Château d'Orion
Handritshöfundurinn Peter Viertel var að brenna Pamplona með Hemingway, Ava Gardner og Tyrone Power –Skotið á Fiesta leiddi þá þangað, sem hlýtur að hafa verið einsdæmi – þegar sú bylgja kom að honum að í Biarritz, tveimur skrefum frá hlaupum nautanna, var næg froða frá dagunum til að gleðja mesta Kaliforníubúa brimbrettafólks. .
Hann sagði vini sínum Dick Zanuck, sonur þáverandi varaforseta 20th Century Fox, sem fylgdi framleiðsluteyminu, og þangað fóru þeir með tvær stjórnir. Enginn hafði nokkurn tíma séð annað eins til þessa. Hvorki brimbrettamenn, bretti, né nokkrir brjálaðir einstaklingar sem standa frammi fyrir illvígum timburmenn í Atlantshafinu með líkama sínum, jafnvel verri en á sumum San Fermin hátíðum.
Tunglbrúin, í Salies-de-Béarn
Fimmta áratugurinn var liðinn og Biarritz var þegar vel þekktur sem ímynd aristókratísks sumars, svo decadent, svo fullt af teppum, Napóleonssetrum og röndóttum peysum. En hann skorti brimbretti, það sem í dag, áratugum síðar, vaknar strönd franska Baskalands á hverjum degi í leit að nýrri bylgju. Við skulum segja núvelle vague, að allt í frönsku er alltaf meira Godard.
Ferðin sem sýnir þessa grein talar ekki um brimbrettabrun, heldur já af þessu lífi sem heldur áfram að lykta af ferskum saltpétri, jafnvel þegar þú fjarlægist öskri hafsins, að gömlum hefðum sem hugleiddar eru á bak við nettjöld stórkostlegra einbýlishúsa, til brauða fulla af foie, til grilluðum sardínum með smjöri frá Saint Jean de Luz, til sólseturs og glösa af Irouléguy, þessari sterku og hraustlegu tannat-þrúgu, maður myndi segja svo baskneska á hamingjusamasta og sterkasta merking hugtaksins.
Og hvernig getum við hunsað það ef það er það sem við komum til, franska Baskalandið er líka flóamarkaðir fornminjar, bric-a-brac og marchés aux puces (aftur Frakkar) sem gera það að verkum að það er skylt að koma með bíl, ef þú flýtir mér að sækja, því löngunin til að kaupa það er engin klefa ferðataska sem styður það.
Farðu, hlauptu, en þegar þú kemur til baka haltu leyndarmálinu: ekki segja neinum hvar þú fannst hinn óspillta Wassily eftir Marcel Breuer eða hvernig þú prúttaðir um Cahiers du Cinema frá ágúst '61; já, þar sem Belmondo birtist og strýkur hárið á Önnu Karinu. Þvílík Party allt og þvílíkur Godard.
Inni í Château d'Orion
HVAR Á AÐ SVAFA
Château d'Orion _(L'Eglise, Orion) _
Tobias og Elke eru óviðjafnanlegir gestgjafar þessa kastala þar sem þú gætir farið saman við einn af tónleikum eða vinnustofum sem eru á dagskrá á hverju tímabili.
L'Auberge Basque _(745, Vieille Route de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Ef nafnið býður þér nú þegar að fara ekki út... ímyndaðu þér að við segjum þér að það tilheyri Relais & Châteaux og það Veitingastaðurinn með upphjúpaðan baskneska matargerð hefur Michelin-stjörnu. Passaðu þig á brunch.
Hótel du Palais _(1, Avenue de l'Impératrice, Biarritz) _
Það væri óafsakanlegt að skilja eftir merkasta hótelið í Biarritz og einn af lykilstöðum til að skilja hið óaðfinnanlega savoir faire svæðisins. Fyrrum bústaður Napóleons III og Eugenia de Montijo mun aldrei fara úr tísku.
Baskneska menningarvikan í Saint Jean de Luz, haldin í febrúar
HVAR Á AÐ BORÐA
goðsögnin _(5 Rue de l’Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Sími: +33 986 68 99 47) _
Sjálfbær veitingastaður sem aðeins þjónar héraðsafurðir og náttúruvín frá Frakklandi. Mjög gott!
Chez Albert _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz) _
Klassískt full af ferskur fiskur af svæðinu.
L'Impertinent _(5, Rue d'Alsace, Biarritz) _
Fabian Feldmann færir þýska hófsemi sína til auðlegðar svæðisins: fiskur, lífrænt ræktað grænmeti og frábært brauð. Ein Michelin stjörnu.
Le Bar du Marche _(8, Rue des Halles, Biarritz) _
Alltaf skemmtilegt, alltaf yfirfullt og alltaf fullkomið fyrir fáðu þér vín og foie á leiðinni til baka frá ströndinni. Orð.
HVAR Á AÐ KAUPA
Patisserie Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Sími: +33 559 38 55 10) _
Sérsvið hans, miðalda, er stökk og ávanabindandi kex með súkkulaðimús. Og já, það er til súkkulaði. Og hvaða brauð.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Sími: +33 986 60 56 61) _
Dásamleg sérverslun svæðisbundnar vörur.
Tissage Moutet _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Centennial mylla þar sem þú munt finna frábærir dúkar og rúmföt fyrir eldhúsið.
Salies-de-Bearn Thermal Baths _(Cours du Jardin Public, Salies-de-Bearn) _
Þau eru varmaböð þess sem er þekkt sem „borg saltsins“, sem hefur meira að segja tileinkað safni. Í september halda þeir upp á Salthátíðina með saltfiskmarkaður, dansleikir og hefðbundin sönglög.
Götumarkaðir
Atlantshafið Pýreneafjöll er hefðbundið svæði til að kaupa og selja fornmuni og markaði. Á vefnum hefurðu dagatalið og staðsetningarnar.
Pyrenees-Atlantique er svæði til að kaupa og selja fornminjar og markaði
***** _Þessi skýrsla var birt í **númer 132 af Condé Nast Traveler Magazine (október)**. Gerast áskrifandi að prentuðu útgáfunni (11 prentuð tölublöð og stafræn útgáfa fyrir € 24,75, með því að hringja í 902 53 55 57 eða af vefsíðu okkar). Októberhefti Condé Nast Traveler er fáanlegt í stafrænni útgáfu til að njóta þess í tækinu sem þú vilt. _