Leikkonan Carolina Bang í höfninni í Jaffa, ein sú elsta í heimi
Í þessari fyrirheitnu borg er ókeypis Wi-Fi internet á næstum öllum götum og breiðgötum, jafnvel á ströndinni. Vegna þess að fyrirheitna borgin er auðvitað með strönd og sólin skín nánast alltaf. Sumir kvarta yfir því að það séu engin skyggð rými, en á móti bætir það upp fyrir það með fjölmörgum veröndum hvar á að njóta þess að borða brunch hvenær sem er . Fyrirheitna borgin virkar 24 tíma á dag, hún lokar aldrei, ekki einu sinni á hvíldardegi. Hér geta allar hugmyndir sem þú hefur, sama hversu vitlausar þær virðast, orðið farsælt fyrirtæki l. Í fyrirheitnu borginni geturðu orðið ástfanginn af hverjum sem þú vilt, óháð kyni, og verið hamingjusamur. Í fyrirheitnu borginni skiptir ekki máli hvaðan þú kemur eða hvernig þú ert, henni er aðeins stjórnað af einu boðorði: þú lifir þínu lífi, ég lifi mínu og við náum öll saman.
Vingjarnlegur, umburðarlyndur, nútímalegur, epíkúrískur, heimsborgari, menningarlegur, yfirlætisfullur... . Til að skilja loforðið sem Tel Aviv stendur fyrir er best að byrja á því að heimsækja Jerúsalem. Frá þröngum götum gömlu borgarinnar, að finna sögulegan og trúarlegan þrýsting sem safnast saman í steinum hennar hjálpar til við að meta vídd þess sem það þýðir í raun. Tel Aviv, svo ungt og brjálað , á nákvæmlega þessum stað í heiminum. Það eru varla 60 kílómetrar á milli annars og rúmlega hálftími á bíl ef ekki er of mikil umferð, en í Tel Aviv hefur maður efni á að vera maður sjálfur og fáðu egg Benedikt í morgunmat hvenær sem er sólarhringsins. Eitthvað til að vera mjög þakklátur fyrir borg sem lifir nóttina eins og enginn væri morgundagurinn.
Í Tel Aviv býrðu vel, mjög vel. Sólin skín á bláum himni með engin ský í sjónmáli, fólkið, að mestu fallegt, neytir áhyggjulaust. Á meðan í restinni af landinu heyrir þú byssukúlur, í Tel Aviv heyrir þú bara espressóvélina. Það snjóaði í Jerúsalem fyrir aðeins viku síðan, en í Tel Aviv lyktar eins og kókosbrúnkukrem . Og eins og þetta væri ekki nóg, Tel Aviv er með strönd. Strönd sem táknar kjarna Tel Aviv hugsjónarinnar: lifa á sumrin, með ísbúðunum, mínípilsunum og eilífu næturnar.
Þessi brimbrjótur, við hliðina á strönd Hilton hótelsins, mjög nálægt smábátahöfninni, er góður staður til að setjast niður til að veiða eða hugleiða.
Og friðsælt, temprað hafið, til að fara í siglingu eða róa , og þar sem þú getur verið bjartsýnn og farið í dýfu, jafnvel á veturna, og jafnvel þar sem þú getur farið á brimbretti þótt það séu í raun engar öldur. Golan frá Miðjarðarhafinu smýgur inn í Ísrael í gegnum Tel Aviv . Það hefur alltaf verið sá gluggi sem landið hefur horft í gegnum til útlanda, til heimsins, til vesturs, í gegnum það hugmyndir, listir og siðir hafa komið inn sem hafa gert Tel Aviv mögulegt að vera eyja vellíðan, framfara og geðheilsu í hafsjó rökleysis.
Þeir kalla það Ha-Buah, „bóluna“ : hálfveraldlegt athvarf góðs lífs þar sem, ef það væri trú, væri það hedonismi. „Allir Gyðingar biðja Guð um tvennt: staður í paradís í framhaldslífinu og staður á ströndinni í Tel Aviv í þessum heimi “, sagði rithöfundurinn Sholem Asch árið 1937. Í dag yrði hann ánægður vegna þess að á sandinum er pláss fyrir alla , þó að á hvíldardegi þurfið þið að spila Tetris til að finna holu til að setja handklæðið á. Snemma upp, næturuglur, íþróttamenn, handrukkarar, börn, gamalmenni, hippar, nútíma...
