Dean Martin í 'Kiss Me Stupid'
Við sitjum eftir með litlu hlutina og fátt fleira skemmtilegt, við ætlum að hætta að vera skítug, þetta viskí síðdegis rétt fyrir klappið og slæmu fréttirnar sem við sjáum ekki lengur; þessi kjánalega stund - einn af mínum uppáhalds tímum dagsins, ég skal segja þér - hvenær sólin fellur og skinnið er gyllt af hveitilit og fallegu kyni. Viskí með ís er líka með koparkenndum tónum og von Við skulum sjá hvort við séum ekki svona slæm.
Viskí er áfengi drykkurinn (hryllingur, sagði hann áfengi! Komdu með kyndlin!) síst félagslegt af öllu og þar liggur stór hluti af philias hans sem eru líka fóbíur hans: maður drekkur ekki viskí til að þekkja neinn, heldur til að þekkja sjálfan sig . Og staðreyndin er sú að ef nokkrir bjórar um miðjan síðdegi eru menningarlegt jafngildi fyrstu árstíðarinnar -svo prýðilega- af Friends eða Sex and the City, þá er rólegt viskí. hlébarðinn eftir Luchino Visconti Dubliners eftir John Huston eða Niður Swann leiðina af Marcel Proust: bara bull, eins og í þeim óð til lífsins vatns George Bernard Shaw, „Viskí er fljótandi sólarupprás“.
Það er drykkur sem er ekki ætlaður til að skemmta þér; ætlar að fylgja þér , sestu við hliðina á þér og segðu þér -hægt- að allt sé í lagi. Bestu vinir mínir drekka viskí nema einn sem drekkur ekki ennþá, en mun drekka; hann mun drekka því lífið gefur viðkvæmu fólki skartgripi og þú ert uppspretta næmni, Dani. Það passar ekki inni og glerið hjálpar. Það er drykkur, næstum alltaf, Spartan og lítill vinur að gefa skýringar sem enginn hefur spurt , og þar kemur eitt af mörgum dásamlegum hlutum sem það hefur: þú þarft ekki að skilja neitt, opnaðu bara flöskuna, settu ísmola (í mesta lagi) og kyngdu hægt.
Nokkrar athugasemdir við ungur padawan af copeo : í samræmi við framleiðslu þess er hægt að flokka viskí í single malt (framleitt í einni eimingu með maltuðu byggi), blöndur (blöndur mismunandi malt viskí) og kornviskí úr öðrum korntegundum , til dæmis maís og rúg í Kentucky bourbon.
Það er ekki auðvelt verk að velja uppáhalds en hér eru nokkur nöfn sem alltaf, alltaf laumast inn í skápinn: Macallan 12 ára, Hibiki frá Suntory, Glenmorangie, Aberlour A'Bunadh og Laphroaig þarna aftast í skápnum, sem ekki allir dagar eru fyrir Laphroaig en hvenær þeir eru, hvernig þeir eru.
Hvað varðar Skoska og þessi paradís á jörðinni sem er hálendið, það eru sex svæði og hvert og eitt gefur mismunandi blæbrigði í drykkinn; það er mikið af bókmenntum um það en ég myndi draga það saman fyrir þig í því Speyside er sætleiki, láglendisléttleiki, hálendisflækjustig og Islay -syðsta eyja Hebrides- enda vegarins, Everest drykkjumannsins, leynihornið þitt. Múgurinn, reykurinn og eldurinn ; ást á landinu og hlutum sem eru ekki auðveldir, nánast ekkert sem er þess virði.