Coco hótel
Ef það er nú þegar ánægjulegt að heyra um einhverja hótel nýjung , það er enn meira svo þegar það kemur hlaðið með matargerðarmöguleika . Þetta er það sem gerist með opnun Coco Hotel, í Kaupmannahöfn, í eigu Cofoco hópsins, á bak við fimmtán (15!) af nýstárlegustu og nútímalegustu veitingastöðum borgarinnar. Ef einhver veit hvað almenningur vill og krefst þá er það hann. Og ef einhver veit hvernig á að fullnægja honum , við borðið, það eru þeir.
Móttaka
The Cofoco hópur áttaði sig á því að danska höfuðborgin þurfti a gott hótel á góðu verði , og ákvað að búa það til. „Við erum alltaf með alls kyns ferðamenn að borða á veitingastöðum okkar og í gegnum árin höfum við lært hvað nákvæmlega þeir koma til Kaupmannahafnar,“ útskýrir Forstjóri og eigandi Cofoco, Christian Lytje.
„Eitt af því sem við vitum hvernig á að gera í Cofoco er skapa hughreystandi og persónulega upplifun , en það var engin leið að finna annað eins í hótelsenunni í Kaupmannahöfn," heldur hann áfram. "Þannig að við ákváðum að setja alla okkar þekkingu til að framkvæma hugmyndin um hótel, ásamt þeim virðisauka sem hönnun gefur og áherslu á sjálfbærni ", útskýrir hann. Niðurstaðan: a fjögurra stjörnu boutique hótel sem gefur frá sér persónuleika og lætur gestnum líða eins og öðrum nágranni Vesterbro hverfinu.
KÍKJA
Sjálfbærni sem fáni: Hvernig ber Coco Hotel virðingu fyrir umhverfinu? Jæja, á allan mögulegan hátt. Reyndar er það eitt af því sem þeir eru stoltastir af. „Við höfum lagt mikið á okkur til að vera það sjálfbær ", útskýra þeir. Og þetta hafa þeir náð með því að einbeita sér að því að tryggja að þeirra kolefnisfótspor vera eins lítil og hægt er.
„Við eigum stórt sólargarður , sem framleiðir sjálfbærari orku en við notum á hótelinu og veitingastaðnum. Auk þess erum við hluti af skógræktarverkefni og við gefum viðskiptavinum okkar tækifæri til að vera hluti af þeim líka", útskýrir Lytje. Þar sem Coco er hótel sem hefur verið endurnýjað með sjálfbærum efnum og fengið annað líf, reynir Coco að hámarka endurvinnslu og úrgangsstjórnun . „Þess vegna bjóðum við ekki upp á vatnsflöskur úr plasti, við sparum rafmagn með því að nota viðeigandi LED ljós, við erum ekki með ísskápa í herbergjunum og maturinn sem við bjóðum upp á er lífrænt og fyrst og fremst grænmetisæta.
Sólargarður hótelsins.
Umhverfi : hverfið af Vesterbro var valinn til að hýsa hótelið vegna þess að það var uppáhaldssvæði eigenda þess. „Vegna þess að við erum alltaf að leita að því að vera á svipuðum stöðum þegar við ferðumst,“ segir Lytje okkur frá hverfinu sem er frægt fyrir að vera skapandi , vera fullt af veitingastöðum og staðbundnum fyrirtækjum. "Þú ert ekki að fara að sjá stór sérleyfi hér. Þetta er staðurinn þar sem þú getur fundið allt sem Kaupmannahöfn er fræg fyrir - handan Nýhavn og Litlu hafmeyjan. Þetta er eins og a endurbætt útgáfa af Nørrebro svæðinu en án þess að verða eins 'fínn' og Frederiksberg".
Annar af aðdráttarafl Vesterbo er hennar matargerðartilboð , með leyfi Cofoco hópsins. Það er hér þar sem japanski izakaya og sakebarinn eru staðsettir (meðal annarra smella hópsins). Jah Izakaya, Spuntino Y Les Trois Cochons , á Værnedamsvej götu. Rétt handan við hornið er annar gimsteinn, Rauðar ostrur , staðurinn til að sjá um helgar. „Og ég verð líka að draga fram galdur , mjög einfaldur ítalskur veitingastaður sem er frægur fyrir stórbrotið pasta,“ játar Lytje.
