hlaðvarpa
Það væri engin þróun án raka . Darwin rannsakaði þau vandlega í næstum áratug. 10.000 sýnishorn af öllum þekktum hlöðum í átta ár. Með þeim uppgötvaði nýjar tegundir og fór að velta fyrir sér hugmyndinni -sem aðrir samtímamenn voru þegar að kynna sér- um hvernig þeir gætu lagað sig að umhverfinu. Eftir þetta kom hann til að hata hann Já
Það hefur enga fætur eða handleggi eða augu . Lifðu brjálaður unglingur sem fljótandi lirfa sem sér heiminn sem Erasmus nemandi þangað til hann festir sig við stein til að vera að eilífu . Hún er hermafrodíta og kynlíf hennar er, samkvæmt því sem sagt er, mjög virkt og forvitnilegt, sérstaklega vegna þess að hún er með risastórt getnaðarlim -miðað við stærð eigin líkama-. Hann vex mjög vel um alla Galisíu, á sjávarfallasvæðinu, þar sem hann fær sól og plöntusvif, þökk sé köldum straumum sem myndast af norðlægum vindum.
Þrátt fyrir forvitni pollicipes pollicipes , sem er nafn þess yfir gáfað fólk, byrjaði aðeins að borða fram á síðustu öld. Faðir minn sagði mér það alltaf, í sínu sumar í Valdoviño, Ég sá fólk henda heilum sekkum af hlöðum á túnið sem áburð, eða í svínaföturnar. Einhvers staðar er skrifað að hið mikla Álvaro Cunqueiro sagði að besta vínið til að para saman gott sjávarfang væri Betanzos , vegna þess að vínviðurinn óx á landi sem frjóvgað var með krabbar, köngulóarkrabbar og hnakkar.
hnakkar
Þegar ákafur bragðið af hnýði rataði inn í mataræði mannsins, var það ekki stórkostlegur árangur á fyrsta degi . Mikið af sjávarfangi sem við borðum í dag á ofurverði það var fátækra manna réttur þar til fyrir nokkrum áratugum . Hin mikla Emilia Pardo Bazán sagði vana að hýði væri „ ósiðlegt góðgæti, sem aldrei ætti að koma fram þegar gestir eru”.
Fram á öskrandi tíunda áratuginn var mikið af sjávarfangi og ódýrt. Að borða það á jólahátíðum er líka nýlegt. Ég man enn eftir sumrum mínum í Meirás og Valdoviño, þar sem barirnir, eins og sá sem var í Til Saina , settu þeir hýði ofan á með bjórnum -sumir heimamenn gera það enn, en það eru færri eftir-. Ekki einu sinni hátískumatargerð taldi það bara vera annað hráefni. Þangað til hinn snilldar Adrià kom og árið 1996 kynnti hann réttinn "La Moluscada", þar sem ýmis lindýr bjuggu í sameiningu, þar á meðal var.
Skálin hefur líka sinn eigin kóða sem inniheldur lit á munni og nögl og þykkt fótsins. Jafnvel leiðin til að borða það hefur sitt. Skipsbrotnum sovéskum sjóskipstjóra árið 1934 var afhent þessi vara þegar hann var fluttur í land. Aumingja maðurinn vildi gleypa þá með hníf og gaffli. Það er gert með höndunum og þær eru opnaðar á mótum naglans og skottsins og í átt að plötunni ef þú vilt ekki lita fötin þín vínrauðan granat -og það er erfitt að fjarlægja það. Hinn mikli Manuel María Puga y Parga, þekktur sem Picadillo í sínu mikla starfi hagnýta eldhúsið “ endurómar ljóð eftir Alfredo Tella þar sem uppskriftin er mjög vel sýnd:
Percebeiro á strönd Galisíu
- „Það er ekki nauðsynlegt að vera frú de Thebe,
- né þekkir galdra eða teiknimyndagerð,
- né að hafa fæðst í Englandi eða Frakklandi,
- að vita hvernig á að elda barka.
