Þegar paradís teygir sig út í hið óendanlega
Með jarðarberjadaiquiri í hendi og fætur liggja í bleyti í kristaltæru vatni gæti heimurinn endað. Hvaða máli skiptir þegar þú nýtur a pínulítil strönd umkringd grænum furutrjám, fallegum fiskibryggjum og sól sem þrýstir á en brennur ekki . Bara nóg til að þér líði á milli sopa að hressa þig í þessu horni Miðjarðarhafsins. Það er fullkomin leið til að synda einn á meðal hundruð fiska. Ljósgeislar sem skína á bakgrunn úr hvítum sandi með laufgrænum Posidonia engjum sem sveiflast í hægagangi. Erfitt að komast og staðsett í ystu norðanverðu Ibiza, Cala d'en Serra er staður þar sem tíminn líður öðruvísi , sem umfjöllunin hefur ekki enn náð til og sem þú ímyndar þér að snúa aftur og aftur til. Alltaf.
Cala d'en Serra, staðurinn þar sem tíminn líður öðruvísi
Ibiza á vorin er forréttindastaður : Ferðaþjónustan er ekki enn í hámarki, flest fyrirtæki eru þegar byrjuð á vertíðinni, marglyttur sjást varla og heitt í veðri án þess að yfirþyrma. Þegar örsmá vínber byrja að þróast á vínviðnum, það sem þeir kalla hvíta eyjuna kjólar á þessu tímabili í ljósum, gulum og fjólubláum tónum þökk sé blómunum sem sigra hvaða rými sem er. Litir sem skera sig úr á móti laufgrænum sem stjörnur í landslaginu í stórum hluta Pitiusa Mayor. Allt verður sannara og raunverulegra þegar þú ferð norður og skilur eftir höfuðborgina og borgina Sant Antoni de Portmany. Veislan, hávaðinn og ys og þys tveggja helstu bæja á Ibiza víkja fyrir kyrrðinni á hverjum ekinn kílómetra. Náttúran verður meira og meira til staðar : dreifbýli slær steinsteypa á norðurströndinni, þar sem þú getur notið Ibiza án umferðar eða bílastæðavandamála. Handklæðið þitt mun alltaf finna sitt pláss í litlu víkunum.
Gott dæmi er einmitt Cala d'en Serra . Á sumrin fyllist hann allt að því en á vorin er sagan önnur. Á sandinum þeysast litríkar eðlur um fæturna eins og þú varst nokkrir safnast saman á ströndinni til að finna forréttindamennsku . Nánast allir, útlendingar, eins og það gefur til kynna orðrómur um orð á ensku, þýsku, ítölsku eða rússnesku. Ef þú hlustar á þá, því ólíkt mörgum öðrum hornum Ibiza, hér þögnin er aðalsöguhetjan. Og það brýtur aðeins við tísti svalanna og spörva, fáu mávana sem hægt er að sjá og bakgrunnstónlistina – á fullkomnu stigi – spiluð á litlum strandbar.
Það besta við þessa strönd er að hún hefur nokkra lágmarksþjónusta sem gera það einstaklega þægilegt: frumlegt en áhrifaríkt baðherbergi, nokkrar hengirúm með regnhlífum fyrir þá sem þurfa á þeim að halda og sanngjarnt matargerðartilboð á sanngjörnu verði á strandbarnum. Á töflunni geturðu lesið valkosti þína á milli smá af ferskur fiskur, dásamleg salöt og heimabakaðir hamborgarar sem eru öfundsverðir af allri eyjunni, eins og er avókadó klúbbsamloku . Allt undirbúið af Remy og Esti, hollenskum manni og spænskri konu sem stjórna þessari litlu starfsstöð af viti. Og hver mun þjóna þér mojito, piña colada, jarðarberja daiquiri eða uppáhalds kokteilinn þinn til að lyfta þér aðeins hærra frá jörðu.
