Aldargamla vélin sem gefur hótelinu nafnið situr yfir salnum og virkar enn!
„Gestir segja að það minni þá á Ibiza. Ekki einn eða tveir hafa sagt það, heldur margir og á mismunandi aldri. Til Ibiza og Mykonos,“ segir María José Solaz, einn af eigendum nýja hótelsins El Molino. Það verður fyrir mottur og púðar á víð og dreif um garðinn sem slökun, við upprunalegu steinlituðu regnhlífarnar á veröndinni, mjúk ambient tónlist, ljósu tónarnir í húsgögnunum, afslappað andrúmsloft... Til þess tilfinning um að vera í öðrum heimi, ekkert annað að gera en (ó, andvarp) njóta umhverfisins og félagsskaparins. Sjórinn er hins vegar langt í burtu.
Við erum í norðvesturhluta Teruel-héraðs, í a paramo landslag og aldingarðar í útjaðri – varla kílómetra fyrir skemmtilega göngutúr – við bænum Monreal del Campo , og þó að hér sé enginn sjór, þá er a Leiðsögumenn fyrir Jiloca ána sleikja veggi þessa stílhreina hótels sem er, eins og nafnið gefur til kynna, í a gömul mjölmylla sem nær aftur til 1529.
Svona er verönd Las Ocas veitingastaðarins friðsæl
„Í rauninni var myllan þegar starfrækt sem hótel. Það sem við höfum gert er að endurinnrétta og okkar persónulega viðmót,“ útskýrir María José. Og þessi persónulega snerting, sem ber undirskrift og næmni innanhússhönnuðarins Carlos Serra de Mercader de Indias, flytur okkur strax til Miðjarðarhafsins. Það kemur ekki á óvart að Serra og eigendur hótelsins – einnig á bak við Cozy Rooms smáhótelkeðjuna – eru valensískir. „Það áhættuminnsta hefði verið að búa til sveitaskreytingar. Á hinn bóginn höfum við frekar kosið að nota léttari, afslappaðri húsgögn, með mikið af hvítum, hlutlausum tónum og náttúrulegum efnum; mjög vatnsmikið“. Útkoman er alls ekki bara í ósamræmi við umhverfið heldur er hún óskeikul í tilgangi hótelsins: að hjálpa þér að hvíla þig.
Og við tölum um brot með hástöfum Sú sem felur í sér þögn, ferskt loft og að aftengjast fréttum, frá hinum veruleikanum. Á morgnana, í morgunmat, eftir að hafa gist í El Molino, „Það er nú þegar áberandi að það er miklu meiri samsekt milli para“ segir Maria Jose.
Herbergi 109 og 110 halda upprunalegum bjálkum
Af ellefu herbergjum er María José sérstaklega hrifin af herbergi 110 "vegna þess að það varðveitir upprunalegu bjálkana í gamla háaloftinu og það er yndislegt", auk þeirra þriggja sem horfa beint á ána „með hljóði vatnsins. Að sofa og hlusta á ána er mest afslappandi“.
KÍKJA
Við fyrstu sýn: Murrið í árvatninu og náttúruhljóðin munu fá þig til að lækka snúningana strax. Síðan, um leið og þú kemur inn, mun það grípa augað gömlu vélarnar á aldarafmælismyllunni sem er yfir notalegu setusvæðinu í anddyrinu, sem samanstendur af þægilegum hvítum sófum og stórum krukkum sem blómapottum. Vélarnar eru enn að virka þannig að ef þú hefur áhuga geturðu beðið um að fá að sýna hvernig.
Innrétting: Einfalt, hlýtt, glæsilegt og mjög afslappað, þessi sem lætur öllum líða vel. Sá sem ber ábyrgð á því að skapa þetta örloftslag kyrrðar og næmni hefur verið innanhúshönnuðurinn Carlos Serra frá Merchant of the Indies.
Svefnherbergi: Ellefu. Sumir horfa beint á ána og aðrir á a idyllísk ösp Ef þér líkar við ris, biddu um 109 eða 110.
Las Ocas veitingastaðurinn borðstofa
Gestir: Rómantísk frípör og hjólreiðahópar –Það er nálægt grænu leiðinni sem liggur frá Ojos Negros til Sagunto– og hjólreiðamenn um helgar. Og í vikunni, starfsmenn frá svæðinu - það er marghyrningur í umhverfinu. Ef þú átt rólegt og fallegt hótel á sanngjörnu verði, hver sagði að heillandi sveitahótel geti ekki líka verið viðskiptahótel?
Eigendur: Þeir sömu frá Cozy Rooms, lítilli keðju með þremur litlum hótelum í sögulegum miðbæ Valencia.
Veitingastaður: Er nefndur Gæsirnar fyrir fuglana sem lifa í vötnunum við mylluna. Réttir sem eru alltaf aðlaðandi –svo sem heimabakaðar krókettur, Miðjarðarhafskóka með reyktum sardínum, sobrassada eða búðing, eða blúndan með stökkri skinku og soðnu eggi – og hvítt. veðja á staðbundna vöruna þar sem kjötið sker sig úr –sérstaklega ternasco- og GERÐU Teruel skinku. Athygli fyrir ljúffengur matseðill þannig að þú sért vel búinn í lautarferðum þínum og skoðunarferðum.
Gallocanta lónið er aðeins hálftíma frá El Molino hótelinu
Áætlunin: Sofðu rólegur af vatnshljóði, borðaðu morgunmat undir haustsólinni við ána og heimsækja Gallocanta lónið, bara hálftíma í bíl, milli nóvember og febrúar er hún full af tugþúsundum krana –það er stærsta saltlausa votlendi skagans og best varðveitt í allri Vestur-Evrópu–. Og á einhverjum tímapunkti, við skulum ekki gleyma, kaupa smá** saffran, eina af sælkeraversluninni á svæðinu.**
Vegalengdir: Einn kílómetra frá bænum Monreal del Campo, hálftíma akstursfjarlægð frá borginni Teruel, 45 mínútur frá stórborgunum Albarracín og Daroca, klukkutíma og korter frá Zaragoza, tvær klukkustundir frá Valencia og innan við þrjár frá Madrid eða Logroño.
Gerast áskrifandi að fréttabréfinu okkar og fáðu allar fréttir frá Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler