Uppfært 18. janúar 2022. Hver hefur ekki fallið fyrir töfrum bragðgóð pepiada drottning , fyllt með rifnum kjúklingi, avókadó og majónesi. Hver hefur ekki fengið löngun eftir að hafa prófað fyrri uppskrift af a sifrina , sama afbrigði en með afgerandi viðbót: gulur ostur. Og við getum ekki talað um gulan ost án þess að nefna pelúa og dýrindis rifið kjöt hans.
Ef þér finnst þú ekki þekkja þessar bragðgóðu tilfinningar og þú ert í Madrid á milli í dag og 27. janúar, þetta er fullkominn tími fyrir þig til að prófa the arepa, réttur upprunninn frá Venesúela, Kólumbía Y Bólivíu.
Tvær vikur til að heiðra arepa.
Í tvær vikur hefur Arepa leiðin guðsþjónusta í höfuðborginni eitt dæmigerðasta snakkið hinum megin við Atlantshafið , og mun gera það með matargerðarferð sem stoppar kl fimm veitingastaðir af mismunandi stíl –hefðbundið, ítalskt, rómönsk amerískt, fusion og markaður–.
Eins og fram kemur af skipulagningu þessa helgimynda viðburðar, eftir velgengni fyrri útgáfu, er Arepa leið 2022 er lýst sem a matar- og menningarhátíð , og einstakt tækifæri til fagna frumkvöðlastarfi, sköpun og samþættingu.
Starfsstöðvarnar munu bjóða upp á matargesti þín eigin útgáfa af þessari ávanabindandi uppskrift , að vera hægt að finna frá klassískt arepas , eldað fyrir hefðbundnasta góma, til flestar framúrstefnutillögur , sem mun gefa hefðbundnum fyllingum snúning.
Auk þess að vera fjölhæfur, einfaldur og stórkostlegur, þetta stoð af götumatur Suður-Ameríku það er hentugur fyrir coeliacs ástand hans af glútenlaus og, allt eftir innihaldsefnum á milli sneiða, getur það líka sigrað laktósaóþol, grænmetisætur og jafnvel vegan.
Meðal þátttakenda eru hið táknræna Íbúð ; Veitingastaðurinn Davvero, nýja ítalska tillögu í einkarétt Canalejas Food Hall; Velazquez 17 , með Miðjarðarhafssamrunatillögu sinni; BeeBeer, stað af föndurbjór í Temple of Debod; Y ís og kol, Veitingastaður hótelsins Hyatt Centric Gran Via.
The Arepa leiðin byrjaði með meistaranámskeiði ekta Venesúela arepas með hinum þekkta kokkur Leo Araujo frá Apartaco.
Pörun af fusion arepitas og föndurbjór á BeeBeer (20. janúar), smökkun af sælkera arepas og úrvals romm á veitingastaðnum El Velázquez 17 (22. janúar), sérstakur „forréttur“ í ítölskum stíl blandað saman við sælkera arepas, hönd í hönd Kokkurinn Moreno Chiccollitto frá veitingastaðnum Davíð (26. janúar); og að lokum, sælkera kvöldverður lífgaður upp af a tónleikar dúettsins 'GuitarCello' inn Ís og eldur (27. janúar) kláraðu dýrindis prógrammið.
Í ár hefur framtakið verið kynnt af BRAUÐ., brautryðjandi vörumerki í framleiðslu á forsoðnu maísmjöli (glútenfrítt) -sem fagnar 61 árs sögu og hefð frá fæðingu þess í Caracas-, sem og hefur haft stuðningi bandalagsins í Madrid.
„Við skiljum matargerðarlist sem menningarlegt fyrirbæri og arepa, án efa, er fáni mjög öflugrar þróunar sem er í auknum mæli til staðar í eldhúsum um allan heim , hvort sem er í hótelbransanum eða á þeirra eigin heimilum. Við fögnum líka þær gífurlegu viðtökur sem Madríd og íbúar Madríd bjóða upp á við þessa tegund af fyrirtækjum og frumkvæði,“ útskýrir Ernesto Lotitto, hvatamaður þessa framtaks ásamt Maryem Sáder.
arepa er miklu meira en kringlótt kaka úr maís, og þeir sem hafa smakkað það frá barnæsku steikt eða steikt, eitt sér eða með fyllingu, í morgunmat, hádegismat, snarl eða kvöldmat – sjá forgöngumenn Ruta de la Arepa – þeir vilja að við skiljum hvers vegna þessu Venesúela matargerðartákn hefur tekist að laumast inn í eldhús borga eins og London, Nýja Jórvík, Barcelona, Miami eða auðvitað Madrid.
„Við fögnum göfugleika þessarar vöru, sögu hennar og umfram allt aðlögunarhæfni hennar. The arepa er hægt að þjóna sem stórkostlegur réttur, með framandi blæbrigðum , eða sem einfalt „hollt brauð“, glúteinlaust , til að fylgja“, útskýra arkitektar leiðarinnar.
"Fyrir okkur Það er heiður að hafa P.A.N. fyrir þessa hátíð . Það er brautryðjandi vörumerki þar sem nýsköpun hefur gert arepa kleift að komast inn í öll eldhús heimsins. Að auki fellur upphaf La Ruta saman við enn eitt afmælið vörumerkisins og það í sjálfu sér er nú þegar uppspretta stolts“ Lottó lýkur.
miðana fyrir atburðina er hægt að nálgast á opinberu heimasíðunni Leiðin og á Fever pallinum.