Trossos er staðsett á hæð á hægri bakka Siurana-árinnar, í útjaðri litla bæjarins Gratallops.
Grafið upp úr fjallinu Montsant fjallgarðurinn , við hliðina á litla bænum Gratallops, Trossos er vínkjallari með upprunatáknið Priorat. trosos er vínkjallara og hótel. Lítið hótel með sjö herbergjum þar sem sofa á tunnum, snæddu morgunmat með gríðarlegu útsýni yfir dalinn og eyddu dögum í að ganga um víngarða, spjallað við víngerðarmanninn Evu Escuder og með vínbændum, og að uppgötva Priorat-svæðið á þínum eigin hraða. Að læra, vita, kanna og drekka vín, auðvitað.
Og hvíla sig. Vegna þess að það er einmitt það sem Trossos snýst um: að lækka snúninga, meta lyktina í loftinu, að leggja hendurnar í jörðina og horfa á skýin. Til skýjanna og sjóndeildarhringsins, til dal sem skiptir í tvennt, Jæja, héðan uppi, á hæðinni þar sem Trossos situr, hápunktur milli Siurana og Montsant ánna, augnaráðið hugleiðir allt.
Útsýni yfir víngarða Trossos, nær upp á stóra sameiginlega verönd hótelsins.
Þau sem hvíla þægilega og glæsilega hér eru vínin. Þeir gera það í eikartunnum sem gerðar eru af frægum frönskum kóperum og í meðvituð bygging sem beislar þyngdarkraftinn til að forðast árásargjarna dælingu meðan á ferlinu stendur. Eru heiðarleg, þétt, þétt vín, sem tjáir opinskátt persónuleika og tilfinningar Priorat terroirsins.
"Vín gerir lífið auðveldara og bærilegra, með minni spennu og meira umburðarlyndi." Benjamin Franklin (1706-90) var vanur að segja það og veggir sjö herbergi frá Trosos. Er það svo staðsett fyrir ofan tunnuherbergið og skreytt (lítið, bara nóg) með endurunnum viðarhúsgögnum (af tunnunum að sjálfsögðu) og stöðugar tilvísanir í viskuna sem felst í víninu. Áherslan fellur á það sem sést þarna úti, frá einka verönd: í háleitt landslag af hlíðum með vínekrum og fjöllum sem halda þjóðsögum og gönguleiðum sem komu með göngustígvél.
Eins og venjulega, Myndirnar gera ekki réttlæti.
Eitt af sjö herbergjum í Trossos, skreytt með skírskotun til víns.
KÍKJA
Fyrstu kynni: Þangað til þú ert búinn að venjast þessu geturðu ekki hætt að andvarpa og hrópa vellíðan yfir opið útsýni yfir dalinn, eitthvað óvenjulegt á þessu svæði upp- og lægðra. Það skiptir ekki máli hvort þú komir hingað vegna vínanna, það skiptir ekki máli hvort þú vissir við hverju þú mátt búast: víðmyndin er í aðalhlutverki. Y bíða eftir að nóttin komi og sjái Vetrarbrautina.
Gestir: trosos er fyrir háþróaðir vínunnendur sem vilja vita, prófa meira, upplifa einstaka upplifun og ferðamenn með langar að skoða svæðið sem eru að leita að a slaka valkostur, vertu rólegur. Ef þú vilt eitthvað flóknara, flóknara og matargerðarlegra, munt þú elska Terra Dominicata, fimm stjörnu hótelið á sömu eign.
Trossos sekkur rætur sínar í grýttan jarðveginn, eins og vínviður Priorat
Eigendur: Vives fjölskyldan, einnig eigandi lúxus Terra Dominicata, staðsett í sögulega Kartusian klaustur innan við kílómetra frá Scala Dei og tíu (um 15 mínútna akstursfjarlægð) frá Trossos.
Herbergin: sjö, allir með sérverönd og allt eins í skreytingum (og stórbrotnu útsýni), svo að enginn berst. Junior svítan, já, hefur tvöfalt allt. Þú veist: „Guð skapaði ekkert nema vatn, en maðurinn bjó til vín“ (Victor Hugo).