Daiquiris líta svona vel út í Cala d'en Serra
Cala d'en Serra er næstum falið, en það er einu skrefi frá Portinatx , þar sem nokkrar íbúðir og hótel laða að fjölskylduferðamennsku þökk sé tveimur frábærum ströndum: stóra sandbakkanum og litla sandbakkanum. Vegurinn á þessu svæði á norðurströndinni, þar sem meðalhraði þinn mun aldrei fara yfir 40 kílómetra á klukkustund, Það gefur þér litla himneska króka og kima við hverja krók. Cala Xuclar er fyrsta og S'illot des Renclí, sekúndan. Fura sem dreymir um að vera ólífutré og risastór steinn mótaður af vindi í formi höfuðkúpu þjóna sem umgjörð fyrir þessa vík sem býður upp á kjarna eyjarinnar í formi strandar. Nokkrir heppnir sóla sig hægt og rólega í vorsólinni við hlið kristaltæra vatnsins þar sem auðvelt er að sjá fjölmarga dálka fara framhjá. Líffræðilegur fjölbreytileiki sjávar sem verður glæsilegur þegar hann er skoðaður með einföldum köfunargleraugum nokkrum metrum frá ströndinni.
Í S'illot des Renclí er líka áhugaverður strandbar með sama nafni hefur séð eyjuna þróast frá opnun fyrir 33 árum , „þegar varla var nein ferðaþjónusta og allt var öðruvísi“, eins og þjónar hennar muna. Fjölskyldufyrirtæki þar sem skylt er að prófa eina af sérkennum Ibiza, þ bullit de fish, myndaður af a súpu hrísgrjón í fyrsta lagi og fjölbreyttur fiskur með kartöflum í annað. Auk þess eru þeir sérfræðingar í þjónustu ljúffengar rendur, þú þjóna eða grilluðum grouper . Og í eftirrétt, staðbundin klassík: flaó . Auðvitað, hringdu áður til að panta eða þú gætir ekki fundið pláss.
Leiðin heldur áfram í átt að Cala Xarraca , þaðan sem ævintýri hefst í formi steinstígs og hola sem nær Það er caló de S'illa , pínulítil vík í burtu frá öllu og öllum. Staður einnig þekktur sem Tunglströnd , innrömmuð í villtu landslagi þar sem þú finnur – í mesta lagi – sjálfan þig hvar sem þú ferð. Aftur á þjóðveginum, ef haldið er áfram til suðvesturs er komið að Benirras strönd , það sama og á hverjum sunnudegi verður þetta eins konar hátíð með trommunum í aðalhlutverki . Upplifun frá Ibiza, jafn nauðsynleg og hún er forvitnileg, öðruvísi og yfirþyrmandi: Ströndin er iðandi, smitandi taktur, almenn gleði og umferðin á eina aðkomuveginum, algjör brjálæði. Ef þú ert að leita að kyrrð, farðu til Benirrásar á öðrum degi.
Eins og haustið er vorið tækifæri til að uppgötva eyjuna frá öðrum sjónarhornum. Einn þeirra eru gönguleiðirnar þessi hlaup nánast fjarlægir og óaðgengilegir staðir aðrir en gangandi. Það er líka fjölmargar hjólaleiðir, vegna þess að vegirnir í norðri eru fullir af litlum greinum sem eru lítið annað en malbikaðir vegir, með mjög lítilli umferð og sem á tveimur hjólum koma þér aftur til dreifbýlisins Ibiza sem auðvitað er líka hægt að njóta á bíl. Sá sem á landslag merkt af hveitiökrum, fíkjutrjám, möndlutrjám, karobtrjám og fornum ólífutrjám. Og aldingarðar sem bera frumávöxtinn við hlið hvítra húsa með okurgulum skreytingum, úr lofti þeirra hanga strengir af þurrkuðum chilli og óviðjafnanlegum penjartómötum. þveranir sem liggja í gegn bæjum eins og Sant Llorenç de Balafia eða Sant Miquel de Balansat , krýndur af einni af fjórum víggirtum kirkjum á eyjunni: musteri sem, byggt á milli 14. og 15. aldar á leifum gamallar arabísks bóndabæjar, er þekkt fyrir að vera það sem sumir fastagestir af húðuðum pappír hafa valið fyrir brúðkaup þeirra.
Sant Miquel kirkjan, í Balasant
Leiðir leiða þig á staði eins og Sant Mateu , pínulítill bær í kringum gatnamót þar sem **einn áhugaverðasti veitingastaðurinn á svæðinu er staðsettur: Can Cires**. Eigendur þess, Victoria og Francis, eru staðráðnir í staðbundinni matargerðarlist, með a árstíðabundinn matseðill og vín frá Ibiza . Ef þú villist á leiðinni geturðu kannski fundið eitt áhugaverðasta horn svæðisins: falinn staður bakvið skóg þar sem nokkur raðhús rísa og áfangastaður þeirra, um langa leið, er ein fallegasta ströndin á Ibiza. Það heitir Es portitxol og það er umkringt nánast Pýrenealandslagi milli fjalla og þétts furuskógar. Nokkrir sjómannakofar bæta enn meiri sjarma við þennan stað fjarri öllu.
