Dagur sem hefst í Mexíkó DF og með Huevos Rancheros getur aðeins endað vel
-"Góðan daginn, morgunverðarhlaðborðið, takk?" - "Fröken, við erum ekki með morgunverðarhlaðborð."
Þjónn svaraði mér St Regis Mexíkóborg , eitt af bestu hótelunum í Mexíkóborg, sem tilheyrir einu af bestu hótelmerkjum í heimi. Og hélt áfram:
- „Með hlaðborðinu getum við ekki stjórnað hreinlæti eða fagurfræði. Í morgunmat munum við útbúa það sem þú vilt. Hvað finnst þér? ”
Og algjört valfrelsi blokkir . Þess vegna sigra morgunverðarhlaðborð, þar sem allar ákvarðanir eru lagðar á borðið og skipulagðar eftir þemablokkum: mjólkurvörum, ávöxtum, heitum réttum, staðbundnum mat, brauð... Þegar einhver stingur upp á að þú pantir eitthvað geturðu bara stamað:
-“Cappuccino, brauð, egg og ávextir, takk“
Öll hótelin sem ég veit um í hinni heillandi, þreytandi og endalausu Mexíkóborg (og þau eru alveg mörg) bjóða upp á glæsilegan morgunverð og brunch. Herramaðurinn á St Regis lagði til egg og baunir og maístortillur þeirra, mangó smoothie og ávexti með náttúrulegri jógúrt. Ég hlýddi. Það gerðist í morgunmat: í brunch hefði verið hlaðborð. Ég skil vel ásetning þjónsins í að stjórna útliti og gæðum hlaðborðsins, en í DF er svo mikið hugsað um mat að jafnvel stórkostlegasta hlaðborð er tælandi og í lagi . Og þessi á St Regis jaðrar við epíkina. Ótakmarkað kampavín hjálpar.
Grupo Habita hótel bjóða upp á hið fullkomna úrval ekki yfirbuga og láta gestinn líða eins og troglodyte . Morgunmaturinn kl Hótel Habita Það er borið fram á jarðhæð, fallegasta rými hótelsins. Það felur í sér erfiðar ákvarðanir: egg rancheros eða mexíkóskt? Vöfflur með berjum eða franskt ristað brauð með kanil, eplum og sírópi? Enfrijoladas með kjúklingi eða jerky með baunum og guacamole? allt í morgunmat.
Systurhótel þess, the greifynja DF , skreytt af India Mahdavi, er þess virði að heimsækja fyrir helgarbrunch. Þar, í Garðinum, Þeir borða stelpugengi með hvolpunum sínum, glöggir útlendingar sem vita staðreyndir, heimamenn sem dýrka þennan innri garði . Ef þú vilt chilaquiles með grænum kjúkling geturðu; ef þig langar líka í bláberjakaka, eða ef þú ferð í klassísku Eggs Benedictine og Bloody Mary, þá er þetta staðurinn. Þú getur ekkert annað gert það sem eftir er dagsins, með þessu muntu hafa staðið undir maga- og félagsgjaldinu.
En það eru miklu fleiri. Þekktasti brunch í borginni er San Angel Inn , á bæ í Diego Rivera hverfinu, allar fjölskyldur þeirra borða ostrur og ávexti af öllum litum og bragði . Hann var sá fyrsti sem ég hitti, aftur á 20. öld. Hann átti mikla sök á því að ég varð vonlaust ástfanginn af Mexíkóborg. Mest miðlun er ** Hotel Brick , í hjarta Rómar, þar sem myndarlegir karlar og konur næra timburmenn sína **.
Í öllu falli, dagur sem hefst í Mexíkó DF og með Huevos Rancheros getur bara endað vel.
Habita hótel veitingastaður