Veitingastaðir
**SIX SENSES DOURO DALLEY, PORTÚGAL**
Eldhús þessa 19. aldar herragarðs staðsett ofan á hæð með útsýni yfir Douro-dalinn , opnar gestum í litlum hópum. fyrirvara, Matreiðslumaður samstæðunnar útbýr bestu uppskriftir svæðisins fyrir framan gesti sína , eingöngu byggt á ferskum vörum sem eru soðnar náttúrulega.
Réttirnir, fullir af litum, bragði og gleði, forðast innihaldsefni eins og bragðbætandi efni, lektín, laktósa, glúten og sykur, stuðla að betri meltingu og upptöku næringarefna og efla ónæmiskerfið. Fyrir það, skuldbinding til matseðils árstíðabundinna vara, þar sem einfaldleiki en um leið þekking sameinast.
Six Senses Douro Valley
**VILA MONTE BÆJA, PORTÚGAL**
Í þessu Hótel í Algarve, á hverjum laugardegi leiðir kokkurinn hóp gesta á staðbundna markaðinn og á fiskmarkaðinn í nágrannabænum og deilir með þeim ráðum sínum til að ná árangri með bestu árstíðabundnu vörunni.
Hann gengur líka um aldingarðinn sem hann ræktar á bænum sjálfum , þar sem þeir gróðursetja mörg af innihaldsefnum sem þeir nota í A Terra veitingahúsin bjóða upp á sveitalega og heimagerða matargerð , og ** Laranjal , með skapandi Miðjarðarhafsmatargerð**.
Við hliðina á matjurtagarðinum er matreiðsluborðið, þar sem kokkurinn, þegar hann kemur af markaðnum, virkar á sjón bragðseðil . Með verð 70 evrur , samanstendur af móttökukokteil, for- og aðalrétt, eftirrétt og kaffi, ásamt úrvali af bestu Algarve-vínum.
Í Vila Monte matargerðarlist gerir ráð fyrir afturhvarfi til upprunans og hins ekta, þar sem grunnurinn er hráefni eins og ólífuolía, fleur de sel, fíkjur, carob baunir, appelsínur, sveppir, eggaldin, tómatar, kóríander o.fl.
Viðarofninn og Josper eru tveir grundvallarþættir, til að búa til daglegt brauð, eða pizzur, bruschetta og steikar unnin á hefðbundinn hátt. Hápunktar einnig fersku salötin þeirra, hrísgrjón með staðbundnu grænmeti og ilmandi kryddjurtum úr garðinum, eða gratín eins og hið dæmigerða Xarem frá Algarve , þykkt maísmjölskrem með samlokum, beikoni, skinku og kóríó.
Vila Monte bóndabær
** Veitingastaðir, TEL AVIV **
Frægur veitingastaður staðsettur á þriðju hæð á The Norman hótelinu , er frumlegt blanda af hefðbundnum japönskum tapas í Izakaya-stíl með framúrstefnulegri evrópskri matargerð.
Fyrir utan það að sitja á barsvæðinu, matargestir geta horft á matreiðslumenn undirbúa verkin af sushi, yfirkokkur þess, Masaki Sugisaki, þú getur útbúið sérstakan matseðil á "sérstaka" borðinu þínu, með plássi fyrir aðeins fjóra manns, venjulega byggt á árstíðabundnu hráefni.
Ráð? Ef það er ekki pláss í því, annar góður kostur er að sitja við borð á glæsilegri opinni veröndinni , sem býður upp á a óviðjafnanlegt útsýni yfir borgina frá Tel-Aviv.
Veitingastaðir
** TIL BARRA, MADRID **
í Madrid Hverfi Salamanca , sameinar spænskan hátíska matargerð með matargerðarbar með smakkmatseðli og ótvírætt innsigli á einu af bestu spænsku vörumerkjum íberískra vara, Joselito . Við eldhúsborðið er hægt að njóta sérstakrar máltíðar sem útbúinn er í sjálfri guðsþjónustunni og með tilliti til matargesta. Matargerð hans byggist á heiðarleika og ströngu í matargerðinni úrval af framúrskarandi árstíðabundinni vöru, keypt daglega og gerð með hefðbundnum formúlum, þó með tæknilegri vinnu ávöxtur af metnaði sínum fyrir þróun í rannsóknum og þróun.
