Sveppafræðileg menning: tími sveppatínslu er runninn upp
Kastilíu-Leónska héraðið verður þessa dagana skjálftamiðja sveppafræðilegrar matargerðarlistar heimsins með ljúffengu smökkun á hundruðum sveppum sem safnað var í furuskógum alls héraðsins í V Mycological Tapa-keppninni, matargerðarferð um borgina Soria sem þú mátt ekki missa af með vínið þitt eða bjórinn í eftirdragi.
Svona muntu opna munninn fyrir mjög áhugaverðu III International Congress of Gastronomic Mycology sem haldin verður dagana 29. og 30. október í Soria og þar koma saman helstu sérfræðingar (líffræðingar, sveppafræðingar, framleiðendur, matreiðslumenn, kálfar og blaðamenn) í dagskrá sem fjallar um efni eins og einkenni sveppum og sveppum, varðveislu þeirra , matreiðslutækni, bragðefni og það sem vekur mestan áhuga okkar pörun af sveppum og sveppum með vínum og öðrum matvælum.
Með opnun þingsins af hinum óþreytandi Andoni Luis Aduriz (sem mun gera það nánast), munu fjölmargir veitingastaðir í Castilla y León koma til að sýna og, hversu fallegt!, til að deila sveppafræðilegri visku sinni. Við hlið hennar, Kantabría , sem gestasamfélag, og sérfræðingar frá Bierzo eða Navarra, að þeir viti dálítið um sveppi. Auk þess með skilyrðislausum stuðningi hinna virtu Madrid Fusion kokkar koma líka frá sveppafræðilegum stöðum eins og Svíþjóð, Kanada, Portúgal eða Indlandi. Lengi lifi alheimsveppurinn!
Ef þú þorir, verður boðaður vinsæll fundur „Farðu í sveppi“ næsta **28. október (Plaza Olivo, frá kl. 12:30 til 14:00) ** sem, þótt kjörorðið hljómi eins og tínsla, snýst um að borða sveppi hiklaust á bæjartorginu. Og tímabilinu lýkur með Buscasetas 2012, ráðstefnu á vegum Kastilíu-Leónsku sendinefndarinnar Eurotouchs. The veitingahús sem taka þátt í þessari útgáfu munu þeir bjóða upp á smakkmatseðil með að minnsta kosti 5 réttum sem eru eldaðir með mismunandi tegundum af sveppum frá Samfélaginu og bjóða þá upp á frá kl. 2. til 11. nóvember.
Aragón, Asturias, Castilla y León... Spánn er „VIP“ svæði fyrir sveppatínslu
'VIP'-STAÐIR SVEPPEPTJÓNARINNAR Þó að við getum fundið sveppi á hvaða svæði sem er á Spáni forréttindasvæði sveppanna Spánverjar eru Aragon, Asturias, Castilla y León, Katalónía, Galisía, Navarra og Baskaland.
Bærinn Navaleno í Soria Það hefur sveppafræðilega miðstöð þaðan sem leiðir um nærliggjandi svæði eru skipulagðar um hverja helgi. Á leiðunum er leiðsögumaður sem útskýrir sveppina sem finnast. Við mælum með skógunum San Leonardo og Navaleno.
Í Rioja: Turninn í Cameros, Zarzosa, Munilla, Villarroya og Aguilar del Río Alhama.
Í Molinicos , sveitarfélag í hjarta Sierra del Segura í ** Albacete ,** hýsir Mycological Museum La Casa del Níscalo. Safnið samanstendur af fræðandi og gagnvirkri sýningu sem gerir gestum kleift að kafa inn í undursamlegan heim sveppa.
Um allt sjálfstjórnarsamfélagið Aragon, Hægt er að gera leiðir sem hafa mikla sveppafræðilega áhuga: dali Pýreneafjalla, Pre-Pýreneafjöll og í Ibérica, í Moncayo náttúrugarðinum. Í Huesca Mælt er með svæðunum Valle de Echo, svæðinu Gabardito eða Selva de Oza. Í dölunum Tena og Benasque. Í Saragossa The Moncayo. Nánari upplýsingar um sveppi í Aragon.
Bærinn Rabanales, í Zamora, Það er einn besti staðurinn til að heimsækja í leit að sveppum, og það hefur líka sitt eigið sveppafræðisafn, það skjalfestasta í landinu.
Sierra de las Nieves náttúrugarðurinn er í vesturhluta svæðisins Malaga. Skógar þess fela meira en 400 tegundir af sveppum.
Navarra Það hefur skóga með sveppafræðilegum ferðaáætlunum af miklum náttúrulegum og fallegum áhuga. Einn þeirra er á Unzúe svæðinu.
Í Barcelona, héraðið Berguedá og skóga Pla de Puigventós.
í fjöllum Madrid , þær Pinares Llanos, Fuenfría og Lozoya. Sveppasýkingafélagið í Madrid hefur ítarlegri upplýsingar um starfsemi sem tengist sveppaheiminum í héraði sínu.
Og mundu! Nýttu þér göngutúr í gegnum skóg, jaral eða furuskóga áður en það er bannað vegna þess að á þessu ári taka gildi nýjar reglugerðir sem ætla að setja reglur um (þ.e. hagnast innheimtumönnum á staðnum). Þannig að ef þú ert aðdáandi þarftu að borga á hverjum degi sem þú ferð út til að tína sveppi (um €10).