Versla, sofa, versla og fleira...
HVAR Á AÐ SVAFA
** The Upper House ** _(Pacific Place 88 Queensway; frá 446 €) _
Snillingurinn Andre Fu spáð á Hong Kong miklu meira en lúxushótel: The Upper House er sannkallað listaverk. Þetta athvarf í hjarta borgarinnar tryggir nána og einstaklingsbundna meðferð þar sem viðskiptavinurinn er fyrst og fremst og hvað sem er, það mikilvægasta. Þegar þú hefur farið í gegnum dyr þess er allt stöðugt flæði óvart.
Byrjað er á byggingunni, með framúrstefnulegri og samræmdri hönnun, þar sem mjúkar línur og hlýir litir ráða ríkjum. 117 herbergin og svíturnar eru rúmgóðar og með útsýni yfir sjóndeildarhringinn. Stórkostleg matargerðarlist ** Café Grey Deluxe **, ókeypis jógatímar í boði um hverja helgi eða snyrtimeðferðir í næði herbergisins þíns eru aðeins hluti af einkaþjónustu þess.
H: Listahótel _(4 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui, Kowloon; frá €80) _
Afgreiðslufólk með flottar svuntur, húðflúr á handleggjunum og strigaskóm. Innanhússhönnun þar sem orðið „iðnaðar“ dregur allt saman. Steinsteypa, járn, timbur…
Kuldinn í sameiginlegu rýmunum, hönnuð af glæsileika, andstæða við hlýtt og velkomið andrúmsloft 69 herbergja , allt svipað en skipt í fjóra flokka eftir stærð rúms.
Krókur fyrir þína framúrstefnu, frumleika og fágað loft ; og sannfærir með góðu verði, upprunalegu þægindum og fullkominni staðsetningu.
** Mandarin Oriental ** _(5 Connaught Road Central; frá 466 €) _
Þetta fimm stjörnu hótel var það fyrsta af Mandarin Oriental keðjunni sem opnaði inn Hong Kong , og í dag er hún næstum eins goðsagnakennd og borgin sjálf. Lúxus, þægindi og stíll eru þín gildi , og frá miðlægum stað, gegnt Viktoríuhöfninni , fást óviðjafnanleg sjónarmið. 299 herbergi og svítur þar sem hefð er sameinuð hönnun og tækni.
Mandarin Oriental's Man Wah veitingastaður
** Hotel ICON ** _(17 Science Museum Road Tsim Sha Tsui East, Koowlon; frá €193) _
Fá hótel jafnast á við dáleiðandi útsýni yfir stálfrumskóg Hong Kong, fallega flóann og fjöllin sem umlykja borgina. Og samt er þetta satt í Icon, þar sem Herbergin eru miklu meira en hvíldarstaður: þau eru gluggi að borginni.
Besta? Óvæntir bíður gesta við innritun, eins og ókeypis snjallsíma með ótakmarkaðan netaðgang og ókeypis símtöl til 31 lands. Glæsileg heilsulind, líkamsræktarsalur, þaksundlaug og þrír veitingastaðir klára tilboðið.
** Ég átti ** _(16 Tsing Fung Street, Tin Hau; frá €120) _
Iðnaðarloftið tekur yfir þetta framúrstefnuhótel sem staðsett er í Causeway Bay hverfið þar sem þeir leggja áherslu á skort á skilti fyrir utan og naumhyggju tekið til hámarks tjáningar.
Einföld herbergi þar sem skrautið er áberandi með fjarveru sinni , algerlega hvítir gangar og stálhurðir gefa lögun að fullkomnu húsnæði fyrir þá sem einfaldlega leita að þægindum.
Í umhverfinu, hreinasti Hong Kong kjarninn: núðlubarir, fótanuddbúðir og fataverslanir lífga upp á heimsóknina.
Ein af svítunum á The Mira hótelinu
** The Mira ** _(118-130 Nathan Road Tsim Sha Tsui; frá €153) _
Umhverfislýsing, beinar línur og glæsileg hönnun eru undirstöður þessa hótels í framúrstefnulegum stíl í hjarta **Tsim Sha Tsui, líflegasta verslunarhverfis Hong Kong**.
Var Bandarískur lífsstílsgúrú, Colin Cowie , sem sér um að breyta herbergjunum sínum í fullkomna vin til að flýja ringulreiðina fyrir utan. Ekki missa af því að prófa eitthvað af þeim sex matargerðartillögur, svo sem matargerð eða whisk, veitingastaður þar sem hægt er að fara um heiminn frá disknum.
Mojo Nomad Central _(286 Queen's Road, Central; frá € 100) _
Hann lenti í Hong Kong með það í huga að gjörbylta hótelhugmyndinni og hefur tekist það. Í þessu nýstárlega húsnæði er það sem er ríkjandi að deila, vinna og veðja sameiginlega á sjálfbæran lífsstíl.
Einblínir á þá stafrænu hirðingja sem vinna á ferðalögum um heiminn, býður upp á vinnusvæði, þvottahús og líkamsræktarstöð. Herbergin eru mismunandi á milli einstaklingsherbergja og sameiginlegra herbergja og borgarstíll hvers og eins er einfaldlega dásamlegur. Í sínu Ég elska þig svo mikið mexíkóskur veitingastaður Þeir búa til bestu margaríturnar.
Að utan á Mojo Nomad Central gistingu
Hótel Stage _(Chi Wo Street 1, Jórdaníu, Kowloon; frá €108) _
Fínar línur, viður, gráir og hvítir tónar og merkt borgarhönnun þeir eru stoðir skrauts þess. Á sviðinu geturðu sloppið frá ringulreið og hávaða borgarinnar ásamt því að sökkva þér hundrað prósent niður í hana: þú ert í Yau Ma Tei hverfinu, umkringt verslunum og fyrirtækjum og bara í göngutúr frá menningartáknum eins og Tin Hau hofið eða Jade Market. Það virkar líka sem vettvangur fyrir listamenn á staðnum.
Eyjan Shangri-La _(Pacific Place, Supreme Court Road, Central; frá €335) _
Ef það er hótel sem sameinar allt sem skilgreinir asískan kjarna, þá er það þetta. Og það er það með Hið mikla kínverska móðurland , stærsta silkimálverk í heimi -er sem samsvarar 16 hæðum- stjórnar anddyrinu, þarf lítið annað að segja.
565 herbergi bjóða þér að sofa á milli silkimjúk blöð og að segja góða nótt -eða góðan daginn- með stórkostlegu útsýni yfir Victoria Harbour eða The Peak. Það er viðurkennt sem eitt það lúxusasta í Asíu og ógleymanleg dvöl felur í sér að prófa hvern og einn af sjö veitingastöðum þess.
HVAR Á AÐ BORÐA
Ah Shun's Kitchen _(47 Tai San Street, Cheung Chau; frá €20) _
Að fyrsta sýn skilji þig ekki: þessi veitingastaður virðist allt annað en girnilegur. En ef Hong Kong-búar hvaðanæva að úr borginni standa í biðröð þarna uppi, hlýtur það að vera af ástæðu, ekki satt?
þetta litla fjölskyldu fyrirtæki hefur orð á sér fyrir að þjóna besta sjávarfangið í bænum. Þú verður bara að fara á nærliggjandi fiskmarkað, veldu stykki og farðu með það aftur á veitingastaðinn til að undirbúa það eftir smekk. Annar valkostur er velja rétt af matseðli þeirra , eins og gufusoðnar rækjur með sojasósu.
Matargerð Matargerð _(3. stig, The Mira Hong Kong Mira Place 118-130, Tsim Sha Tsui; frá €25) _
Hágæða matargerð og skraut eftir Charles Allem innanhússarkitekt. Það er ein af matargerðartillögum hótelsins The Mira, í hjarta Tsim Sha Tsui , og býður upp á rétti úr hefðbundnar kantónskar uppskriftir , sett fram á framúrstefnulegan og nánast, mætti segja, listrænan hátt. Vínkjallarinn hans hefur meira en 350 merki frá afskekktustu hornum heimsins.
