Þetta eru reyr!
The kröfustigi að það er í ** Madríd ** varðandi bjór er þegar kominn upp í heiðhvolfið. Og það er að þrátt fyrir hækkun á föndurbjór og áhuginn á að læra að smakka bjór, hinir venjulegu barir eru enn jafn troðfullir.
Ástæðan? Af hverju halda þeir áfram að gera það bjór vel skotið List. Þó að þeir séu margir, í dag við mælum með nokkrum hofum af vel drögum bjór. Hvað er uppáhaldið þitt?
Vegna þess að "froðan" skiptir máli
DOLORES: CASTIZO _(Jesús Square, 4) _
Gerðu holu í La Dolores laugardag á fordrykkstíma Það er alveg hetjulegt afrek. Og það er þetta hefðbundinn bar , sem var vígt sem að borða hús í 1908 , er frægur fyrir að vera einn af krám á Madrid Hvar er besti bjórinn?
Eilífðarhettur þess eru ólífur með ansjósu , þó þú getir alltaf valið eitthvað skinku-, lax- eða ostasnittur Að fylgja.
Það er hávær eins og helvíti og þjónarnir tala ekki, þeir hrópa , en kannski er það hluti af sjarma þessa aldargamla bar, fyrir hvers vegna tré og marmara bar Alls konar persónuleikar hafa liðið.
** VERKSMIÐJAN: SÍN MEÐ TVÖFLUNUM** _(Calle Jesús, 2) _
Þar sem þú hefur stoppað við Dolores hefurðu möguleika B nokkrum skrefum lengra ef það sem þú ert að leita að er vel skotin stöng. Við förum inn Verksmiðja , krá sem gerir listina að bera fram kranabjór ódauðlega fyrir tvöfalda elskendur.
Og já, við segjum þetta vegna þess jafnvel ef þú biður um bjór munu þeir þjóna þér tvöfaldan, með litlum diski af osti, chorizo eða einhverjum banderillas. Það hefur líka gott safn af niðursoðnum skömmtum á matseðlinum, fullkomið til að para saman a bjór meistaramótshögg.
Á La Fábrica vita þeir hvað góður bjór er
BAR LORETO: SÁ MEÐ XXL HÚÐU _(Hartzenbusch Street, 7) _
Af og til er nauðsynlegt að draga fram í dagsljósið þá bardaga ævinnar sem fáir þekkja og fyrir þig er það léttir. Þetta litla gistihús alls lífs, rekið af Galisíu og Portúgal , er staðsett í Olympus of stafurinn vel dreginn og honum fylgir góður XXL tapa.
Annað hvort stafur eða tvöfaldur , fyrr eða síðar mun kjötbolluhlífin koma, augnablik þegar maður sér himininn fullan af englum. Og þorskinn og brasið, þeir gera það eins og hin dæmigerða portúgalska amma gerir . Barinn er auðvitað mjög lítill, því meiri ástæða til að fara snemma eða halda því leyndu.
EL CANGREJERO: HIN SÖGLEGA _(Amaniel street, 25) _
Og það er sögulegt vegna þess að hús Máximo Peinado var stofnað árið 1935 við hlið gömlu Mahou verksmiðjunnar. Það er flóknara að fá bros frá Don Ángel (sem er í stjórn gistihússins) en að reka maur með hnefaleikahanska, en ef það er eitthvað sem er án efa vel gert þar þá er það að henda bjór.
Meðlætið, nokkrar svínabörkur eða nokkrar ólífur í mesta lagi , að Don Ángel er ekki mjög glæsilegur, en bjórinn þar hefur sína þokkalegu froðu , fullkomið hitastig, tvisvar.
Að spurningunni um hvað þarf maður að hafa hinn fullkomni stafur , Don Ángel hristir okkur með kröftugri svari: "að þú borgar það" . Þú verður að elska hann...
Einn af þekktustu barum Malasaña
** BODEGA DE LA ARDOSA: LA INTERNACIONAL** _(Colón, 13) _
hugsanlega er það einn af fjölförnustu barum Malasaña, ekki aðeins fyrir unnendur vel dregna bjórs, heldur fyrir alla íbúa Madríd.
La Ardosa er vel þekkt fyrir það frábær vel skotinn pints af alþjóðlegur bjór eins og Guinness, Pilsner Urquell eða Budweiser, með ólífum sínum og umkringdur því besta í Malasaña.
