða mikið af sælgæti, en innan hið sanngjarna ", skrifar Åkerström. "Annars myndi fljótt safnast upp kanilbollur nokkrum sinnum á dag of þungur í líkama okkar."
Samkvæmt sænsku stofnuninni borðar hver Svíi að meðaltali 316 bollur á ári . Samt sem áður, samkvæmt nýjustu offituskýrslu OECD, er hlutfall fullorðinna sem verða fyrir áhrifum í Bretlandi 24,7, samanborið við 11.87 í Svíþjóð“.
„Hugmyndin er að halda áfram raunhæft mataræði, sem hægt er að viðhalda án óþæginda: njóttu súkkulaðistykkis, en ekki taka nokkra Åkerström heldur áfram.
Lucía Martínez, næringarfræðingurinn á bak við ** Segðu mér hvað þú borðar **, sér það hins vegar ekki nákvæmlega þannig: „Hugtakið fika er í raun ekki mjög frábrugðið hugmyndinni okkar um morgunmat eða snarl , sem mjög oft samanstendur af sætt latte og sætabrauð . Augljóslega er hvorugur valkostanna tveggja heilbrigt og auðvitað eru margir kostir til efst , eins og ávextir, hnetur, heilkorna ristað brauð eða graut,“ segir hann.
Dæmigerðar sænskar kanilbollur
„Á sama hátt og við ráðleggjum ekki að borða morgunmat eða snarl kökur eða smákökur á hverjum degi, við myndum ekki ráðleggja því að fika með bollum á hverjum degi og, augljóslega, neysla svo oft er ekki neysla 'í meðallagi'. Í þessu samhengi mætti telja hóflegt ef eina eða tvær helgar í mánuði, og það svo framarlega sem restin af mataræðinu væri laus við sælgæti og bollur,“ útskýrir fagmaðurinn.
Varðandi hinar tvær hefðirnar, telur Martínez að " það er engin þörf að gera of mikið af neyslu, miklu minna hjá börnum; með eitt nammi er meira en nóg, og við ættum að taka þá fyrir sérstök tilefni, eins og afmæli eða veislur. Ennfremur er þetta hugtak um binge punktar Ég virðist ekki mjög stuðla að heilbrigðu sambandi við mat og myndi aldrei vera hegðun til að hvetja til (ofát og svo, Takmarkanir )", segir hann okkur.
„Mér finnst miklu gáfulegra að njóta helgarinnar í matarboðum en kannski taka meiri tíma en þær eru hollar, hægt að elda þær og njóta með fjölskyldunni og jafnvel á undan þeim með heimsókn til sumra staðbundinn markaður. Við munum senda börnunum a matvælafræðslu miklu betra,“ segir hann að lokum.
Nú er það undir þér komið að ákveða hvort þú tileinkar þér þessar áberandi hefðir í daglegu lífi þínu eða ekki. Kannski er það þess virði ef við gerum það ein af og til...?
Á föstudögum er allt sælgæti leyfilegt