Guadalajara á sléttu, Mexíkó á lóni!
Höfuðborg ríkisins Jalisco , og önnur stærsta borg landsins, er sálmur við allt sem hefðbundið er mexíkóskt. Mariachis og tequila, auðvitað, en líka trjáklædd ferninga, Steinsteyptar breiðgötur, minjar um nýlendutímann, glæsilegar dómkirkjur og vinaleg, velkomin persóna sem býður þér að endurskoða þá upphaflegu hugmynd að vera aðeins í tvo daga. Komdu og uppgötvaðu það!
DAGUR 1
9:00. Byrjaðu daginn í hreinasta mexíkóskum stíl: með nokkrar góðar chilaquiles í sögulegu miðjunni. Ef þú hefur vaknað með ævintýralegum fæti, farðu þá til Mercado San Juan de Dios, einni ekta (og ódýrustu!) „matarfræðimiðstöð“ borgarinnar, þar sem þú getur deilt pottkaffi og enchiladas hlið við hlið með nágrönnum. frá öllum heimshornum. Lífið.
Fyrir minna ákafa kynningu á Jalisco lífi, prófaðu Café Madrid (Avenida Juárez 264). Þessi stofnun hefur fóðrað morgnana í Guadalajara í 50 ár miðað við egg rancheros og hrein Guadalajara gestrisni.
10:30. Þegar styrkur hans er kominn á ný byrjar hann að kynnast Guadalajara frá taugamiðstöð þess: vopn ferningur, með Dómkirkjuna og tvíburaturnana í forsæti með stolti.
Dómkirkjan, sem var vígð árið 1618, er næstum jafngömul og borgin sjálf, og líkt og borgin mun hún ekki láta þig afskiptalaus. Gotnesk ölturu, gullsúlur og steindir gluggar með biblíulegum atriðum (Síðasta kvöldmáltíðin er ómissandi) eru sameinuð í hrúgu af stílum sem geta yfirbugað arkitektúrista, en það skilgreinir Guadalajara, einbeitt í einu herbergi.
Dómkirkjan í Guadalajara, með turnum sínum með nýgotneskum spírum, er tákn borgarinnar.
11:30. Frá einni Guadalajara stofnun til annarrar. Ef þú heimsækir aðeins eitt safn í borginni, vertu viss um að það sé þetta: Hospicio Cabañas menningarstofnunin. Arfleifð mannkyns eftir unesco, Það er gimsteinn að innan sem utan.
Austur af Plaza Tapatia, felur þetta gamla munaðarleysingjahæli innan fallegra nýklassískra veggja sinna röð af módernískar veggmyndir eftir José Clemente Orozco, einn af stóru mexíkóskum málurum, sem sýnir atriði frá Jalisco fyrir rómönsku og landvinningana.
Í samræmi við mikið af mexíkóskum veggmyndaverkum eru verkin módernísk og dramatísk, full af myndum af eldi, bænum og hlekkjum, í fordæmingu á kúgun valds og vara við hættum fasisma.
14:00. Í hádeginu skaltu ekki einu sinni hugsa um það og fara í einn af mörgum sölubásum sem liggja í kringum Plaza de Armas og Plaza Tapatia þar sem þeir selja Jalisco réttur par excellence: drukknaða kakan.
Þetta götugóður er jafn einfalt og það er fullnægjandi: samloka, fyllt með eigin vali, bókstaflega drukknað í sósu (kryddað eða ekki kryddað) . Skilur skýringin þig hálfa leið? Ekki láta okkur segja þér það og reyndu það. Í hvaða stöðu á að stíga stóra skrefið er spurning um tækifæri, en ef þú þarft meðmæli er Las Famosas, þremur húsaröðum frá dómkirkjunni, klassískt.
Hefur þú verið svangur? Ekki missa af tækifærinu til að prófa staðbundinn kokteill: tejuino, drykkur úr maís, blandaður með sítrónusorbeti og piloncillo (karamellu), sem einnig er seldur í götusölum. Alkóhólinnihald þess er mjög lágt, en ekki treysta: Það slær þegar maður á síst von á því.
Drukknuð kaka frá Jalisco, en mjög, mjög, drukknuð.
16:30. Síðdegis er haldið norður og haldið til Zapopan, kallið um að verða nýja flotta hverfið í Guadalajara (þótt í raun sé það bær sem liggur að höfuðborginni) .
Merkasta bygging þess er basilíkan hennar, byggð árið 1730 og heimili meyjan frá Zapopan, sem er heimsótt af pílagrímum allt árið. Basilíkan lifnar við eftir messuna klukkan sex, þegar fjölskyldur hverfisins, pílagrímar og trúarhópar safnast saman á torginu eftir að hafa vottað virðingu sína.
Auk basilíkunnar hefur Zapopan aðra veraldlega sjarma. Listasafn þess er besti talsmaður nútímalistar í borginni og hefur meðal veggja haft verk eftir Fridu og Diego.
Modulations sýning, í Zapopan listasafninu.
20:30. Þegar líður á nóttina lifnar Guadalajara við. Tapatios, íbúar og gestir fara út á götur í leit að chelas, tacos og góður félagsskapur. Nýlendusvæðin (hverfin) með mest næturlíf eru Providencia og Chapultepec, sem eru þægilega staðsett við hliðina á hvort öðru.
