Grazalema náttúrugarðurinn hefur allt til að aftengja þig
Á veitingastaðnum ** Zulema II ** nálgast sóknarbörnin snakk tími að fá sér bjór eða vermút. Þeir tala um völlinn, veðrið, fótboltann. Og þeir búa við ró þess sem vaknaði nógu snemma til að verðskulda smá skatt fyrir hádegismat. . Eins og sá sem allir ferðamenn sem koma á staðinn leita að, þar sem fyrir nokkrar evrur er hægt að prófa a tapa af villibráð eða lambakjöt sem gerir þig orðlausan. Þegar þeir þjóna þér það muntu trúa því að þeir hafi gert mistök: meira en tapas er skammtur og með tveimur eða þremur hefur þú sennilega borðað.
Staðsett í Grazalema, í því sem er þekkt sem Andalúsíu torg en það er í raun beygja í Calle Agua, myndin er gott dæmi um það sem þú munt finna á þessu svæði: gott fólk, góðar vörur, stórkostleg hvít þorp, hrottaleg náttúra og horn þar sem þú vilt dvelja og búa. Tölfræðin segir að svo sé eitt rigningasvæði landsins já, en á meðan skýin birtast ekki skín sólin í ríkum mæli. Ljós sem býður þér að ganga um sveitina eða þora að streyma um sumt vegir byggðir með nánast engum beinum brautum og með fallegum útivistarsvæðum hvar á að veisla sem lautarferð. Svo borgaðu reikninginn og hugsaðu ekki um það: Sierra de Grazalema bíður þín.
Dádýr Tapa í Grazalema
Með 14 sveitarfélögum á yfirráðasvæði þess, Sierra de Grazalema náttúrugarðurinn hefur aðeins meira en 53.000 hektarar fyrir þig að velja þitt og þú getur helgað þig lífinu. Fimm af þessum bæjum eru frá Malaga og hinir níu, frá Cadiz, eru allir innifalin í dásamlegu Leið hvítu þorpanna . Á miðri leið á milli Cádiz og Málaga gleymir þetta svæði stjórnsýslulandamæri til að mynda svæði á milli héraða sem sameinast án þess að þú vitir vel í hvoru tveggja þú ert. Hvaða máli skiptir það. Það sem skiptir máli er að gleyma áhlaupinu og skerpa bragðið að ofskynja með afurðum svæðisins, sem stjarnan er payoya geitinni . Sjálfkynja tegund í útrýmingarhættu sem á sitt uppáhaldssvæði hér: mikil sveit, margar brekkur, frábært veður og ljúffengur, hollan og lífrænn matur . Sennilega sömu ástæðurnar og hafa leitt þig að þessari sög.
Ubrique Street
Í bænum Grazalema sjálfum, höfuðborg svæðisins, geturðu notið þess ríkur ostur sem er búið til úr mjólk þessara geita sem gefa á milli 400 og 500 lítra á ári. Lítil búð við númer 7 á Litla torginu það opnast eins og alheimur samhliða hvaða stórmarkaði sem er. Þar lítur allt vel út, lyktar vel og bragðast enn betur. Það er stofnun La Abuela Agustina ostaverksmiðjan , sem auk payoya geitamjólkurostanna gerir þá einnig með merino kindum og með blöndu af hvoru tveggja. Ef þú þorir, heimsækja þeir aðstöðu sína og smakka fyrir þá sem eru hollustu . Og þeir búa líka til litlar krukkur af smyrjanlegum rjómaosti í mismunandi afbrigðum: Hrámjólk, með boletus, með skinku, með hvítlauk eða með papriku. Að auki eru þeir með hunang úr Grazalema blómum, úrval af íberísku kjöti og múskatelvíni sem þeir selja í lausu . Ef þú ákveður að leigja sveitahús á svæðinu, héðan geturðu fengið besta kvöldverð lífs þíns. Ekki vera að flýta þér heldur: það eru litlar matvöruverslanir fullar af sælkeravörum í langflestum bæjum á svæðinu.