Tim Ho Wan _(9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po; frá €3) _
Segðu að það sé um einn ódýrasti Michelin stjörnu veitingastaður í heimi Það mun líklega vinna þér mikið af stigum. Ef við staðfestum líka að algerlega allt sem er prófað í þessu auðmjúkur heimamaður Sham Shui Po Það er ljúffengt, slökktu á því og við skulum fara.
Dim sums Tim Ho Wan
Sannkölluð mekka fyrir unnendur dim sums, hefur allt að 20 tegundir á matseðlinum , þó farsælast séu bakaðar bollur þeirra fylltar með grilluðu svínakjöti. Þeir samþykkja ekki fyrirvara , svo þú gætir þurft að standa í biðröð.
Duddell's _(3. stig, Shanghai Tang Mansion; 1 Duddle Street, Central; frá €50) _
"Heiðarlegur við list, alvarlegur með mat." Með þessari kraftmiklu setningu lýsa þeir heimspeki sinni í þessu Michelin stjörnu í hjarta miðbæjarhverfisins.
Hvorki listasafn né safn, heldur staður þar sem hvert horn er sýnir verk eftir mismunandi höfunda þannig að þeir sem eru hvattir til að smakka dýrindis réttina þeirra, hafi líka ánægju af að njóta þeirra.
Dreift á tvær hæðir, herbergi þess -hönnuð af hinni bresku Ilse Crawford- þeir streyma af lit og stíl, þar á meðal heillandi verönd hennar. Veldu á milli veðja á þeirra smakkvalmyndir eða pantaðu a la carte.
** Putien ** _(99 Percival Street Causeway Bay, Lee Theatre Plaza, 7. hæð, herbergi A; frá 20 €) _
Eigandinn skírði það með nafni heimabæjar síns, Putien, staðsett í Fujian svæðinu , þegar hann opnaði fyrstu verslunina í Singapore árið 2000. Í dag, 19 árum síðar og með keðju veitingastaða sem dreift er um álfuna í Asíu, er árangurinn ógurlegur.
Þú verður að prófa Putiens svínamaganúðlur
Ástæðan? Kannski sú mikla virðing sem borin er fram í eldhúsinu þínu fyrir hefðbundin matargerðarlist og sannar bragðtegundir. Umgengni starfsfólks er athyglisverð, sem og steiktur sjóbirtingur eða núðlurnar frá Putien með svínakjöti og samlokum. Til að gefa þér heiður.
** Takumi eftir Dasuke Mori ** _(Local 1, The Oakhill 16 Wood Road, Wanchai; frá €230) _
Til að lifa upplifun þeirra sem ekki gleymast er stórkostlegur kostur að bóka - það hefur aðeins 12 sæti , svo gleymdu að mæta bara svona- á þessa Michelin stjörnu þar sem Frönsk og japönsk matargerð takast í hendur.
Daisuke Mori, vanur í eldhúsum veitingahúsa eins og **þriggja stjörnu Château Restaurant Joël Robuchon í Tókýó**, býður upp á níu rétta smakkmatseðil sem byggir á árstíðabundnu hráefni. Það besta: upplifunin er lifð í kringum a opið eldhús.
** Kam's Roast Goose ** _(226 Hennesy Road Wan Chai; frá €6) _
Kenningin um að Michelin stjarna þurfi að vera dýr missir stöðugleika í Hong Kong. Til að sannfæra þig skaltu bara prófa stórkostlega stökk gæs þessa fjölskyldufyrirtækis og skoðaðu reikninginn.
Óson útsýni yfir „skyline“ borgarinnar
Er að fara í þriðju kynslóð -fyrsti veitingastaðurinn opnaður 1942- tileinkað sér að gleðja mest krefjandi góma og heldur áfram að uppskera velgengni þökk sé stjörnuréttinum.
Staðsett á litlum stað í Wan Chai hverfinu, það hefur pláss fyrir 30 manns og þar er hægt að gæða sér á öðrum uppástungum eins og steiktu mjólkursvíninu eða ríku gæsahálsinum.
