Það er ekki það að El Born skorti bari og veitingastaði, í raun er það svo eitt líflegasta hverfið Barcelona. Þú saknar ekki einu sinni gæðavörunnar sem hún var í skjálftamiðja textílgilda borgarinnar (Undir þakinu sem er innblásið af Gaudinian trencadís Santa Caterina markaðarins leynast ekta matargerðarundur eins og gamaldags matvöruverslanir eða bakarí með hefðbundnum brauðum).
En það hefur verið að læra að -eftir tveggja ára þvingað stöðvun- koma aftur í dag um hádegi Born Street Food að Pla de Palau torginu (til sunnudagsins 3. október) og við erum með langar tennur. Því ef, við söknuðum (mikið!) götumatinn, en umfram allt vildum við prófa þinn 'hverfisbragð', sú sem er elduð í eldhúsinu, en líka úti á götu, hjá nágrönnum og undir berum himni.
Sjá myndir: Besti götumaturinn til að njóta Barcelona utandyra
Samtökin – veitingastaðir og verslanir sem tengjast hverfinu og tengjast undir nafninu Barcelona Born Gourmet – segja okkur að hátíðinni matgæðingar koma aftur með meiri löngun – og matarlyst – en nokkru sinni fyrr (sérstaklega í dag og á morgun frá 12 á hádegi til miðnættis og á sunnudag til tíu á kvöldin).
Þess vegna er okkur boðið að taka þátt í þessu matargerðarhátíð opin almenningi (aðgangur er ókeypis, en lágmarksneysla á þremur miðum er krafist) sem er „mikil hátíð ferskrar og árstíðabundinnar afurða, af bragði hverfisins, og af alvöru eldhúsinu, með grillum, pottum og pönnum á götuhæð“.
Boðið verður upp á mat, drykki, tónlist og hlátur.
NOKKAR TILLAGA
Í 2021 útgáfunni af Born Street Food við munum hittast aftur með nokkrum af bestu kokkum borgarinnar , eins og Joan Bagur, sem lærði í D.F. "með litlum hnefum og smá klípur" þær leyndarmál „meirihlutans“ sem hann fær okkur nú til að titra (og sem hann fyllir tacos með) inn Oaxaca mexíkósk matargerð (Hefurðu þegar prófað grillaða maís eins og á Coyoacán markaðnum?).
Og hvað með Viñaspre bræður og goðsagnakennda baskneska grillið þeirra Sagardi. Segðu mér hversu margar götumatarhátíðir þú hefur verið þar sem kveikt er í kolunum til að elda a feit gömul kúasteik.
Við erum viss um það Dani Rueda mun koma okkur á óvart með skapandi tapas, þær sömu og hafa gert Tapeo Born frægan (bombeta frá Barceloneta, takk). Verndardýrlingur sjómannafélags Barcelona mun samstundis steikja nýveiddan fiskinn. Ostasérfræðingurinn Eva Vila kemur með okkur bestu tilvísanir Teak frá Vila Viniteca og sérfræðingnum Quim Vila mun para allt okkar val með víni.
Það verður líka sýningarmatreiðslur sem verður með tónlist allan daginn af Fred de Guzzo Club.
Gömul kúasteik í Sagardi.
Þeir sem vilja spila það öruggt munu finna – eins og alltaf – óaðfinnanlega sögulega hrísgrjónarétti 7 tengi og þeir forvitnustu munu vilja komast að því hvað þeir sem eru veitingahús Cadaques, eldaður yfir appelsínuvið. Vegna þess að það er það besta Born Street Food , að í þessum götumataratburði það er pláss fyrir alla og allt (að því gefnu að það sé ferskt, ríkulegt og nýeldað).