Menningarátök þegar þú ert Spánverji í Mexíkóborg
**LISTIN AÐ BORÐA (OG DREKKA)**
- Þegar þú sest við borðið skaltu ekki búast við brauðkörfu: það tíðkast ekki hér. En ekki halda að það verði ekkert til að fylgja máltíðinni, því maístortillur eru fastagestur við mexíkóska borðið Frá morgni til kvölds.
- Og þar sem við nefndum það, þegar þeir spyrja þig hvort þú viljir tortillur, ekki spyrja til baka hvort þeir séu með lauk. Þetta er ekki svona tortilla.
- Þeir hafa þegar sagt þér: Mexíkóskur matur er sterkur. Það sem þeir hafa ekki sagt þér er að allur mexíkóskur matur er sterkur. Í Mexíkó er chili ekki eingöngu í aðalréttinum, en þú getur fundið það í öllu : í ávöxtum, ís, popp, sleikjó, bjór ... og listinn heldur áfram og lengist.
- **Ef þú spyrð Mexíkóan hvort rétturinn sem þú pantaðir sé kryddaður og hann segir nei, ekki trúa honum (pica) **. Ef hann segir þér að það sé smá kláði, ekki trúa honum (það er mikið kláði). Ef hann segir þér að það sé alveg kláði skaltu ekki trúa honum (það mun fá þig til að gráta). Ef hann segir þér að það klæi, hlauptu í burtu.
Þetta er nýja brauðið þitt
- Hefur þú einhvern tíma heyrt orðatiltækið "fáðu þér morgunmat eins og kóngur, hádegismat eins og prins og kvöldmat eins og aumingi"? Í Mexíkó er orðatiltækið lög. Hér er morgunmaturinn heilagur og ekki beint léttur: Ekki vera hissa að þeir þjóni þér góðar enchiladas með súkkulaði frá Napólíbúum til að fylgja með. Hér er ekki vinsælt að fá sér fljótlegt kaffi með þremur churros í morgunmat.
- Talandi um churros, þau eru borðuð sem snarl og þeir eru ekki færðir til morguns, heldur til hvaða tíma sem þú vilt.
- Ef þú biður um vatn á veitingastað og þeir spyrja þig hvort þú viljir sódavatn, taktu eftir: „steinefnavatn“ þýðir freyðivatn . Ef þú vilt flösku af kyrrlátu vatni skaltu biðja um "náttúrulegt vatn".
- Annað smáatriði sem þú munt stöðugt sjá á borðinu er lítill diskur með lime bátum. Þau eru ekki skraut: lime er í Mexíkó það sem salt er í heiminum, og þú munt sjá restina af matargestunum stökkva öllum réttunum sínum (frá súpunni til steiktacos) með nokkrum dropum af lime.
Enchiladas að byrja daginn eins og kóngur
- Við the vegur, lime er kallað sítróna hér. Sítrónan er kölluð gul sítróna. Ekki rugla þeim saman.
- Ef þú heldur að þeir borði seint á Spáni, hefurðu ekki séð neitt: Í Mexíkóborg er hádegisverður framreiddur um helgar klukkan fimm síðdegis. Á laugardögum, milli fjögur og sex, eru veitingastaðirnir troðfullir... En eftir að hafa troðið nokkrum enchiladas á milli brjósts og baks um miðjan morgun, muntu skilja. Enginn brandari mun gera þig svangan fyrr.
- Þegar þú ferð út að prófa hið fræga chilanga kvöld, þú ættir að vera í þægilegum skóm og skilja feimnina eftir heima : Í Mexíkóborg dansa allir. Það skiptir ekki máli hvort þú þekkir það ekki, hvort þú þekkir ekki lagið eða hvort þú ert í þungarokki og þeir eru að spila cumbia á þig. Gleymdu því að vera úti í horni með drykkinn þinn, þeir leyfa þér það ekki.
- Og grundvallaratriði mexíkósku kvöldsins: hér er tequila ekki drukkið allt í einu með salti og sítrónu. Tequila í Mexíkó er þjóðarstolt og hágæða drykkur , sem er þess virði að njóta og njóta. Eyddu verndaranum úr minni þínu og láttu góðan Julio eyða honum úr gómnum þínum.
Lime verður nýja saltið þitt
**VEÐRIÐ (OG ÖNNUR NÁTTÚRU „Slys“) **
- Þótt í Mexíkóborg séu árstíðarbreytingar áberandi, meðalhiti er nokkuð reglulegur allt árið : Á daginn fer það venjulega ekki niður fyrir 20 gráður. Ábyrgð.
- Samt sem áður, um leið og október kemur muntu byrja að sjá Mexíkóa troðaða í dúnjakka og með snjóstígvél... Jafnvel þótt hitamælirinn sýni 18 gráður.
- Og það endar ekki þar: þú munt sjá mæður og ömmur klæða börn í fjögur lög af fötum og bæta við peysu, húfu, trefil og pakka þeim inn í þykk vetrarteppi, eins og þau væru í Síberíu... jafnvel á sumrin.
- Sem sagt, ekki vera of öruggur. Á daginn getur verið 25 stiga hiti og steikjandi sól, en Um leið og kvöldið tekur getur hitinn farið snögglega og fyrirvaralaust niður í 15 gráður. Kenndu Mexíkóborg um í 2.000 metra hæð yfir sjávarmáli.
