„Ég yfirgaf allt og fór að búa á Caymanseyjum“

Þörfin fyrir breytingu ævintýraþrá og ferðaáhuginn hjálpaði mér að sigrast á óttanum og taka skrefið. Á þrjátíu og átta lindum mínum Ég skildi eftir stöðuga framtíð innan markaðsdeildar fjölþjóða í Madríd að starfa sem maître d' á fínum veitingastað í tíu þúsund kílómetra fjarlægð , sérstaklega í Grand Cayman.

Fyrir þá sem ekki vita hvernig á að staðsetja hann nákvæmlega, þá er þessi eyjaklasi sem samanstendur af þremur litlum eyjum ( Grand Cayman, Little Cayman og Cayman Brac ) er staðsett á milli Kúbu og Jamaíku. Lítil paradís - líka í ríkisfjármálum - þekkt fyrir að hafa fleiri skráð fyrirtæki en íbúa, hundrað þúsund á móti sextíu þúsund um það bil . Undanfarin ár hefur verið algengt að heyra nafn hans í fréttum, ekki án ágreinings, þar sem það er höfuðstöðvar margra aflandsfélaga.

Það sem fréttatímarnir tala ekki um er góðvild íbúa þess , auðgandi blanda af innfæddum og útlendingum frá öllum hornum jarðar, af túrkísbláum vatninu og hvítum sandi á dásamlegum ströndum þess.

„Ég yfirgaf allt og fór að búa á Caymanseyjum“

"uppgötvaður" af Kólumbusi í fjórðu ferð sinni til Ameríku árið 1503 og undir ensku fullveldi síðan á 17. öld, Hér er lítið eftir af breskri arfleifð umfram tungumálið (Enska er opinber), mynd Elísabetar II drottningar á mynt hennar ( cayman dollara , þar sem verðmæti þeirra er næstum jafngilt evru) og það þú keyrir vinstra megin.

Á hinn bóginn, staðsetning þess, innan við klukkutíma með flugi frá Miami, gerir ferðaþjónustu -ekki stórfellda- aðallega bandaríska . Fáa Spánverja sem þú munt sjá hér í kring. Og almennt, þú munt rekast á afslappaðan ferðalang og lítinn vin af líkamsstöðu , þó að hún hafi mikinn kaupmátt. Algengt er að sjá gesti sem koma með einkaflugvél og fara að borða í skyrtum og línbuxum eða stuttbuxum ef vettvangur leyfir það.

Borðaðu með útsýni á Grand Cayman

Wahoo, mahi og snapper eru nöfn innfæddra fiska sem flæða yfir fallegu veitingastaðina með útsýni yfir hafið eða eitt af síkjum eyjarinnar. Meðal þeirra, Water og Morgan's eru nokkrar af þeim sem mælt er með mest fyrir fáðu þér ceviche, túnfisktartar, hörpuskel eða gómsæta humarpastarétti . Minna glamorous, en með miklum sjarma, það er Heritage Eldhús , lítill og heillandi veitingastaður í West Bay, einnig með útsýni yfir hafið og þar sem stjarnan er fiskur dagsins með hrísgrjónum og baunum.

Eftir kvöldverð blandast íbúar og gestir saman í drykk kl Calico Jacks , strandbar staðsettur í Seven Mile Beach , ein af fallegustu ströndum Caymans og þar sem henni er fagnað fullt tunglpartíið í hverjum mánuði.

Heritage Eldhús

Takturinn hér er hægur, mjög hægur , svo það er kominn tími til að vopna þig með þolinmæði í matvörubúðinni, í daglegum venjum eða þegar þú vinnur úr hvers kyns skrifræðisstjórnun. Það er svekkjandi í fyrstu , en maður venst því fljótt og fær þá ánægjulegu tilfinningu að hægja á ofsahraðanum sem við erum vön. Það eru ekki þeir sem hafa rangt fyrir sér. Engu að síður, Hótelin og veitingastaðirnir eru að mestu leyti í umsjón útlendinga þannig að hraðinn er svipaður og í Evrópu.

Cemetery Beach, Grand Cayman

Fjárhættuspil og vændi eru bönnuð í eyjaklasanum , en meira sláandi er að hann er líka að æfa topplaus, eitthvað sem engum virðist vera sama um. Það er uppfyllt út í bláinn...án meira. Áfenga drykki finnurðu heldur ekki í matvöruverslunum þar sem þeir eru eingöngu seldir í sérstökum verslunum, áfengisverslunum, frá mánudegi til laugardags. Á sunnudögum verður erfitt fyrir þig að kaupa neitt, almennt, því allt er lokað . Fullkominn dagur, því til að njóta grillveislu á ströndinni eða brunch með ostrum, Wellington hrygg, ávöxtum og löngum o.fl. (allt skolað niður með ótakmörkuðum loftbólum, eins og sagt er) á einu af hótelunum á eyjunni, What Ritz-Carlton Grand Cayman, Kimpton Seafire Resort eða The Westin Grand Cayman.

Auðvitað, ef þú vilt frekar aðlagast caimanera samfélaginu, þá samanstendur skyldutíminn á hverjum sunnudegi af fara í kirkju með bestu fötin, þau með jakkaföt og hatt og þau í myrkri og með höfuðfat . Það er ótrúlegt að sannreyna það á aðeins 196 ferkílómetrum það er gríðarlegur fjöldi kirkna, um tvö hundruð á milli anglíkanska, baptista, lúterskra og kaþólskra , bara svo eitthvað sé nefnt. Hollusta sóknarbarna er forvitnileg á meðan prédikarinn hrópar, syngur og látbragð... eins og um atriði úr kvikmynd sé að ræða.

Það er auðvelt að komast um eyjuna . Bæjarrútur eru litlir sendibílar, sem, þó að þeir hafi fastar leiðir, geta breytt stefnu án óþæginda og hættu þar sem þú segir þeim . Oftar en einu sinni muntu sjá hvernig bílstjórinn fer með dömu hlaðna innkaupapoka að dyrum á húsi sínu -bókstaflega-. Ekki vera hissa: Heimamenn eru vinalegir og kurteisir og þó að ensku þeirra sé afar erfitt að skilja brosa þeir glaðlega að tungumálahindruninni og það er smitandi. Þar flæðir lífið á öðrum hraða. Er það veðrið eða heimspeki allrar vonar sem gerir lífið hér aðeins auðveldara?

Grand Cayman

Að kveðja árið á ströndinni, synda í villtu vatni með skjaldbökur og möttuleggjar, kafa á einum af forréttindastöðum heims, synda með höfrungum og fara á flugdreka með vinum alls staðar að úr heiminum. ógleymanleg upplifun sem gefur brjálæðinu merkingu að yfirgefa allt og breyta lífi sínu um stund.

Ævintýrið mitt stóð yfir í tvö og hálft ár, þar til ég sneri aftur til hávaða og lætis í Madríd, en mér finnst gott að hugsa um að ég hafi komið með stykki af þeim stað með mér og allt sem hann kenndi mér . Fyrir mér mun þessi litla paradís alltaf vera mitt annað heimili.

„Fyrir mér mun þessi litla paradís alltaf vera mitt annað heimili“