Þú verður að fara til Vallecas bara fyrir þessar churros
Enginn stendur á móti a heitt súkkulaði með churros á þessum dagsetningum. Súkkulaðiverslanir hafa akurdag þegar jólin koma. Það eru margir sem tengja trúarlega á churros með súkkulaði um áramót og konungs. En hvað vitum við um þessa fornu hefð? Munum við snúa aftur til San Ginés eins og á hverju ári?
SÍÐAN HVENÆR DREKKUM VIÐ HEITT SÚKKULAÐI?
Súkkulaði varð mjög algengur drykkur í **hásamfélagi og kóngafólki (eftir að hafa komið sigri hrósandi frá „Nýja heiminum“ í hinum mikla leiðangri Kólumbusar) **, og varð tískudrykkur hirðarinnar. konungur louis xiv sem nýtti sér hverja stund til að ljúfa daginn með a heitt súkkulaði.
Á Spáni væri það Karl III , Bourbon konungur þekktur sem " Borgarstjóri Madrid “, sú sem myndi helst stuðla að neyslu og markaðssetningu súkkulaðis. En það var ekki fyrr en iðnvæðingin, sem stofnun nýrra verksmiðja og véla, leyfði draga úr framleiðslukostnaði dýrmætu góðgætisins , sem gerir það aðgengilegt öllum.
Heitt súkkulaði, þrátt fyrir „samkeppni“ kaffis, það hélt alltaf vinsældum sínum á veturna. Í dag er jóladrykkurinn meira neytt síðdegis til að draga úr kuldanum.
Helgisiðan súkkulaðis með churros: hvar á að dýfa því besta á Spáni
BESTU SÚKKULAÐIVERSLUNIR Á SPÁNI HVER Á AÐ DÝFA CHURRO
Madrid
The Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ veðjar á 'carajillo chocolatero' árið 2020. Þekktasta starfsstöðin á öllum Spáni m.t.t. churros með súkkulaði , státar, ár eftir ár, af biðröðum sem gera það Doña Manolita þessa drykks.
Og það hættir ekki að finna upp sjálft sig: eitt af veðmálunum í ár súkkulaði skot, samstarf við þekkt viskírjómamerki (Baileys) til að finna upp heitt súkkulaði sitt, breyttu sorgarbollanum þínum í alvöru carajillo.
Samlegðaráhrifin sem skapast á milli San Ginés súkkulaðis og viskírjóma hafa orðið tilefni til stofnunar fyrstu pop-up súkkulaðibúðarinnar í Madríd, með kynningarbréfi hreindýrasúkkulaðikokteill . Þessi tillaga, eyðslusamur, skemmtilegur og fullkominn fyrir þá sem eru með sætt tönn, skilur ekki eftir churros og XL-stærð kylfurnar frá San Ginés sem ætti aldrei að vanta á þessum mikilvægu dagsetningum.
Turn of Earthly Delights í San Ginés
XIX öld _(Avda Albufera, 270) _. Það er nauðsynlegt að njóta Ótrúlega stökkar churros frá þessari churrería sem staðsett er í Vallecas . Húsnæðið er á tveimur hæðum og er það að jafnaði fullfyllt.
En ef þú ert blautur súkkulaðikylfur , þeir bestu í Madríd eru án efa þeir Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ þar sem þeir fundu fyrir nokkru síðan formúla hins fullkomna kylfu og síðan þá hafa þeir ekki komist af verðlaunapalli.
Þú verður að fara til Vallecas bara fyrir þessar churros
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Viðmið í Baskalandi sem einnig er með áhugaverðan pinchos bar fyrir þá sem vilja eitthvað annað til að hita upp. Staðsett á móti fallegu Kirkja heilags Nikólasar , býður upp á nokkuð þykkt súkkulaði og sykurhúðaða churros. Það er yfirleitt mjög fjölmennt, svo það er ráðlegt að fara fyrst á morgnana eða síðdegis.
Malaga
Café Madrid (Calderería, 1) . Í hjarta Malaga er þetta sérkennilega mötuneyti sem opnaði dyr sínar í fyrsta skipti í 1892 og að það sé einn af fáum aldarafmælingum sem eru eftir í borginni. Hér eru churros gerðar kl „Madrid stíll“ , í laginu eins og slaufa og tilvalið að fylgja með þykku súkkulaði sem þeir koma með frá Granada.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** er önnur uppistaðan í súkkulaði með churros í Malaga, með churros af töluverðri stærð. Og ef þínir eru frægir prjónakonur frá Malaga , án efa churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** og churros ** Ramón í Marbella** _(Pza. Los Naranjos) _ eru þinn staður.
Vefarar frá La Malagueña
Barcelona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** er einn mest heimsótti staðurinn af þeim sem ráfa um miðbæinn vegna staðsetningar og eigin uppskrift churros.
Barcelona er þegar þekkt fyrir furðulega **churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _, sem veðjar á fyllingar og salt, eða hina merku ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _ sem býður upp á fínasta súkkulaði til að dýfa churritos , svissneskar rúllur eða hvað sem gerist á stað sem lítur út eins og eitthvað frá 19. öld.
Klassískt, handgert og ómissandi
Valencia
Heilög Katrín _(Pza. Santa Catalina, 6) _ er, hugsanlega, þekktasta súkkulaði og horchatería í Valencia , í göngufæri frá dómkirkjunni.
Súkkulaðið er handverkið og keppir beint við **Horchatería Fabian** _(Císcar, 5) _ sem besta súkkulaði borgarinnar.
Nálægt aðalmarkaðnum er þriðji þungavigtarmaðurinn í Valencia, Horchateria El Collado , þar sem þeir eru líka frægir fyrir heimagerðu kökurnar sínar, því ekki er allt að fara að dýfa churro...
Valencia gefst upp fyrir Santa Catalina