Að auki útskýra þeir sjálfir fyrir þér hvernig á að kasta fullkominni stöng. Auðvitað, ef tortillurnar þínar koma út úr eldhúsinu, geturðu ekki hugsað um neitt annað.
TVÖLDNIN: ÖRYGGI VEÐLAÐ _(José Abascal street, 16) _
Það eru til litir fyrir smekk, en það sem margir eru sammála okkur er að bjórarnir á El Doble, inn ponzano, Þeir eru mögulega bestu hlaupin í allri borginni.
Þetta er ekki það fallegasta (myndirnar á veggjunum geta verið skelfilegar), meðhöndlunin er ekki sú allra athyglisverðasta og tapasið er ekki nóg til að fylla þig, en pantaðu bjór og segðu okkur seinna.
Þessi ekta bar hefur unnið sér inn eigin verðleika til að vera **í Ólympíuleikvanginum vel dregna bjórsins í Madríd **. The ansjósu snittur Þeir geta verið góður kostur til að fylgja, ráðleggingar frá vini.
Madrid, borg „tvímenninganna“
ANSJÓÐIN: SÁ MEÐ SKALJINNIÐ _(Valencia street, 14) _
hverfinu í fótabað það hefur líka musteri sín af vel dreginum bjór, og án efa getum við fundið eitt þeirra í Boqueron . Stundum kemur það á óvart hvernig geta þeir hent svona mörgum bjórum á svona stuttum tíma og að þeir séu allir fullkomnir.
Þeir fylgja venjulega þeim fyrsta með eitthvað eins Madrid-líkt og a ansjósu í ediki , sem sýnir eigið nafn.
Einnig, grillaðar rækjur, rækjur og ostrur eru aðrar ástæður fyrir því að maður fer alltaf í þetta ómissandi. Og já, það verður líka pakkað um helgar.
** WHITE CROSS OF VALLECAS: SÁ SEM SIGRI** _(Carlos Martin Álvarez Street, 58) _
Fáar kynningar sem vinur okkar þarfnast Antonio Cosmen, sem mun ekki hætta að taka við af Vallecas hverfinu. Og staðreyndin er sú að Cruz Blanca er annar af venjulegum börum þar sem list vel dregna reyrsins Er dagskipunin.
Þar að auki er tvennt af því sem gerir Cruz Blanca de Vallecas reyrinn fullkominn tvær húfur þess. Hinsvegar, franskar kartöflur nýgerð í churrería þeirra og hins vegar paella Madríd.
Og ef við bætum við það ástúðinni sem Cosmen sækir, skoðunarferðina til Vallecas Það er nauðsyn á hverjum sunnudegi.
Antonio Cosme, „alma mater“ hjá Cruz Blanca de Vallecas
** BAR PONZANO: THE ONE OF LOS TORREZNOS** _(kalla Ponzano, 12 ára) _
The unnendur Ponzaning Þú munt vera sammála mér: ef það er vel notaður bjór í hverfinu, þá er það á Ponzano Restaurant Bar. Það er það ekki lengur hitastig og kúla eru næstum mæld , er að hann sigrar okkur með hverjum **tapa de torreznos ** sem hann setur okkur með bjórnum.
Vegna þess að Ponzano torreznos gefur næstum jafn mikið til að tala um og trýnið hennar og tortilla hennar. Um helgar er það kjörinn áfangastaður fyrir þá sem skoða svæðið og leita öryggi vel dregins bjórs . Til hvers annars?
** WONDERS FACTORY: EL ARTESANO** _(calle Valverde, 29) _
Á þessum tímapunkti í myndinni segir sig sjálft að Wonder Factory er það viðmiðunarbrugghús í höfuðborginni. Auk brugghúss sem þeir hafa eigin verksmiðju-rannsóknarstofu þar sem þeir framleiða corsage sína föndurbjór.
Þeir sýna þér bruggunina og kenna þér hvernig á að henda bjór eins og hann á að vera, með froðupunktinum, kúlu sinni og réttu hitastigi.
Þeir hafa nokkra krana til að smakka dásemdirnar sínar og eðlilegast er að fara eftir að hafa prófað þá alla. örugglega, það var nauðsynlegt að taka Maravillas-verksmiðjuna með í þessa leið bruggmanna. Alveg tilvísun.
„Komdu að prófa humlana okkar,“ segja þeir á Fábrica Maravillas. Svo sé það.