hamingjan var þetta
hversu oft hefurðu velt því fyrir þér hvaðan maturinn sem þú kaupir kemur ? Viltu það borða staðbundinn mat og geta átt einn nánari tengsl við umhverfið hvar eru þeir ræktaðir? Styðja starf bænda á virkan hátt sem vinna með meginreglur um sjálfbærni Það var aldrei eins auðvelt og núna.
mannfjöldarækt er frumkvæði af tveir bræður frá Madrid sem valdi annað viðskiptamódel, fjarri milliliðunum sem kreista oft arðsemi vinnu smábænda.
Hugmyndin er einföld: bóndinn selur beint til endanlegra neytenda, án milliliða . Sem neytandi, þú getur styrkt ólífutré eða appelsínutré , jafnvel kaupa pistasíuhnetur, eða biðja þig um kassa af mandarínum, til dæmis. Matur er í boði árstíðabundið.
„Síðan 2000, með inngöngu Spánar í evruna verðið á sviði var að lækka og lækka . Ég ákvað að hætta í vinnunni, bróðir minn líka, og við urðum hjá appelsínubændum og við endurheimtum aldingarð afa sem var hálf yfirgefinn. Og vegna þess, við bjuggum til nýja sölurás . Við vissum að fyrirmyndin búa til vöru og selja hana í gegnum milliliði var uppurið, og við vissum að framtíðin, til að lifa af landbúnaði, væri að skapa okkar eigin farveg og þar sem okkur líkaði við efnið lífræna ræktun, þeim mun meiri ástæða... við vildum taka neytandann inn í allt landbúnaðarákvarðanir okkar,“ segir hann við Traveler.es Gonzalo Urculo.
Það að stofna landbúnaðarfyrirtæki sitt, ** Naranjas del Carmen **, og áskoranirnar í tengslum við þetta framtak, var það sem gerði honum og bróður hans Gabriel kleift að hafa hugmyndina um að skapa mannfjöldarækt , sem í grófum dráttum, stofnendur þess lýsa sem sjálfstætt hugbúnaðarfyrirtæki , sem gerir framleiðendum hvaðan sem er í heiminum kleift að koma á sölurás sinni. Liðið er skipað Urculo bræður , Frakkarnir Juliette Simonin Y Venesúelamaðurinn Moises Calviño.
Neytandi og framleiðandi takast í hendur. Án milliliða.
Með þessu kerfi, auk vita nákvæmlega hvaðan maturinn kemur -mörg bú og bæir leyfa heimsóknir eftir samkomulagi- og inn hvaða skilyrði hafa þeir verið ræktaðir , það er líka hægt samskipti við bændur meðan á ferlinu stendur.
Á sama tíma er það kerfi sem gerir bóndanum kleift að skipuleggja uppskeru sína . „Þegar þú kaupir mat ákveður þú ekkert um matinn sem þú borðar, bara hvort þú vilt kaupa hann eða ekki; neytandinn í dag tekur aðeins þátt í síðasta augnabliki aðfangakeðjunnar og hugmyndinni um CrowdFarming tekur þátt í matvælaframleiðslu neytenda segir Gonzalo.
STYRKJA TRÉ
Ef ske kynni styrkja trén , tekur ættleiðingarskuldbindingin til uppskeru sem er afhent á heimilisfang þess aðila sem tilgreindur er við formfestingu ættleiðingar. Eftir það er engin skylda til að dvelja og ákvörðun um endurnýjun eða ekki er í höndum viðskiptavinarins. Sumir framleiðendur bjóða einnig upp á möguleika á að kaupa vöru beint, án þess að þurfa að styrkja tré.
Guillermo og Laura eru tveir af framleiðendunum sem taka þátt í CrowdFarming með verkefni sínu ** Los Aires **. Frá búi hans af aldagömlum ólífutrjám, sem staðsett er í Arcicollar, í Toledo, þeir framleiða lífræna extra virgin ólífuolíu og bjóða einnig upp á olíuferðamennsku.
„Árið 2011 endurheimtum við aldarafmælis ólífutré fjölskyldu minnar, fórum að vinna þau lífrænt og árið 2014 var það fyrsta árið sem við gerðum olíu , aðallega að leita að sanngjörnu verði við uppruna. Félagi minn Laura hefur verið að æfa í hvernig á að búa til gæðaolíu , og við höfum gjörbylt leiðinni uppskera ólífu til að búa til ríka, mjög arómatíska olíu. Síðan fyrir þremur árum við tínum ólífuna í október, græna e, þegar þú velur hollan ávexti og á bestu gæðastundu,“ útskýrir Guillermo.
Þetta er fyrsta uppskeran sem þeir munu selja í gegnum CrowdFarming. “ Það er vettvangur mjög nálægt endanlegum neytanda , og fyrir okkur, sem smábændur, krefst mikillar vinnu að gera vöruna okkar þekkta fyrir neytendum. Þannig að þeir kynna verkefnið okkar beint, og þökk sé einnig fjölda fólks sem sér það, náum við til margra,“ segir Guillermo, sem er spenntur yfir þessari nálægð við neytendur.
„Leiðin til að styrkja gefur þér stöðugleika sem framleiðanda Þar að auki er neytandinn mjög þakklátur, fólk skrifar þér tölvupóst, hringir í þig... Þú ferð á tívolí, selur flöskuna þína og sambandið endar þar. Hins vegar, á þennan hátt, neytandinn hefur mjög mikla nálægð við það sem hann er að borða … þá vinna báðir aðilar mikið,“ segir Guillermo að lokum.
Kona á akri að tína grænmeti
Gonzalo útskýrir hvernig hugmyndin að pallinum varð til. „Ég og bróðir minn lentum í því vandamáli við urðum að planta trjám , en við vitum ekki hversu mörg tré við ætluðum að geta selt. Ákvarðanir í landbúnaði eru langtímaákvarðanir: þú plantar appelsínutré í dag, en það mun ekki bera ávöxt í fjögur eða fimm ár í viðbót... og við höfðum ekki efni á því fjárhagslega. Einnig, Við vildum heldur ekki hafa umframuppskeru sem við myndum ekki vita hvernig á að selja síðar. Í stað þess að selja appelsínur, það sem við gerðum var að styrkja appelsínutré . Það hefur reynst mjög rómantískt hugtak, en áður, Það er mjög áhugavert efni í búfræði. , vegna þess að það gerir þér kleift að rækta með því að vita að það sem það tré gefur af er selt og það, sem bóndi, er ómetanlegt“.
Auk spænskra framleiðenda er á pallinum einnig að finna vörur frá bændum frá Frakkland, Þýskaland, Ítalía, Austurríki, Filippseyjar og Kólumbía og verkefnið heldur áfram að vaxa.
Aftur til jarðar, veðjaðu á það