Í KAFFI EÐA DRYKK
Óson (Stig 118, International Commerce Ctr. 1 Austin Road West, Kowloon)
Hæsti bar í Asíu hernema 118. hæð Alþjóðaviðskiptamiðstöðvarinnar og tilheyrir Ritz-Carlton . Að heimsækja það er ekki bara að fá sér kokteil með útsýni, það er að gera það í sérstöku umhverfi þar sem bláa lýsingin skapar blekkingu um að vera á himnum.
Vinsælustu plötusnúðarnir settu hljóðrás á einn af sérlegasta börum Hong Kong þar sem að auki er hægt að fá sér asíska tapas eða dansa þar til líkaminn endist. Já svo sannarlega, það er strangur klæðaburður , sérstaklega fyrir karla.
Lagið Cha Xie _(60 Fung Tak Road, Nan Lian Garden) _
Þetta hefðbundna teherbergi er umkringt friðsælli tjörn og í skjóli gróskumiklum görðum Nan Lian. tilvalið að flýja úr ys og þys Hong Kong . Langir timburgangar, tekkborð og stólar og stórkostlegt te, alltaf með dim sumsum, Þeir munu láta þér líða að þú hafir ferðast til fortíðar. Þú munt aldrei vilja fara þaðan.
** Stockton ** _(32 Wyndham Street, Central) _
Viskíbar með öllum stíl einkaklúbbur fullur af Chesters , flauels hægindastólar, mottur með ómögulegum teikningum og ljósakrónur. Fáðu þér drykk eða snarl er það minnsta sem þú gerir í þessu horni við hliðina á Soho í Hong Kong. Á miðvikudögum er lifandi djass og blús , þó tónlist sé til staðar alla daga.
Kam Wah kaffihús _(45-47 Bute Street Mong Kok; frá €2) _
ef þú ert að leita að kaffihús sem skilgreinir Hong Kong í sinni hreinustu mynd , þetta er staðurinn. Slepptu röðinni til að kaupa einn þeirra frægt sælgæti og fara beint í húsnæðið. Þjónustukonurnar, sem tala ekki smá ensku, munu leitast við að finna þér stað eins fljótt og auðið er, jafnvel þótt það þýði að deila pínulitlu borði með ókunnugum.
Fram og til baka pantanir stoppar ekki, en taktu þinn tíma. Prófaðu hinn dæmigerða yuanyang -kaffi og te drykk með þéttri mjólk- og þess ananasbollur með smjöri. Kaloríur, margar, en ánægður bros mun fylgja þér það sem eftir er dagsins.
HVAR Á AÐ KAUPA
** PMQ ** _(35 Aberdeen Street Lan Kwai Fong) _
Gömul íbúðarsamstæða fyrir lögreglumenn var endurgerð og breytt í þennan nútímalega vettvang þar sem þú getur fundið verk eftir áhrifamestu hönnuði Hong Kong. Allt að 100 verslanir, vinnustofur, kaffihús og sýningarrými hvar á að uppgötva nýjustu strauma í tísku, skartgripum eða skreytingum.
** Vörur af löngun ** _(48 Hollywood Road Soho) _
Daginn sem þessi fjölbreytta verslun opnaði dyr sínar varð hugmyndin um minjagrip byltingu: fyndni, húmor og sköpunargáfu þeir tóku höndum saman um að búa til alls kyns hluti og flíkur sem halda kjarna Hong Kong, en án þess að falla í klisjuna. Instagram reikningurinn hans (@goodsofdesire) er besti sýningarglugginn hans.
Temple Street Market _(Temple Street Yau Mai Tei, Kowloon) _
Á kvöldin, þessi gata af kowloon breytist í hátíð neonljósa, götubása, skyggnra og karókíaðdáenda sem taka yfir rýmið og lögunina líflegur næturmarkaður. Það eru fáir hlutir af gæðum, en það er gaman að æfa sig í að prútta.