Morgunmatur: Það er ferð um hefðbundnar vörur á svæðinu. Ríkulegt bændabrauð, Priorat olía og tómatar til að útbúa brauðamb-tómakið þitt að þínum smekk; pylsur (hvítar og svartar), fuet, íberísk skinka, paté vi ranci… og sæta valkosti, eins og sneið af sítrónuböku.
Víngarðurinn: The Grenache og Cariñena , dæmigerð afbrigði svæðisins, eru söguhetjur 22 hektarar af víngarði af Troso. víngarð lífrænt ræktað og vottað af CCPAE, Consell Català de Producció Agrària Ecològica. Það er líka syrah og hvítar tegundir eins og White Grenache, Macabeu eða Viognier.
Í Trossos víngarðinum er hægt að fara í lautarferð og spjalla við vínbænda.
En í raun og veru fellur hin raunverulega sögupersóna ekki á þrúgunni heldur á jarðvegur. Grjót, þurrt og flókið, steinefnaríkt –sérstaklega í ákveða (licorella)– og lífrænt snauður, neyðir Priorat-jarðvegurinn vínviðin til að grafa rætur sínar í leit að vatni, sem gefur vínum þeirra persónuleika og steinefni sem er jafn sérstakt og það er stórkostlegt.
Víngerðin: framleiðir nokkrar 10.000 flöskur á ári. Fimm rauðir og tveir hvítir, með verðbili frá 30 til 60 evrur, sem segja okkur sögu og sérkennileg einkenni Priorat terroir í flösku. Þetta eru einlæg, ekta, mjög svipmikil og rík vín. "Vín er ljóð á flöskum", sagði Robert Louis Stevenson.
Öll herbergin í Trossos eru eins, nema junior svítan.
Matargerðin: Trossos er ekki með veitingastað – og það eru margir og fjölbreyttir valkostir í umhverfinu. Í skiptum bjóða þeir körfur með staðbundnum vörum fyrir þig til að setja upp lautarferð eða grillið þitt hvar sem þú vilt helst: á veröndinni þinni, á sameiginlegu veröndinni, í víngörðunum.... Þú getur líka nýtt þér stórt sameiginlegt eldhús, ef þú vilt frekar elda sjálfur. Hægt er að byggja lautarkörfurnar á pylsum og patéum frá svæðinu, Iberian secret candied við lágan hita og gamalt kúa-entrecote til að elda á grillinu og einnig með grænmetistillögum.
Þú getur fengið körfuna þína með kílómetra 0 vörum til að undirbúa lautarferð í vínekrunum.
Áætlunin: Það er engin áætlun eða, réttara sagt, það eru margar áætlanir, allt sem þú vilt. Þess vegna ertu kominn til að skoða svæðið og smakka nokkur af bestu vínum í heimi. nauðsynlegt að gera a leiðsögn um víngerðina þar sem víngerðar- og átöppunarferlið er sýnt og að sjálfsögðu er útkoman smakkuð og notið.
Vegalengdir: Trossos er staðsett við hliðina á bænum Gratallops, einn og hálfan tíma frá Barcelona og 40 mínútur frá Reus og Tarragona.
Þorpið: Gratallops, "staðurinn þar sem úlfar æpa", Þar búa aðeins 270 íbúar en tæplega þrjátíu vínhús og áberandi stað á vínkorti heimsins. Auk langrar reynslu í ræktun vínviða og víngerð – Landbúnaðarsamvinnufélagið var stofnað árið 1917 – varðveitir það steinboga sem sýnir gamla inngangshlið bæjarins, 18. aldar sóknarkirkja tileinkað Sant Llorenç og þekkt sem Casa dels Frares, fyrrum aðsetur munkanna í Escaladei. Í útjaðri bæjarins, á hæð, er a Rómönsk einsetubók frá 12. öld tileinkað Mey huggunarinnar. Annað forréttindasjónarmið.
Bærinn Gratallops er lítill en þar er mikið af víni