Veitingastaður A Bar
OCHIL HOUSE, SKOTLAND
staðsett og á Gleneagles hótelinu sem opnaði dyr sínar í júní 1924 og hefur síðan þá verið einn af merkustu Skotlands . Nýja Ochil House aðstaðan hefur nýlega verið sett upp hér, Innblásin af fyrstu einkaklúbbunum fyrir félagsmenn og miðuð við skipulagningu sérsniðinna viðburða og einkasamkvæma.
Þetta rými sameinar hefð sveitahúss með lúxus andrúmslofti í nútíma stíl, og það er fullkomið að njóta hundrað prósenta einkamatseðils sem útbúinn er af yfirkokk hótelsins, Simon Atridge, sem hefur þróað nokkra nýir leikir og sjávarréttir, nýta sér þann mikla fjölda árstíðabundins hráefnis sem svæðið hefur.
Ochil House, Gleneagles hótel
** TANGARA, SAO PAULO **
hinn heimsfrægi Kokkurinn Jean-Georges Vongerichten opnaði sinn fyrsta veitingastað í Suður-Ameríku, staðsettur á vinsælasta hótelinu í São Paulo, Palácio Tangará.
Flóð af náttúrulegu ljósi og með útsýni yfir Burle Max Park , á þessum stað er hægt að smakka matargerðarlist innblásin af léttar asískar matreiðsluaðferðir ásamt brasilískri matargerð ásamt matreiðslumönnunum Pascal Valero og Felipe Rodrigues.
Nýlega veitt hans fyrsta Michelin stjarnan, Tangará Jean-Georges er með innilegt matreiðsluborð og til að fagna stjörnunni hefur veitingastaðurinn búið til fimm rétta matarupplifun, með sköpun eins og stökkum hrísgrjónum og Mizo-Yuzu seyði ; skorpaður sjóbirtingur með hnetum og fræjum ; og bræðsluréttum eins og sjóbirtingsceviche með kókos, lime, chili og tapíóka; steikt foie gras með engifer og karamelluðu mangó, eða lambalæri með sveppa bolognese og spergilkál rabe.
Tangara höllin
** ELDHÚSBORÐ LONDON, LONDON**
Sjálfstæður veitingastaður innan annars veitingastaðar . Svo er þetta upprunalega hugtak, falið aftan á Bubbledogs í London, með næstum leynilegum inngangi , og sem samanstendur aðeins af töflu fyrir 20 matargestir.
Með ein Michelin stjörnu , er matargerðarupplifun sem hvetur til fullra samskipta við matreiðslumenn og sýnir skemmtilega og ógleymanlega matreiðslusýningu. Forstjóri eldhússins, James Knappett hannar, útbýr og framreiðir matseðil sem breytist á hverjum degi af hráefni, venjulega af breskum uppruna. „Við viljum að fólki líði eins og við séum að elda fyrir það heima,“ segir Knappett sjálfur.
Eldhúsborð London
**BROOKLYNFARE, Í NEW YORK **
Eftirsóttasti veitingastaðurinn í NYC ; með tveimur næturvöktum frá þriðjudegi til laugardags gera þeir það bókanir með allt að 6 vikna fyrirvara . Og það er það, pláss þess, með bar með málmstólum sem umlykur eldhúsið, hefur aðeins getu fyrir 18 matargestir.
Kokkurinn er hinn 3 Michelin stjörnu Cesar Ramirez, og býður upp á bragðseðil innblásin af japanskri matargerð en gerð með franskri tækni. Hann samanstendur af 20 stórkostlegum smáréttum, aðallega byggðir á fiski og skelfiski, í meira en tvo og hálfan tíma.