- Það erfiðasta við trans er að rekja
- að finna þá feita á torginu;
- þar sem að vera ekki kafari eða sjómaður,
- það er ómögulegt fyrir hvern matreiðslumann
- afla þeirra í miðri veiði,
- hvernig hérar og rjúpur finnast
- án þess að óttast að nefbrotna;
- að það er mjög sterkt að klóra á hörðum kletti
- fyrir leit og handtöku á skelfiski
- það þegar hann er feitur og ætur,
- felur sig undir óaðgengilegum sjó,
- og það er aðeins innan seilingar
- ef hann er grannur eða á sumrin,
- þegar Indverjinn veit
- að borða það veldur þörmum.
- Einu sinni lindýrið í eldhúsinu
- hver sem er getur giskað á uppskriftina.
- **Með vatni og salti, í potti, ganga þeir að eldinum,
- blása aðeins, og borða þá síðar **,
- Sem lok uppskriftar:
- borða þær aldrei án servíettu
- sem hylur allt brjóstið þitt,
- Ef þú vilt forðast vonbrigði.
Skálinn er lostæti
Hvernig bragðast það? Til sjós, rokka, salta. á mjög ákafan hátt . Það er hluti af galisísku epíkinni hvað matargerðarlist varðar. Þekkingin á útdrætti þessa góðgæti sannar það. Á Costa da Morte, við odda O Roncudo, í Corme , sem er besti staðurinn þar sem þessi hlaðvarp kemur fyrir, er líka áhættusamastur. Percebeiros og percebeiras telja koma og fara í krumpandi sjónum vitandi að sumir þeirra geta dregið það til botns eða á móti klettunum . Þeir nefna steinana þar sem þeir veiða venjulega og vita hvernig veðrið verður með því einu að horfa til himins. Ímyndaðu þér Bill Paxton inn snúningur þegar hann losaði sandinn af jörðinni og sá vindáttina, klæddist sokkum og regnkápu, svo að hendur hans verða kaldar og húðin þurr af saltpétri og það er allt, Ég sver það við þig að það er satt.
Fyrir þá sem eru veikir í hjartanu er leið til að heiðra skilningarvitin, sem liggur frá Malpica til Fisterra og mun ekki valda þér vonbrigðum. Niñóns víkin í Ponteceso, strönd kristalanna í Laxe, náttúrulaug Corme vitasins eða horfa á sólsetrið í dómsdagsviti eru nokkur dæmi um fullkomið skipulag fyrir rólega helgi á skemmtilegustu strönd heims.
Já, við gleymdum því ekki. Hér er lítill listi yfir staði sem eru venjulega með mestan hluta ársins þar sem þú getur prófað þá. Þó að ef þú vilt spila það öruggt, l Ábendingin um O Roncudo og umhverfi hans er upphaf sem mun ekki láta þig áhugalaus.
- Til Mirandilla, Rua Cotarelo 3, Rinlo.
- Rinlo Brotherhood, Leopoldo Calvo Sotelo Avenue og Bustelo 2, Rinlo.
- A Lonxa de Burela, rúa do Berbés s/n, Burela.
- Nito, svæði 1 strönd, Viveiro.
- Campos, Rua Nova 2-4, Lugo.
- Planeta, rúa San Roque, 13, O Porto de Espasante.
- Taberna Hermanos Bouza, stað San Andrés de Teixido.
- Badulaque, Rua Area Longa 1, Cedeira.
- The Gypsy, Beach Road, Valdoviño.
- Modesto, Ferrol-Cobas 89 vegur, Aldea place, Aneiros, Ferrol.
- O' Parrulo, Catabois Avenue 401, Ferrol.
- Cetárea de Cobas, Prior, s/n, Ferrol.
Hið fullkomna borð, með útsýni yfir hafið og fullt af frábærum vörum, í Galisíu
- Mesón Pulpeira, rúa Valdoncel 3, Betanzos.
- The Shelter, Praza Galicia 8, Oleiros.
- La Steiking Pan, Praza España 11, A Coruña.
- Ulla River, yfir Nueva Buenavista 13, A Coruña
- Casa Rosa, Rua Emilio González López 57, Malpica.
- Miramar, Rua Arnela 26, Corme.
- Casa do Arco, Praza Ramón Play 6, Laxe.
- O meu Lar, rúa Pinzón 26, Camariñas.
- Tira do Cordel, Place of San Roque 2 undir, Fisterra.
- O Centolo, Avenida do Porto s/n, Fisterra
- Rivers, Paseo Ribeira 56, Freixo, Outes.
- D'Berto, Avenida Lieutenant Dominguez 84, O Grove.