Cat Street _(Efri Lascar Row, Sheung Wan, Lan Kwai Fong) _
Það sem áður fyrr var gata sem forngripasala og safnaraverslanir réðust inn í, í dag er markaður fyrir falsa fornmuni, myndir og hlutir sem minna á fortíð Hong Kong.
Það er nauðsynlegt að ná tökum á listinni að prútta ef þú ætlar þér að ná árangri. Meðal stjörnuvara þess eru espressóbollar með andliti Maós og áróðursspjöld kommúnista.
Útsýni frá The Peak
**HVAÐ Á AÐ SJÁ **
** The Peak ** _(Peak Tram Lower Terminus 33 Garden Road, Central) _
Það er klassískt, þú getur ekki – og ættir ekki – að fara frá Hong Kong án þess að hafa farið upp til að dást að útsýninu frá frægasta sjónarhorni þess. Tindurinn, fjallið sem stjórnar sjóndeildarhringnum af hvatningu, býður upp á mikið sjónarspil bæði á daginn og á nóttunni, þegar ljósin á skýjakljúfarnir lýsa upp og myndin af flóanum breytist í eitthvað næstum stórkostlegt.
Wong Tai Sin hofið _(2 Chuk Yuen RoadChuk Un, Wong Tai Sin; opið 7:00 til 17:30) _
Trúarbrögð eru grundvallaratriði í lífi Hong Kong og það endurspeglast vandlega á stöðum eins og þessu musteri. Á milli gríðarlegra skýjakljúfa rís, eins og lítil eyja, handfylli af rauðum þökum og ölturum sem taka vel á móti þeim trúföstu sem eru fús til að spyrja og vita.
Þótt Taóismi er ríkjandi trú Konfúsíusar og búddistar hafa líka sitt pláss hér, á milli reykelsis og bambusstanga sem spá fyrir um framtíðina, hleypa bænum sínum út í loftið.
Fuglamarkaður _(37 Flower Market RoadMong Kok) _
Samkvæmt feng shui fyrirmælum hafa fuglar mjög mikilvægu hlutverki: Þeir eru tákn um gæfu og færa jákvæðar fréttir.
Af þessum sökum er mjög forvitnilegt að nálgast Yuen Po Street fugla-garður og skoðaðu þá fjölmörgu sölubása sem heimamenn fara í, ja til að fá nýja gæludýrið þitt, eða til að kaupa fylgihluti fyrir þau, eins og handgerð búr eða leikföng. Þess virði að horfa á.
lantau eyju
Til að komast undan erilsömum hraða Hong Kong er fullkominn kostur að fara í skoðunarferð til stærstu eyjunnar, Lantau. Ferð með neðanjarðarlest og önnur með kláfi leiða til hinnar glæsilegu myndar risastór búdda , stærsti sinnar tegundar í heiminum.
Gönguferð um nágranna Po Lin klaustrið getur veitt þér allan þann frið sem þú saknar í borginni. Fyrir hringinn dag, engu líkara en að fara með rútu til lítilla Tai O sjávarþorp , þar sem ekki einu sinni bílar geta farið í umferð.
MEÐ HVERJUM Á AÐ FARA
** Live Hong Kong **
Eina ferðaskrifstofan á spænsku í Hong Kong. **Það var stofnað árið 2015 af Úrúgvæunni Lorena Fernandez sem, eftir að hafa ferðast 1.000 km í gegnum Kína **, var meðvituð um að besta leiðin til að kynnast stað er með heimamönnum. Með liði sínu, allt af latneskum uppruna, undirbúa sérsniðnar ferðir um borgina og nágrenni.
***** _Þessi skýrsla var birt í **númer 129 af Condé Nast Traveler Magazine (júní)**. Gerast áskrifandi að prentuðu útgáfunni (11 prentuð tölublöð og stafræn útgáfa fyrir € 24,75, með því að hringja í 902 53 55 57 eða af vefsíðu okkar). Júníhefti Condé Nast Traveler er fáanlegt í stafrænni útgáfu til að njóta þess í tækinu sem þú vilt. _
Tian Tan Búdda frá Lantau