Um þriggja metra hár tréveggur skilur ströndina frá rétttrúnaðarmönnum – þar sem karlar og konur fara til skiptis – af hommunum. Það er á hæð Hilton hótel , mjög nálægt nýju höfninni í Namal, þar sem gömlu flugskýlin, sem fyrir tíu árum voru með næturklúbba, hafa verið breytt í verslanir og veitingastaði og kaffihús með glerverönd. Nýja höfnin er löngu hætt að virka sem slík.
Svo virðist sem í Tel Aviv, þar sem það er byggt á rústum hins gamla, hlaupi tíminn á öðrum hraða: hið nýja er fortíðin og framtíðin er nútíðin . Söguleg endurvinnsla er stunduð svo það er engin furða að nýju aðdráttaraflið séu í raun elstu. Gamla járnbrautarstöðin, Hatachana, þangað sem fyrsta lestin frá Jerúsalem kom í lok 19. aldar , er nú nokkurs konar verslunarmiðstöð undir berum himni og í skugga turnanna þriggja í Azrieli, í því sem eitt sinn var fyrrum nýlenda Þjóðverja (það sem fyrst kom með mjólkurkýr til landsins), hefur nýlega opnað nýja 'hverfið' Sarona, tileinkað neyslu og góðu borði.
En við skulum fara aftur á ströndina, sökkva fótunum í sandinn og hjóla eftir frægu göngusvæðinu. Það er fullkomin leið til að byrja daginn. Svona eða að fara nokkra hringi í hin fræga Gordon laug, sem er nánast talin þjóðminjavörður, við hliðina á smábátahöfn fullri af snekkjum og fallegu fólki . Nokkrum skrefum lengra, undir ** Crowne Plaza turninum ** er „dómstóllinn“ þar sem Leika er makta, forvitnileg og forn gyðingaíþrótt af skóflum þar sem enginn vinnur eða tapar og nokkrum metrum síðar, hið spuna og skemmtilega dansgólf þar sem fólk á öllum aldri, bekkjum og aðstæðum hittist á laugardögum til að dansa, allt frá polka til bestu smella ísraelsku Céline Dion, eins og þú myndir gera heima við ryksuga, en í samfélagi.
Gordon laugin var byggð árið 1956 og er merki borgarinnar
Miami Beach í Miðjarðarhafinu, kalla þeir það , San Francisco í Miðausturlöndum. Fyrir mér er það hins vegar óumdeilanlega Levantine með snert af austurlenskum kryddum: blanda á milli Valencia, Brooklyn og Dubai . Hér fæddist varla nokkur, en öllum finnst þeir vera hluti af borginni . Tel Aviv hættir aldrei, það er í stöðugri hreyfingu, 24 tíma, sjö daga vikunnar, að meðtöldum heilögum hvíldardegi. Hvernig tekst þér að vera ekki stressaður? Það gæti verið, aftur, við sjóinn.
Jafnvel á miðri brautinni Rothschild , ein af aðalæðum borgarinnar, á háannatíma, er augljóst að þetta er strandborg. Það sýnir sig í gæðum ljóssins, að endurspeglast í hvítu framhliðanna , og í smjaðandi brúnku vegfarenda sem drekka frappé í einum af fjölmörgum söluturnum í skugga ficustrjánna á breiðgötunni. Í Tel Aviv leggja þeir metnað sinn í að útbúa betra kaffi en í Róm.
Carolina Bang á barnum á veitingastaðnum Herbert Samuel, einu stórkostlegasta heimilisfangi Tel Aviv
Fyrsta söluturninn sem gaf tilefni til allra hinna, the Espresso bar söluturn , er staðsett á horni Rothschild og Herzl. Hér var ég vanur að stoppa daglega Chaim Nachman Bialik, hið mikla þjóðskáld nútímahebresku . Nokkrum metrum lengra fram í tímann merkir fáni svalirnar sem tilkynnt var um stofnun Ísraelsríkis árið 1948. Útlit þessa sögufræga staðar er jafn auðmjúkur og strangur og andinn sem rak brautryðjendalandnámsmennina.
Í lok 19. aldar virtist hugmyndin um að byggja borg á eyðimerkuröldunum brjáluð. Þetta var fyrsta hebreska borgin síðan gyðinga flúði frá Egyptalandi . Litlu meira en öld síðar hefur Tel Aviv vaxið úr úthverfi í útjaðri hafnar í Jaffa í að verða nútímaleg og velmegandi borg. 400.000 íbúa -þar af, um 30% eru á aldrinum 18 til 35 ára –, mikilvægasta menningar- og listamiðstöð austurhluta Miðjarðarhafs og vagga hinnar nýju hebresku matargerðar.
