Lyon: Ekki lengur að búa í skugga Parísar
Við höfum þegar gert það ljóst hér Matarfræði (hástafir krafist) í Lyon er alvarleg viðskipti . Handan við langa skuggann af Paul Bocuse (nánast enn ein stoð franskrar þjóðerniskenndar) og veitingahús sem eru vel hlaðin Michelin stjörnum, það sem hér er lagt á er heimsókn til bouchon . Á pappírnum eru þeir bístró með hefðbundinni matargerð sem býður upp á sérrétti frá Lyonnaise, en eftir að hafa borðað þar verða þeir ein af ástæðunum fyrir því að við fyrirgefum Frökkum nánast allt, hrokafullir þjónar þar á meðal . Auk þess að verða brjálaður með vín og osta svæðisins, ættir þú að kynna þér allar tegundir quenelles (ílangar pastakúlur) og, fyrir djörfustu góma, prófa matarmikla andouillette (pylsa fyllt með svínaþörmum).
Bouchon: hefðbundnasti bístró
Ein af ánægjum Lyon er að ganga um borgina að leita að traboules , gangar sem tengja saman götur og verandir sem virka sem flýtileiðir . Ekki má missa af gluggunum í fallega bleika turninum, í Vieux Lyon endurreisnartímanum, né fræga sikksakk-stigann á cour des Voraces, í Croix Rousse, rómantískasta hverfi borgarinnar . Þessir eru auðveldlega staðsettir, önnur mynda sannkallað net leynilegra jarðganga, sem var skynsamlega notað af andspyrnuhreyfingunni í seinni heimsstyrjöldinni eða af kanötunum í XIX. Uppreisnir canuts (textílverkamanna) í Croix Rousse til að ná betri vinnuskilyrðum eru áfangi í félagslegri baráttu (nú þegar þeir eru aftur komnir í fréttirnar) og í nokkrum götum á svæðinu er þetta undirstrikað.
Það endist varla í eina mínútu en ef það hefði ekki verið til væri líf okkar miklu leiðinlegra. Taldi – meira og minna einróma- fyrsta myndin í sögunni, „Brottför verkamanna úr verksmiðjunni“, var tekin upp hér . Það ótrúlega er að bygging kvikmyndaverksmiðjunnar hefur varðveist og er í dag hluti af **Lumière Institute**. Í sömu girðingu er einnig fallegt nýlistarhús Lumière-fjölskyldunnar, safn/dúkkuhús sem sýnir fyrstu kvikmyndatökumenn, fjölskyldumyndir og jafnvel eftirlifandi þrívíddarljósmyndir frá forsögu kvikmynda.
Núverandi Lumière Institute
Um leið og farið er yfir Pýreneafjöllin er nánast ómögulegt að stíga skref án þess að rekast á snefil af seinni heimsstyrjöldinni. Borgin er kjörinn staður til að kalla fram La Resistance, hina hlið hernámsins, samvinnuhyggju og Vichy-stjórnina. Hér handtók Klaus Barbie, „slátrarinn í Lyon“ andspyrnuleiðtogann Jean Moulin og meira en 7.500 manns voru fluttir í dauðabúðir. Safn um andspyrnu og brottvísun stendur nú í fyrrum Gestapo kastalanum , staður til að gleyma aldrei árum svívirðingarinnar.
Hvorki flambandi gotnesk né barokk: byggingarstíll hins óvenjulega Dóminíska klausturs Santa Maria de la Tourette er grimmd . Allt er skynsamlegt þegar við vitum að það var hannað af Le Corbusier. Í Éveux, 30 kílómetra frá Lyon, skapaði arkitektinn þessa hvítu steinsteypubyggingu þar sem strangar línur fara út fyrir ásatrúarlíf munkanna tíu sem enn búa í henni. Það eru leiðsögn á sunnudögum og fyrir þá sem eru tilbúnir að fara út fyrir ferðamannaupplifunina bjóða þeir upp á gistingu sem er jafn ströng og einstök.
Le Corbusier: grimmd í Lyon