Stofnun í Providencia er La Cervecería Unión. Brugghúsið nýtir sér forréttindastöðu sína á horni Avenida Américas og São Paulo götunnar og státar af verönd næstum jafn breið og matseðillinn, þar sem handverksbjór og skapandi mexíkósk matargerð er í miklu magni. Ekki missa af pachola tacos, sérrétti frá Altos de Jalisco sem fluttur er til stórborgarinnar.
23:00. Með háu skapi og fullan maga er Guadalajara-kvöldið rétt að byrja. fyrir skammt af nostalgía og glam rokk, Genesis bíður þín til að flytja þig til annars tímabils. Það skiptir ekki máli hvort þú kemur að leita að smellum frá Abba, Alaska, Spice Girls eða Chemical Brothers: retro reglur hér.
Ertu að leita að einhverju með meira andrúmslofti? Ekki fyrir neitt kalla þeir Guadalajara hið mexíkóska San Francisco, og ef þú kemur í lok júní finnurðu einn af frægustu Pride skrúðgöngur í allri Rómönsku Ameríku.
Hvenær sem er á árinu er Pride búið í Angels Club. Þetta mega-diskótek (þar sem allir eru velkomnir) er á þremur hæðum, fullt af aðdáendum og stendur alla nóttina.
Guadalajara er stolt af Pride-deginum sínum, einum þeim framúrskarandi í Rómönsku Ameríku.
DAGUR 2
10:00. Náðu þér eftir kvöldið áður (eins og þú getur) með morgunverði á La Cafeteria, í Colonia Americana. Þetta "heimili að heiman", eins og þeir kynna sig, einbeitir matseðlinum sínum að hefðbundnir mexíkóskir réttir án tilgerðar, með baunamuffins sem stórstjörnur.
Að drekka: Prófaðu að vekja heilann til lífsins með ísuðum cappuccino. Eftir að hafa endurlífgað (að vísu illa), farðu í göngutúr um nýlenduna. Americana er í hjarta eins af hefðbundnustu og best varðveittu svæðum Guadalajara, og trjáklædd breiðgötur fela í sér gömul stórhýsi, heillandi torg og steinsteyptar götur sem vert er að villast í.
12:30. Ef það kemur fyrir þig að annar dagur þinn í Guadalajara er sunnudagur (eða fimmtudagur), þá þýðir það eitt: markaðsdagur. Tianguis de Tonalá er einn sá stærsti í Jalisco fylki (og landinu), og eingöngu staðbundin reynsla verðugt að vera prentað í minni.
Raðir og raðir af sölubásum eins langt og augað eygir selur allt frá dúkum upp í grímur og þú átt erfitt með að ákveða hvar þú átt að byrja. Eitt ráð: farðu með þolinmæði, það er venjulega fullt af fólki.
Tianguis de Tonalá markaðurinn er einn sá stærsti í Jalisco og þar finnur þú allt sem þú getur ímyndað þér.
15:30. Til að borða í Tonalá skaltu draga úr hinu hefðbundna og ekta sem El Rincón del Sol býður þér á fati. Eftir klukkutíma prútt, sumir chiles en nogada þeir munu henta þér frábærlega.
fimm síðdegis. Ætlaðu að eyða síðdegi í að gleyma mannfjöldanum og stórborginni og farðu til Tlaquepaque. Það gæti farið í gegnum enn einn töfrandi bæ, blikka og þú munt trúa því að þú sért í nýlendubæ mörgum kílómetrum frá Guadalajara.
Tlaquepaque er draumur um steinsteyptar götur, pastellituð hús og handverksbúðir (ekki ódýrt, reyndar). En jafnvel þótt þú kaupir ekki neitt, þá verður erfitt fyrir þig að eyða ekki nokkrum klukkutímum í að ráfa stefnulaust um húsasundin og hugleiða lífið frá bekk í hinum mjög líflega Jardín Hidalgo.
Nauðsynlegt að sjá í Tlaquepaque er Pantaleón Panduro safnið og safn þess af þjóðlist, safnað og sýnt í gömlu trúarlegu trúboði.
San Pedro kirkjan, í hinni friðsælu Tlaquepaque, miklu meira en töfrandi bær.
20:30. Um kvöldmatarleytið þarftu ekki að fara frá Tlaquepaque (við vitum hversu erfitt það er). Miðtorgið hefur marga möguleika, en góður einn er Casa Luna og fosfórríkur matseðill þess: fiskur og skelfiskur eru konungar borðsins.
Ef maginn þinn leyfir þér aðeins að snæða eitthvað, en biður þig um að gera það á stað með miklu andrúmslofti, mun La Matatinta taka vel á móti þér bosanova taktur.
Og eftir kvöldmat skaltu ekki missa af tækifærinu til að kveðja Guadalajara með sínum ekta hljómi: mariachi hljómsveit. El Parián, blokk full af börum í spilakassa á miðtorginu, er besti staðurinn til að gera það ... og margt fleira ef það fylgir smjörlíki.
Á Casa Luna verður þú hrifinn af fiskmatseðlinum, en einnig af einstakri skreytingunni.