Úrval af snarli frá hinum vinsæla Dr. Shakshuka, frægum líbönskum matargerðarstað, í Jaffa
Skýjakljúfar rísa til að bjóða forréttinda leigjendum sínum útsýni yfir hafið . Því norðar í borginni, því hærra sem skýjakljúfarnir eru, og því hærra, því dýrara. Landverð er í gegnum þakið: hafa hækkað um 55% á síðustu fimm árum og samt allir frá Madonnu (sem nýlega keyptu tveggja hæða, 360 gráðu þakíbúð í turni sem Richard Meier hannaði) meira að segja Google og Microsoft vilja tryggja sér pláss hér, þangað sem peningarnir flytjast.
fyrir aðeins 30 árum síðan Ísrael byggði hagkerfi sitt aðallega á útflutningi á sítrus . Nú halda þeir ekki aðeins áfram að flytja út einkaleyfi fyrir fræ sem eru ekki ráðist af meindýrum og nýrri vatnsræktunartækni – vissir þú að Ísraelar fundu upp dreypiáveitu, kirsuberjatómata og vatnsmelóna án pipa? – en líka eru heimsveldi hvað varðar stórgagnastjórnun , tækni sem er beitt til ríkisborgararéttar og hátæknifyrirtækja. Eftir Bandaríkin, Ísrael er landið með flest fyrirtæki skráð á NASDAQ tæknivísitölunni (meira en í allri Evrópu samanlagt) .
Nýja verslunar- og afþreyingarmiðstöð Sarona með Azrieli skýjakljúfana í bakgrunni
Frumkvöðlar, „startapistim“, eru nýju átrúnaðargoðin til að líkja eftir í þessari borg þar sem meira en fimmtíu hraðalar starfa og mesti styrkur sprotafyrirtækja á mann í heiminum. Tel Aviv er kísilvadi ' af 'sprettuþjóðinni'. Í tæknivæddustu borg í heimi, eins og hún hét síðast Smart City Expo heimsþingið haldinn í lok árs 2014, vinna íbúar þess með stafræn kort, leiðsagnarkort, snjallsímaforrit og skynjarar , bæði til að panta borð á töff veitingastaðnum og til að panta tíma hjá lækninum. Að njóta ókeypis háhraða Wi-Fi er álitin jafn grunnþörf eins og rafmagn og rennandi vatn.
Reyndar var Tel Aviv alltaf skynsamlega skipulögð borg. Uppruni þéttbýlisins liggur í hinni svokölluðu Hvítu borg, í litlu götunum í kringum Rothschild og Allenby breiðgötur , þar sem þýskir gyðingaarkitektar fluttu til Ísraels á þriðja áratugnum eftir að nasistar komust til valda. reist Bauhaus byggingar hugsa um félagslíf, deila rýmum og þökum og þvo þvott með hinum nágrönnum. Það eru meira en 4.000 dæmi og þau þekkjast auðveldlega af beinhvítum lit, láréttum línum og algjörum skort á skraut. Í þeim fylgir form falli. . Þótt það sé smekksatriði er Bauhaus stíllinn, undir áhrifum kommúnismans og sparnaðar hans, það er ekki fallegt.
Karólína hallar sér upp að ryðlituðum veggjum Hönnunarsafnsins í Holon, eftir Ron Arad
Í Tel Aviv blandaðist hann hins vegar við Módernískir og miðjarðarhafsþættir sem gefa því ómótstæðilegan sjarma . Mörg þessara húsa eru hálf yfirgefin, fallega niðurbrotin, en mörg önnur hafa verið endurreist á ástúðlegan hátt síðan árið 2003, UNESCO lýsti óvenjulega byggingararfleifð borgarinnar á heimsminjaskrá.
Carolina Bang við dyrnar á Épicerie Fine matargerðarlistinni í Neve Tzedek (Shabazi, 34 ára)
Maður getur auðveldlega hugsað sér að búa í einhverju af þessum húsum , að drekka heimatilbúið límonaði á svölunum sínum, ef ekki sem íbúi þá að minnsta kosti sem gestur í nokkra daga. Í fallegri íbúðarblokk frá 1920 var hún opnuð fyrir nokkrum mánuðum Norman , fyrsta ofurlúxus boutique hótelið í Tel Aviv, hannað a la carte fyrir æðstu stjórnendur gyðinga í London og New York . Mikið af húsgögnunum voru hönnuð fyrir hótelið, sem og hausinn, garðinnblásinn ilmurinn. Nepalsk mottur, 300 þráða Frette blöð, upprunalegar flísar , sjóndeildarhringslaug sem hægt er að sökkva sér úr í útsýni yfir þök Hvítu borgarinnar og listasafn sem er svo umfangsmikið að þeir hafa sýningarstjóra fyrir leiðsögn. Eins og borgin sjálf, The Norman lítur út fyrir að vera gömul en er tæknilega háþróuð.