Aðstaða: Snarl, súkkulaði, smákökur og úrval af brennivíni og gosi. Allt er að finna á hótelherbergjunum og allt frá sjálfbærum vörumerkjum. Þeir eru einnig með herbergisþjónustu. Og við erum að þróast okkar eigin lífrænu sápu og sjampó , sem verður í boði innan skamms,“ segja þeir okkur.
-Skemmtun um borð: Fyrst og fremst, það sem þú þarft að njóta á þessu hóteli er borð þess borðtennis (staðsett á efstu hæð hótelsins). Eftir leik er kominn tími til að staldra við viðburði þeirra Sestu niður og hlustaðu , undir forystu DJ og framleiðandi Martin Skovbjerg . „Hann sér um allt tónlistarvalið, segir sögur og sögur sem tengjast lögunum,“ segir Lytje. „Gestir verða bara að hlusta, drekka og geta jafnvel deilt einni eða annarri reynslu sinni af tónlist,“ segir hann að lokum og minnir á að eins fljótt og auðið er munu þeir hefja starfsemi á ný (félagsleg fjarlægð í gegn).
Ertu með borðtennisleik?
Borða og drekka (fyrir utan hótelið): Á Coco Hotel telja þeir að það að skoða borgina sé grundvallarþáttur í tilboði þeirra og þess vegna hvetja þeir gesti sína til að fara á einhvern af fimm veitingastöðum Cofoco hópsins sem staðsettir eru aðeins 50m frá hótelinu (þar á meðal fyrstu kvikmynd þeirra: Cofoco) . Og ef þú virðist ætla að skipuleggja það, þeir sjá um að búa til persónulega upplifun og ferðaáætlanir . Það felur til dæmis í sér að vita Høst Norræn hátískumatargerð eða að þú leyfir þér að skemmta þér með afslappandi kvöldverði (vel skolað niður með kokteilum) í Hringdu , veitingastaðurinn hans innblásinn af Suður-Ameríku. Og auðvitað munu þeir sem gera það fá afslátt og sérstaka pakka.
Morgunverður er einnig borinn fram á Les Treis Cochons, sem er staðsett í sama hverfi og Coco Hotel.
-Borða og drekka (inni á hótelinu): Jæja beint að við erum að fara að Kókos kaffi að setja okkur í hendurnar á morgunverðinum þínum – frá 7:00 til 10:00 frá mánudegi til föstudags og frá 7:30 til 10:30 um helgar – og létt lífræn matvæli (sem koma beint frá þér Veitingastaðurinn Les Trois Cochons ). Á kaffistofunni er a garði þar sem hægt er að gæða sér á smjördeigshorni, brauði með súkkulaði, kartöflum, haframjöli með chia eða jógúrt með granóla á morgnana. Seinna eru þeir það lax og avókadó samlokur ; af osti og skinku eða Niçoise salötunum –með harðsoðnu eggi, ristuðum ætiþistlum, túnfiski og kartöflum– eða marokkóskum –af kúskúsi– sem fylgja kampavíni, kokteilum, bjór, lífrænum safa eða víni.
Svefnherbergi: Svíturnar eru fullbúnar með fallegum baðkerum. Þó að kunnugirnir innihalda a playstation fyrir krakka (sem eru líka með sitt eigið herbergi inni hjá þér, fullt af dóti og barnaskreytingum). Þau eru öll með gufustraujárni Rjúkandi og huggandi baðsloppar.
Kókos kaffi
Kaupmannahöfn hefur öll undur og þægindi stórborgar, en í smærri mæli og með aukinni tilfinningu fyrir nánd. The matarsena stappa, the skapandi iðnað Það hættir aldrei að vaxa – þökk sé hönnuðum sínum, kvikmyndagerðarmönnum, listamönnum og tónlistarmönnum – og íbúar þess finna í því líf sem svíður í fullkomnu jafnvægi milli vinnu og tómstunda.
„Fólk kemur til borgarinnar jafn mikið til að njóta hennar í stutta heimsókn og til að búa í henni,“ segir Lytje okkur. "Við elskum að deila borginni okkar. Það er ekki hluti af menningu okkar að eiga samskipti við þá sem við þekkjum ekki, þannig að við Danir höfum tilhneigingu til að vera svolítið feimin í fyrstu. En við erum mjög vingjarnleg þegar þú hefur kynnst okkur, svo ekki vera hræddur við að hefja samtal við okkur,“ grínast Lytje um leið og hún býður okkur hjartanlega velkomin svo að, eins fljótt og hægt er , tökum flug til Coco hótels.
Innri verönd hótelsins tengist mötuneyti þess