payoya geit
Einn þeirra er Villaluenga del Rosario , sem næst með hlykkjóttum vegi sem liggur við rætur risastórs kalksteinsblokkar sem hrægammar fylgjast með þér. Með varla 400 íbúa, er það lítill bær með frábæru sveitahúsnæði , þröngar götur, marghyrndur nautaatshringur frá 18. öld og ást á speleology: Margir veggir, gljúfur og holur á svæðinu gera það að pílagrímsferð fyrir aðdáendur, sem eru jafnvel með skóla í sveitarfélaginu. Einnig er notaður klifurveggur við innganginn í bæinn til klifurs sem einnig dregur marga að staðnum.
En ef það er eitthvað sem þeir vita hvernig á að gera, og mjög vel, í þessum bæ, þá er það ostur . Reyndar kallar Villaluenga del Rosario sig Vöggu ostsins og er jafnvel með ostasafni, þar sem þú getur uppgötvað leyndarmál þess að búa til vöruna og einnig að beita búfé. Þó að það sem sé mest sláandi sé að þegar þú ferð um götur þess muntu líklega lykta af osti: risastór verksmiðja í útjaðrinum er blessaður sökudólgurinn. Vörumerkið heitir Payoyo og er hægt að skoða aðstöðu þess þar sem einnig gefst kostur á að smakka mismunandi tilbúning þess. Á þessum hraða muntu skilja Grazalema eftir sem sérfræðing í osti.
Lærðu hvernig á að skera ost í samræmi við lögun hans og stærðir hjá Queso Payoyo
Mjór og bogadreginn vegur heldur áfram frá Villaluenga del Rosario þar til Benaocaz , bær sem hægt er að ná til á innan við tíu mínútum. Þar, við rætur Sierra del Endrinal , hvílir sveitarfélagið með ákveðinni ró í litlu götunum sínum. Staðurinn er fullkominn til að byrja að njóta gönguferða í þessum náttúrugarði . Frá Benaocaz er hægt að fara litlar slóðir sem geta tekið þig aftur til Grazalema gangandi inn um fjórar klukkustundir farið yfir hið stórkostlega svæði Salto del Cabrero, þar sem þú getur líka dvalið til að njóta landafræði þess, þar sem það er mikilvægasti gallinn í allri Andalúsíu. Frá miðbænum er einnig stígur sem liggur á milli íberískra svínabúa og mun taka þig til Ojo del moro, lítil náttúruleg brú mótuð af rigningunni og vindinum í kalksteininum Já Að lokum, á milli mastíkur-, karob- og villtra ólífutrjáa, tekur rómverskur vegur þig til Ubrique á aðeins einni klukkustund, sveitarfélagsins með flesta íbúa á svæðinu (um 19.000 manns). En ef þú vilt frekar ekki ganga, mun vegurinn taka þig þangað og forðast lítið karstískt völundarhús þar sem hrægammar fljúga lægra en þú getur ímyndað þér. Og þar sem þú munt rekast á rómversku rústir Ocvri, frá 2. öld.
Villaluenga del Rosario
Já Villaluenga del Rosario Það er vagga ostsins Ubrique er án efa sá með húðina : Fjöldi fyrirtækja sem helga sig þessari vöru er ótrúlega mikill. Leðurvöruiðnaðurinn settist þar að á 18. öld eftir múslimahefð og er hann enn í dag grunnstoð hagkerfisins. Ennfremur er húðin flutt út til fjölda landa og er fastur þáttur í hátískusýningum eða Hollywood stjörnum . Að ganga um götur þessa bæjar sýnir að þrátt fyrir allt var einhver fortíð betri, eins og göturnar prýddar stórum byggingum og gömlum virðulegum húsum í hnignun sýna. Ubrique er eins og frábær borg fyrir svæðið og í sögulegu miðju þess, lýst því yfir Brunnur af menningarlegum áhuga , býður upp á fallegar myndir eins og torgið við hliðina á Frúarkirkja O . Þó að þeir séu sundin við hliðina á Becerra rokk þær sem gera þér kleift að uppgötva gamla Ubrique, sleppa brekkur, horn hvítþveginna framhliða og litríka potta. Á ferðamannaskrifstofunni munu þeir leggja til að þú framkvæmir Ruta de los Miradores, sem krefst góðra fóta . Og ekki fara án þess að prófa gañotes, sælgæti svipað andalúsískum pestiños en í laginu eins og bryggja.
