Miðar, lífskápur.
Við rifjum upp nokkrar nýjungar í matargerð sem hafa birst að undanförnu og gefum enn frekari ástæður til að kíkja við í vermút, í snarl, í kvöldmat, til að vera hluti af hreyfingunni.
Parlament Street sjálft byrjar af krafti og heilsar gestum sem eru nýkomnir úr neðanjarðarlestinni með því að bæta við ** La Xalada (Parlament 1), fallegur veitingastaður sem sérhæfir sig í tapas** sem býður einnig upp á staðgóða hefðbundna rétti. Hornveröndin og vandaðar innréttingar bjóða þér að lengja samtal eftir máltíð eins lengi og mögulegt er. Við ræddum þegar um handverks kleinuhringjurnar á La donutería (Alþingi 20), vegg í vegg með halastjörnunni, en við notum tækifærið til að mæla með aftur og alltaf beikon og hlynsíróp kleinuhringur.
Góð stemning og gott tapas
Næstum á móti, nýlega landað Crum (Parlament 15) neyðir okkur til að gefa gaum að dyggðum auðmjúkra og kraftaverka hnýði: staður sem sérhæfir sig í að bera fram franskar af mismunandi afbrigðum, snittum og sósum saman til að tryggja fullkomna útfærslu. Vegna þess að við elskum þá öll (vísindalega sannað að það er enginn sem er ekki hrifinn af þeim), en það kemur á óvart hvað það kostar að finna vel gerðar kartöfluflögur. Í Crum sýna þeir að þeir hafa valið nafnið á uppfinningamanni flísanna af ástæðu.
Í næstu blokk, þegar samþætt víngerð Vinito (Parlament 27), við hliðina á Calders, sýnir stolt tunnurnar sínar, kjörinn staður til að fá sér fordrykk eða vermút. Milli þessa og sambandsríkisins hefur Taínos þverfaglega verslunar-verkstæðisrýmið (þing 35) breytt útisvæði sínu í mötuneyti, L'ambigú, sem hefur skapað forvitnileg áhrif vintage vöruhúss þar sem sófarnir og sifónarnir blandast saman við bómullarkjólana. til sölu
Ást til Argentínu
Við hliðina á Taranná, La Chirusa (Viladomat 23) er lítill bar en skreyttur með hinni alkunnu sætu og smekkvísi sem þeir sem hafa komið á undanförnum árum hafa sýnt. Þeir þjóna argentinidad í formi empanadas, alfajores og annars freistandi sælgæti mynda argentínska gervileið um svæðið sem hægt væri að klára með heimsóknum til Ocho BCN (Tamarit 109), sem þú þarft að fara í gegnum kjöti , og empanadas frá Laurel (Floridablanca 140) eða Rekons (Urgell 32).
Frá Argentínu fórum við til Mallorca í nærliggjandi Ido Balear (Viladomat 43), blöndu af búð og bragðstofu þar sem sobrasada, ensaimada og margar aðrar Majorcan vörur finnast . Þetta er mjög notalegur sveitalegur staður sem er fullkominn til að borða, vermút eða snarl þar sem boðið er upp á samlokur, cocas, pylsur og jafnvel daglegur matseðill á óviðjafnanlegu verði. Caravela Gourmet (Manso 13) heldur áfram alþjóðlegum efnum og er verslun og smakkstaður sem sérhæfir sig í portúgölskar vörur sem við höfum þegar sleppt hér.
Það besta á Mallorca, í Barcelona
Við sömu götu fögnum við komu Manso kaffihússins (Manso 1), kaffihús í norrænum stíl með sælgæti (fylgstu með kanilsnúðunum) sem ekki er annað hægt en að taka eftir. Þeir bjóða einnig upp á quiches, salöt og innfluttan bjór, en alltaf er pláss fyrir heimabakað sælgæti. Við hlið hans, einnig nýliðinn Casa Martino (Manso 1) f leitast við að útvega vermúttilboð svæðisins um helgar , þegar það getur orðið mjög flókið að fá stól eða stað á bar.
Ef við snúum okkur í átt að sjónum, á Calle Marqués del Campo Sagrado 27, hefur Tonka laðað að fólk í nokkurn tíma með _ brunch _ sínum. , kokteilarnir og matseðillinn með ljúffengum og hollum réttum. Á Calle Aldana (syðri landamærum héraðsins) eru Jonny Aldana (Aldana 9) og Olimpia (Aldana 11) konungar nútíma vermúts, með tveimur samliggjandi stöðum - svo ólíkir og líkir á sama tíma - jafn yfirfullir af rúllu og molonity .
Tonka brunch, ómótstæðilegur
Í hágæða matreiðsluhlutanum, the bræðurnir Iglesias og Albert Adrià halda áfram (tengd eða í aðskildum verkefnum þeirra) við áætlun sína um heimsyfirráð. El Tickets, sannkallaður Paralel heitur reitur (miklu meira en nýi Molino) sem safnar kabarettarfleifð götunnar í skreytingum sínum og Sköpunararfleifð Bulla setur allt á hausinn , hefur nýlega verið stækkað með sælgætissvæði sem tryggir varanleika þess meðal þess hóps sem er valinn af atvinnusælkerum.
Við ræddum nú þegar um öflugu starfsstöðvarnar á Calle Lleida hér og töfraþríhyrningur er lokið -í augnablikinu- með Bodega 1900 (Tamarit 91) (sem minnir dálítið á gamla Inopia -í dag Lolita tapería-, þann bar sem Adrià hafði sett upp þegar svæðið var ekki enn það iðandi iðandi sem það er í dag) og mexíkósku viðbæturnar af Niño Viejo og Hoja Santa (avinguda Mistral 54) .
Kabarettupplifun
Taqueria og formlegri veitingastaður - um að gera að opna- það auka viðveru mexíkóskra gastro í borginni . Á meðan beðið er eftir enduropnun hins enduruppgerða 41º, einn af þessum stöðum sem einir hvetja til matargerðarferðar til Barcelona, heldur þessi hópur fagmanna áfram að vera alls staðar nálægur.
Ef tilvist svo margra nýrra (og ekki svo nýrra) nafna og staða til að prófa mettar og skapar kvíða, skulum slaka á, því þegar allt kemur til alls erum við að tala um mat. Það verða alltaf staðir eins og Bodega d'en Rafel (Hógvær 52) eða Bohemian (Manso 42) , gamlir þekktir meistarar góðra verka sem halda týpunni fyrir þá sem aldrei hafa heyrt orðið hipster á ævinni. Og líka fyrir þá sem þekkja hana.
Fylgdu @raestaenlaaldea
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Barcelona: eitthvað sætt, eitthvað salt, eitthvað bragðmikið
- Churros og kleinur í Barcelona
- [Barcelona með stækkunargleri: Parlament street
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Segðu mér hvernig þú hefur það og ég skal segja þér í hvaða hverfi Barcelona þú átt að búa
- Þegar þú býrð í Barcelona býrðu í samfelldu gif
- Barcelona leiðarvísir
- 100 hlutir á Römblunni í Barcelona - Allar upplýsingar um Barcelona - 100 hlutir um Barcelona sem þú ættir að vita
- Ástæður fyrir því að ég (enn) elska Barcelona - Allar greinar eftir Raquel Piñeiro