Ef þú villist ekki Heilög Agnes frá Corona Það er annar lítill staður til að stoppa á rólega. Á leiðinni finnurðu allt frá athvarfi og jógamiðstöðvum til búskaparferðamennsku eða stað eins sérstakt og nafnið: Hlið himinsins . Staður sem hippasamfélagið valdi á áttunda áratugnum til að njóta sólsetursins sem það er staðsett í í dag strandbar í miðjum skóginum og verönd með ótrúlegu útsýni yfir eyjarnar Ses Margalides . Staðbundin matargerð, einföld og ódýr, hefur sérrétti eins og sveitasalatið, steiktur kolkrabbi og margar leiðir til að útbúa hrísgrjón með fiski eða sjávarfangi.
Þaðan liggur holóttur vegur yfir svæðið til suðurs til að finna tvær af grænbláustu ströndum Ibiza: Cala Salada og litla systir hennar, Cala Saladeta . Með meðalaldur um 20 ára, er fallega vatnið þar stökkt af dýnum, uppblásnum kleinum, fjölbreyttri tónlist og fólki sem býður upp á ferska ávexti, bjór, kokteila eða sarongs. Ef þú vilt blanda þér inn skaltu setja á mig minjagripinn í formi lags sem heitir Losað við löngun í útgáfu Mendetz.
Framtíðaráætlun? vertu til að búa hér
Eftir skammtinn af ferðaþjónustu, betra að fara aftur til norðurs. Einn valkostur er að gera það Buscatell svæðinu á leið í átt að smábænum Forada. Þar, meðfram Camí de sa Vorera, er Can Rich , stærsta af fjórum víngerðum á Ibiza. Með tuttugu hektara af vínekrum og a lífræn framleiðsla um 100.000 lítrar á ári , hefur mikið úrval af vínum sem innihalda rauðvín, rósavín, hvítvín og freyðivín. Þeir búa einnig til dýrindis Ibiza-jurtir, kaffilíkjöra og balsamik-edik, auk extra virgin ólífuolíu sem þeir vinna úr ólífutrjánum sínum sem eru dreift á aðra tuttugu hektara. Víngerðin framleiðir líka mjög einstaka vöru: vín, ólífu- og ediksölt, með salti frá fallegu saltsöltunum á suðurhluta eyjarinnar . Þar er boðið upp á leiðsögn og smakk, en ef þér finnst það ekki þá er það þess virði að staldra aðeins við, skoða fallega víngerðina og njóta skærgræns víngarðanna á vorin.
Fáðu þér drykk og horfðu á hafið
hlykkjunni Camí de Sa Vorera fer yfir net malbikaðra vega leiðir, með einum eða öðrum hætti, til Santa Gertrudis de Fruitera, rólegur og fallegur bær sem hefur orðið viðmiðunarstaður fyrir Ibiza dreifbýli. Það er einn af þeim stöðum með mestan fjölda veitingastaða á fermetra og í göngugötunni er að finna eyjaklassík s.s. strandbar . Fæddir á sjöunda áratugnum og á næstu áratugum borguðu ýmsir listamenn sem heimsóttu eða bjuggu á svæðinu fyrir drykki sína með málverkum, svo salir hans hafa nú frábært listagallerí. Þar, eins og í mörgum öðrum starfsstöðvum, eru þeir frægir skinkusamlokurnar, sem og ristað brauð með tómötum eða ríkulega staðbundna sobrasada.
** Le Monde **, vistmiðstöð hvort sem er Musset eru aðrir góðir kostir til að fylla magann, eins og er Getur valdið , í útjaðrinum og sérhæfir sig í grilluðu kjöti. Þó að 5 kílómetrar til norðurs sé einn fallegasti veitingastaðurinn á svæðinu og líklega á allri Ibiza. Er nefndur Aubergine og rými þess eru einkennist af myntu grænu. Það hefur nokkrar heillandi innri setustofur fyrir þegar það kólnar, en ekkert eins og að sitja í sum borðin á aðalveröndinni , í skugga carob tré og við hliðina á fjölda blóma eða ilmandi plantna eins og lavender. Með lífrænar vörur sem fána, Einkunnarorð þeirra eru bæ við borð : góður hluti af grænmetinu kemur úr garði sem staðsettur er nokkra metra frá veröndinni. Ljúffengt ólífubrauð með aioli þjónar sem forréttur fyrir sérrétti hússins eins og grænmetiskarrí með hörpuskel , sem fellur fullkomlega saman við tillögur af matseðli eins og rófa- og kínóaborgarinn, kryddaður með tómötum, geitaosti, karamelluðum lauk og stökkum og krydduðum alfalfaspírum . Með ljúffengum heimagerðum eftirréttum og rólegu umhverfi er eggaldin nauðsyn fyrir matgæðinga. Á vorin, já, það opnar bara á hádegi.