- Talandi um hæð, Hér tekur vatnið miklu lengri tíma að sjóða og gufa upp en á Spáni. Þú munt taka eftir þessu þegar þú ert að búa til súpu, eða bíður eftir að kaffið komi út, eða (sérstaklega ef við erum með sítt hár) þegar hárið er enn rakt fjórum tímum eftir þvott.
Myrkur hvílir yfir borginni
- Ef þú ert frá eða hefur búið í norðurhluta (Spáni og/eða Evrópu), þá veistu hvað það er að búa við rigningu. En ekki einu sinni skapríkasta sýsla Írlands getur undirbúið þig fyrir Mexíkóborg í rigningunni. Í höfuðborg Mexíkó er ekki hægt að tala um chirimiri eða poalla eða calabobos, nei: talað er um stórhríð, þrumur, eldingar og flóð á götum. Apocalyptic er hrós.
- En já, rigningunni í Mexíkó fylgir leiðbeiningarhandbók. Eins og í öðrum suðrænum löndum rignir aðeins í fimm mánuði á ári (milli maí og september), þar sem stormar eru alla daga á sama tíma, venjulega á nóttunni. Þú munt læra að gera áætlanir í samræmi við tíma rigningarinnar og búast við því að frá 19:00 til 21:00 á kvöldin verðir þú að vera innandyra.
- Ef þú finnur jörðina titra undir fótum þínum meðan á chilanga ævintýrinu stendur, ekki vera hræddur. Jarðskjálftar eru daglegt brauð í Mexíkó og valda yfirleitt hvorki miklu tjóni né persónulegum. Reyndar, ekki vera hissa að sjá bíla fara framhjá og fólk fara um líf sitt meðan á jarðskjálfta stendur, bara til að komast að því síðar að það var 6 á Richter: innviðir borgarinnar eru tilbúnir til að taka við þeim , og eitthvað af þeirri stærðargráðu breytir ekki daglegu lífi. Með tímanum muntu læra að lifa með þeim og hvernig á að búa þig undir að sterkari verði á vegi þínum.
Vertu framsýni. Það munu koma tímar þegar "þurr lög" munu ráða
DAGLEGT LÍF
- Daginn sem þú færð fyrsta rafmagnsreikninginn skaltu ekki brjóta höfuðið þegar þú hugsar um hvert þú átt að fara til að borga það sem þú skuldar. Í sömu stórmarkaði er hægt að borga rafmagnsreikninga, símareikninga, jafnvel flugmiða. Segðu bara gjaldkeranum, sem mun ekki einu sinni hika við þegar þú borgar flugið þitt til Spánar um jólin ásamt tveimur laukum og þremur eplum.
- Orðin „þurr lög“ geta leitt þig aftur til mynda af New York á 2. áratugnum, en nei: á ákveðnum tímum ársins er það enn lifandi og virkt í Mexíkóborg. Páskarnir eru einn af þeim tímum þar sem stórmarkaðir geta ekki selt áfengi, og veitingastaðir geta aðeins gert það við fólk sem neytir matar. Skipuleggðu fram í tímann.
- Þó að spænska sé töluð í Mexíkó, virðist stundum eins og þú talar annað tungumál. Vissulega hefur þú heyrt um "chido" og "padrísimo", en munurinn snertir jafnvel orð sem þú notar reglulega á Spáni: til dæmis, hér að hafa "pena" þýðir að hafa skömm , „síðar“ (venjulega tvöfaldað, „síðar“) þýðir strax, einhver „smurður“ er hrekkjusvín, einhver „misnotaður“ er skíthæll... og margir, margir aðrir sem þú verður að læra þegar þú ferð.
- Og auðvitað, Vertu mjög varkár með orðið "fokk".
- Það tekur þig ekki meira en tvo tíma í Mexíkóborg að átta þig á því Mexíkóinn leggur sig fram við að hjálpa í öllu sem hann getur og stundum í því sem hann getur ekki . Ef þú þarft einhvern tíma að spyrja hvernig á að komast einhvers staðar, vertu varkár: jafnvel þótt þeir viti ekki hvernig á að segja þér það, í ákafa þeirra til að rétta þér hönd, munu þeir svara þér jafnvel þótt þeir hafi ekki hugmynd um hvort þeir eru að senda þig í gagnstæða átt frá því sem þú vilt fara. .
- Vertu ekki hissa ef þeir svara „góðan daginn“ með „góðan daginn“ á hádegi: Í Mexíkó byrjar síðdegis klukkan 10 á morgnana.
- **Ef þú hefur orð á þér á Spáni fyrir að vera alltaf of seinn, muntu í Mexíkó missa það (frægð, ekki venja) **. Mexíkóskur „sveigjatími“ er, eins og í mörgum öðrum löndum Suður-Ameríku, óumflýjanlegur hluti af daglegu lífi: Að jafnaði er lífið hálftíma á eftir áætlun sinni. Og það fyndna er að eftir nokkra daga af svekkjandi bið muntu sjá að það er mjög auðvelt að aðlagast. Það erfiða verður að koma á réttum tíma þegar þú kemur aftur til Spánar. Það er töpuð barátta.