Á meðan peningarnir færast upp í bæ, listamenn og menning fara í þveröfuga átt og leitaði skjóls í suðri, í sögulegu hverfum í Jaffa Y neve tzedek , þaðan sem hækkandi leiga ýtir þeim í átt að Noga- og Florentine-hverfunum. Og bæði í norðri og í suðri, um alla borg, nýir veitingastaðir eru að breyta Tel Aviv að verðandi veitingastöðum eigin rétti.
Listakonan Michal Gilboa-David í stofunni sem hún á með dóttur sinni, Michal & Hadass, í Neve Tzedek
Og það er að fyrir utan hið hefðbundna og alls staðar nálæga humus - það besta er Ali Karavan í Jaffa –, það er ný kynslóð áræðinna matreiðslumanna sem búa til agnostic uppskriftir þar sem Kosher reglur eru ekki takmörkun. Kaleidoscopic matargerðarlist frá Miðjarðarhafinu undir áhrifum frá auði afurða frá þessu helga landi og frá sérsniðnar uppskriftir í gegnum tíðina af öllum gyðingamömmum í heiminum . Lambakjöt er nú borið fram með skelfiski en, eins og þeir viðurkenna, því nútímalegri sem þeir eru, fleiri snúa aftur til rótanna . Þeir sem eru í borginni eiga rætur í neve tzedek , þar sem það flottur hefur tekist að varðveita menninguna.
Við fólk frá Madrid berum það saman við Malasana , New York-búar, með Williamsburg . Með tveggja hæða húsum sínum, vitsmunalegu lofti og hrynjandi og hljóðum fólksins , Neve Tzedek er mjög hverfishverfi þar sem ævilangir nágrannar búa saman með nýju hipsterunum: hárgreiðslumeistarar, kvikmyndagerðarmenn, rithöfundar, barista og einstaka gamlir njósnarar frá öðrum tímum . Göturnar bjóða þér að rölta, fræðast um sögu þess, sem er enn sýnileg, skoða í litlum verslunum staðbundinna hönnuða og fara inn á matsölustaði af virðingu sinni. Óvæntingar og ný vinátta eru handan við hvert horn.
Þessi þrjú mósaík úr Neve Tzedek hverfinu útskýra stofnun Ísraelsríkis
Rökkur tekur á og bænakall músínsins ómar með djúpum bergmáli í höfninni í Jaffa, þaðan sem ég horfi á gyllta ströndina sem teygir sig norður, með röð hótelturna í forgrunni. Síðan í nokkur ár, Jaffa er ekki lengur það hættulega svæði þar sem enginn með fullu viti myndi sjást eftir þessa stundu. núna er það í tísku . Og það er dýrt. Þröngar götur þess, bæði þær í sögulega miðbænum og þær sem liggja í kringum vinsæla markaðinn, eru fullar af listasöfnum og merkisverslunum sem gerðu það besta úr flagnandi veggjum þínum . Jaffa er í dag breytt hverfi, en þessi staður í höfninni þar sem ég er, var þegar til á tímum Salómons konungs.
Samkvæmt Biblíunni, það var frá Jaffa sem Jónas fór út á sjó áður en hvalurinn át hann . Fyrir þá sem ekki þekkja söguna, Jónas hafði verið sendur af Guði með það hlutverk að draga syndara Níníve í Írak fyrir rétt, en hann, sem sá sig ekki hæfan til slíks verkefnis, ákvað að flýja sjóleiðina , þegar skyndilega stormur setti hlutina og Jónas á sinn stað. Meðvitaður um sekt sína bað Jónas um að vera hent í sjóinn og hvalur gleypti hann, svo að síðar, spýta á strönd , sem Jónas, með lærdóminn, fór til að uppfylla verkefni sitt.
siðferðilegt : þú getur ekki flúið örlög þín . Ég velti því fyrir mér hvort Tel Aviv vilji flýja örlög sín eða hvort það viti einfaldlega að lífið er of viðkvæmt, of skammlíft til að eyða því í áhyggjum. Í Tel Aviv er allt tímabundið, nema styrkurinn sem þú nýtur dagsins í dag.
* Þessi grein er birt í 85. júní tölublaði Condé Nast Traveller tímaritsins og er fáanleg í stafrænni útgáfu þess til að njóta í tækinu sem þú vilt.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Betlehem, uppruni alls
- Palestína, fegurð og harmleikur
- Fimm ástæður til að heimsækja Ísrael
Fornir gersemar á Jaffa-markaðnum í Tel Aviv