Sierra de Grazalema náttúrugarðurinn
20 mínútur frá Ubrique, vegurinn að þessu sinni nær El Bosque, bær með um 2.000 íbúa þar sem það besta sem þú getur gert er að koma svangur . Það hefur fjölmarga bari og veitingastaði þar sem þú getur smakkað á ríkulegum tillögum Cadiz sjávar- og fjallamatarfræði. Villibráð, íberísk eðla eða retinto steikur Þeir lifa hér saman við það besta við Cadiz-ströndina, eins og nettlur, rauða mullets eða acedias. Hrærð egg með tagarninas, íberískri skinku og skeiðréttum Þeir klára tilboð sem þú getur notið á veitingastöðum eins og El Tabanco, La Divinia eða Mesón la Tapita, allir valkostir í miðbænum.
Til að lækka fyllinguna, í útjaðri, við hliðina á farfuglaheimilinu, slóð hefst sem liggur meðfram ánni Majaceite . Lengd hennar (tæplega tvær klukkustundir), fegurð og lágmarks erfiðleikar gera hana að einni vinsælustu gönguferð í heild sinni Sierra de Grazalema . Lokastaður þess (eða upphafsstaður, eftir því hvar þú byrjar) er Benamahoma, lítið og fallegt hverfi í Grazalema. Þar er Seldu Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ bíður þín með skammta af hrygg með tómötum, kinnum eða krydduðum kartöflum, sem þú getur smakkað á dásamlegu veröndinni. Þaðan er hægt að ferðast um bæinn frá enda til enda tvær aðalgötur þess sem liggja nánast í beinni línu , með lífsgæði sem fá þig til að velta því fyrir þér hvort þú viljir virkilega koma heim. Enn erfiðari spurningu að svara ef þú stoppar á útivistarsvæðinu Vallarsléttur , skrefi í burtu frá Benamahoma, þar sem landslagið, náttúran og sambandsleysið mun gera þig orðlausan. Eitt skref lengra geturðu byrjað áhugaverða leiðina til El Torreón, hæsta punktsins í Cádiz-héraði og þaðan á heiðskýrum dögum geturðu séð Afríku og Sierra Nevada.
Íberísk eðla í El Bosque
Frá Benamahoma, 14 kílómetrum og 25 mínútum síðar, ertu kominn aftur inn Grazalema , þó að þú hættir enn á leiðinni: frá veginum er hægt að nálgast stígana sem fara upp til hafnanna El Boyar og Las Presillas . Þó síðar, við hliðina á Grazalema, geturðu farið krók meðfram einum af þessum vegum sem krefst þess að þú keyrir á skjaldbökuhraða. þar, á leiðinni til Zahara de la Sierra , þar er ein áhugaverðasta slóðin á svæðinu, sú sem liggur yfir pinsapar. Þetta er gífurlegur firaskógur, tré sem hefur verið hér í milljónir ára eftir að hafa lifað af eina af síðustu ísöld. , og sem þú getur nánast aðeins séð í Andalúsíu.
Enn ein ástæðan til að skilja hvers vegna þetta svæði er lífríkisfriðland og líka enn ein afsökunin til að byrja að leita að sveitahúsinu þínu núna. Ef þú þarft frekari ástæðu skaltu halda áfram veginum þar til þú nærð Zahara de la Sierra , þar sem þú munt örugglega verða ástfanginn af Sierra de Grazalamea náttúrugarðinum þökk sé myndinni af þessum ótrúlega bæ á bak við hæð með fallegu lón af grænbláu vatni við fæturna. Ertu ekki búinn að ákveða þig?
Zahara de la Sierra