Matgæðingarályktanir í Barcelona fyrir 2015
1. MÆTTU SNEMMT Á VIÐburði
Já, 2014 var ár sprengingarinnar matarbílar , jafnvel þótt það sé afmarkað við sýningar, markaði og sérstaka viðburði. Eins og í Barcelona er líklegt að öll tíska deyi af velgengni, þá fylgdu aðgangsraðir til að komast inn á staðina eða til að panta mat hverju sinni. Eat Street, Van van Market eða Palo Alto fagnað. Til þess að njóta upplifunarinnar án streitu og pirrandi bið er aðeins ein möguleg uppskrift: Vertu einn af þeim fyrstu.
tveir. LAÐUÐU GIN Tonic í einu
Greyið, hann á ekki sök á neinu, en hann er á endanum orðinn klisja. Pressan hefur (við höfum) verið ákaft að tala fyrir endalokum þess í nokkur ár, en hún kemur alltaf ómeidd út og lifir af á sinn hátt. Á meðan þú ákveður hvort þú vilt gefa þér mezcal, tequila eða endurheimta viskíið skaltu fara niður miðgötuna. Árið 2015 verður ný afborgun af James Bond, Spectre, og við vitum öll hvað það þýðir: vodka (Martíní með) . Veldu það besta í heimi, Purity Vokda , fær um að sannfæra þig um kosti þessa úrvalsdrykks útfærð af Svíum eftir tíu ára rannsókn . Þú getur notið þess á þessum kokkteilbörum sem eru fleiri minnisvarðar en barir: Tandem , Fullkominn kokteilbar Y Þurr Martini.
Dry Martini: ástríðu fyrir handverkinu
3. KANNAÐU ROCKBARINN
** Bar Roca bræðranna ** á Hótel Omm er fullkomin blanda á milli einstaks staðar sem getur orðið smart og afslappaðs staðar sem þröngvar ekki hvar maturinn býður upp á getur verið eins frjálslegur og þú vilt . Svo, þeir eru með ostrusbar en líka samlokur, og það er háþróuð hótelstofa en tapasbar á sama tíma. vinningssamsetning.
Fjórir. ÁFRAM SÝNINGU
Nánar tiltekið til sögusafns Barcelona þar sem saga borgarinnar er rakin í gegnum matseðla hennar: _Menjar a Barcelona, röð matseðla úr skjalasafninu (1888-1980) _ . Miklu meira en falleg hönnun og sýnishorn af flottum gömlum mat. Til 30. apríl.
Roca Bar: árangur í formi loks
5. VELDU UPPÁHALDS SÉRSTAÐA
Ein líflegasta þróunin er sú að heimamenn sérhæfa sig í vöru eða uppskrift, vegna kröfu um endurbætur. Við höfum úr mörgum afbrigðum að velja: það nýjasta nýr bar það sérhæfir sig í sígildu brauði með tómötum; the krummi í kartöflum; á ballið þitt í kjötbollum; Ramen Ya Hiro , auðvitað, í ramen og í þessari grein við tókum eftir staðunum sem sérhæfðu sig í pylsum.
Hvað er langt síðan þú smakkaðir dýrindis kjötbollur?
6. AÐ NJÓTA
Í sínu víðtækasta hugtaki og umfram allt, á hinum samnefnda veitingastað opnaði nýlega á Carrer Villarroel, sem fetar í fótspor Compartir de Cadaqués, og safnar ósviknum arfleifð El Bulli, lifandi handan Bullipedia og ósegjanlegar viðræður Ferràn Adrià . Tveir smakkvalkostir fullir af tæknilega fullkomnun, húmor og matarlyst.
Eftir hverju ertu að bíða eftir að hitta hann?
7. BORÐA SNILLI Í PLANU VEL
Ó, samloka, þú ert á listanum yfir hluti sem allir elska við hliðina á pizzu og hamborgara, þó stundum gerum við ekki það sama við þig. Fyrir þær samlokur og samlokur sem endurvekja trú á skyndibita, höfum við nýjar viðbætur af ** Mostassa ** (heimabakað sinnep og úrval af bláklukku frankfurt), blikk (frá eigendum Oval, pastrami samloka þeirra er ávanabindandi), opnun nýrrar Morro Fi í la'Illa (samlokur þess eru sannfærandi ástæða til að fara aftur í verslunarmiðstöð) eða Chivuo (handverksbjór og gómsætar samlokur í amerískum stíl). Og enn eru til nútíma klassík eins og gott verk Montferry víngerðin í Sants eða amerísku-án-hamborgarana Brauð og sirkusar í Poble Sec.
Roast Beef (mmm...)
8. Heimsæktu BISTREAU DE ÁNGEL LEÓN Í MANDARÍN ORIENTAL
Hvað engilljón gerir er einfaldlega ólíkt öllu öðru. Og eins og við höfum tækifæri til að reyna umritun hans á hafinu á disknum í Barcelona með nýlegri opnun á matarstofu þess Það er brýnt að fara núna ef þú veist enn ekki um falska charcuterie borðið þeirra eða hrísgrjónin þeirra með svifi.
BistrEau de Ángel León
9. LESIÐ UM GASTRONOMY
Fyrir utan matreiðslubækur má lesa bestu matargerð nútímans í tímaritum eins og þeim ** sem hér eru nefnd ** eftir Jesús Terrés eða staðbundnum Tímarit Fuet Y Zouk tímaritið . Til að fræðast meira um matreiðslusögu Barcelona er bókin Històries de la Barcelona Gormanda eftir Josep Sucarrats og Sergi Marti skemmtilegt yfirlit yfir borð borgarinnar og eftirmáltíðir (með upplýsingum eins og veitingastaðnum þar sem kvikmynd var tekin upp klám) og, í alþjóðlegum lykli er matarfræðileg menningargreining The Edible Atlas of Mina Holland ein af þessum bókum sem eru lesnar jafnt í eldhúsinu eða í stofunni.
Fylgdu @raestaenlaaldea
*Þú gætir líka haft áhuga...
- Er matarbílastefnan að byrja á Spáni?
- Barcelona í dós: nýju veitingastaðirnir þar sem þú getur notið varðveislu
- Barcelona gastrohipster
- Hvað hafa þeir gert þér, Barcelona?
- Barcelona: einn af vermútum og tapas
- Tapas aftur í Barcelona
- Matargerðarþróun í heiminum (önnur sýn)
- Þægindamatur: einföld eldamennska er að koma
- Svona daðrar þú í Barcelona: staðir (gastro) til að taka á mögulega lista yfir daðra
- Svona er þetta tengt í Barcelona (2. hluti)
- 30 fordómar um spænska matargerðarlist
- 46 hlutir sem þú munt aðeins skilja ef þú ert frá Barcelona
- Þegar þú býrð í Barcelona býrðu í samfelldu gif
- Barcelona Guide - 100 hlutir um Barcelona sem þú ættir að vita
- Allar greinar Raquel Piñeiro
Hinn nýi Bar Nou sérhæfir sig í klassísku tómatbrauði