Himnaríki er þessi hamborgari
Ef það sem þú vilt er að aftengjast strandbörum og veitingastöðum, en ekki staðbundinni og gæða matargerð, er góð leið til að gera það að nálgast á markaðinn í Santa Eularia des Riu , stærsta borg í norðurhluta Ibiza. Þar eru fjórir sölubásar sem eru með eigin bát og bjóða upp á ferskan fisk: rotjo, rotta, grouper, corva eða San Pedro hani , heimastjarnan og eins ljót og hún er ljúffeng. Að auki finnur þú röndunarsýni sem er jafnan notað fyrir hina frægu rajada borrida, þó það sé líka hægt að steikja það. Þeir undirstrika líka litríku brunetturnar , mjög bragðgott í marineringunni. Meðfram eyjunni eru líka margir, meðfram vegum, stórmarkaðir með ótrúlegt úrval af lífrænum vörum (frá klassík eins og rófum eða tómötum til tamarinds eða parsnips og margt fleira) . Þannig að allt sem þú þarft er ofn, viðareldur og hefðbundnar uppskriftir til að verða kokkur. Og sparaðu, því að kaupa ávexti og grænmeti á Ibiza neyðir þig til að klóra þér í vasann.
Í Santa Eularia, auk markaðar, er löng þéttbýlisströnd, en vegurinn sem liggur í átt að Cala San Vicente er fullt af felustöðum fjarri ferðaþjónustu sem venjulega kjósa strendur eins og Cala Nova eða Cala Llenya. Besti kosturinn er að ferðast til Sant Carlos, þar sem á hverjum laugardegi hinn alkunna Las Dalias markaðurinn , og farðu þaðan lítinn veg sem liggur á milli bugða, hlíða og ótrúlegra týndra húsa í átt að einum af forréttindastöðum á Ibiza: Cala Mastella. Einstakt horn sem auðvelt er að ná með bíl, þar sem vatnið hefur smaragðstóna og furutrén eru nánast fædd í sjónum.
Að versla á annan hátt
Hálft hundrað metra að einu af fallegustu póstkortunum, sem og veitingastaðurinn sem hefur gert þessa strönd fræga í mörg ár: Hárhöndin. Þú getur náð henni á vegum, með litlum stíg milli steinanna frá Cala Mastella og líka á besta mögulega hátt: sund aðeins nokkrar mínútur. Í dag er veitingastaðurinn rekinn af El mustaches son, en hann er samt einn af viðmiðunarstöðum til að hafa bragðgott bullit de peix og hrísgrjón a banda eldað með viðareldi. Og það besta: þú getur smakkað það á meðan þú ert bókstaflega með fæturna í vatninu
Yfirvaraskeggin, staður fyrir matargerðarpílagrímsferð
Mjög nálægt, næstum falið, og skrefi frá þjóðveginum, er staðsett Calo Roig , sem fer fram hjá miklum meirihluta. Þaðan liggur vegurinn að annarri af mögnuðustu ströndum norðurhluta Ibiza: Cala Boix . Með öskulitur sandur til að dreifa handklæðinu , örfáir ferðamenn og mjög lítið dýpi, er einn af þessum stöðum þar sem þú kemur í sjóinn eins og þú sért í göngutúr, lítur í kringum þig og finnur fyrir á ófrjóri strönd. Lengra norður er brött brekka niður að hvítvatnsströnd , þröng en dásamleg strandlengja nálægt Cala de San Vicente, sem færir þig aftur til raunveruleika ferðaþjónustu, þó alltaf langt frá ys og þys suðurstrandanna. Vegur með ómögulegum beygjum og hentar aðeins fullkomnustu hjólreiðamönnum tekur þig aftur til Cala d'en Serra þar sem þú getur að sjálfsögðu synt aftur meðal litaðra fiska og notið annars hressandi kokteils. Kannski ákveður þú á þessum tímapunkti að þú hafir fundið þinn fullkomna stað.