Andorra: ekki aðeins að versla og fara á skíði
Frá Spáni er skynjun Andorra svipuð og Bandaríkjamenn í Alaska: það er kalt, fjalllendi og nokkuð ógestkvæmt. Ímynd verslunarparadísar vantar líka vegna virðisaukaskatts sem ekki er til. Það er, hvað Fyrir suma er landið Pýreneafjöll aðeins klifrað til að skíða, fá sendingu af tóbaki, ilmvötnum og áfengi og til að fara á skíði. . Andorra hefur einnig nýtt sér staðalmyndina með því að nýta sér vetrardvalarstaði, verslunarmiðstöðvar og tóbaksplantekrur með ógleði. En með nýju árþúsundi komu snjallar hugmyndir um að nýta tilkomumikla náttúru þess, innan marka lands þar sem lágmarkshæð er 804 metrar yfir sjávarmáli.
Hvað hefur verið gert til þessa af víngerðinni Borda Sabate það mætti lýsa því sem brjálæði og kraftaverki. Fyrir tíu árum ákváðu eigendur þess að búa til verönd í meira en 1.200 metra hæð til að planta vínvið. Sögulega höfðu sumir aðalsmenn og borgarastétt í Andorra átt sinn eigin litla kjallara heima, en vín þeirra var aldrei markaðssett. Draumurinn var skýr: að búa til, rækta, rannsaka, framleiða og markaðssetja fyrsta Andorra-vínið . Það hljómaði að vísu eins og útópía, en á bak við það voru peningar, gott skipulag og umfram allt ást á víni og þessu landi. Engin stjórn eða erlend fjárfestingarhópur með fullri alvöru hefði hugsað sér að fjárfesta í þessu verkefni frá upphafi. Það var ekki efnahagslega rökrétt og árangurinn var ekki tryggður. Það var eins og þeir vildu rækta rófur á stórbýli í Lapplandi. En það er nú þegar að veruleika og að uppgötva það er spennandi og mjög auðgandi.
Þetta Gastro Rally hefst kl Hótel Sol Park í Sant Julià de Lòria , syðsta sveitarfélag Andorra. Það rökréttasta sem þú getur gert þegar þú ferð inn á bílastæðið þitt er að hugsa: "Ég hef verið blekktur, í þessum brekkum eru ekkert nema kýr og skógar". En loforðið byrjar að rætast þegar þú sest upp í jeppann þegar þú yfirgefur bæinn og kemst á einkalönd þessarar fjölskyldu. Fyrir framan gamla setrið útskýra þeir fyrir eno-ævintýramanninum að þeir hafi alltaf verið tileinkaðir tóbaki og búfé, sýna plöntuþurrkurnar og hesthúsin þar sem dýrin dvelja á veturna, áður en farið var upp á fjallahagana á sumrin. Á ómögulegri braut byrjar þú að klifra og klifra, til að sigrast á mjög alvarlegum ójöfnunarprósentum og öðlast óbilandi trú á fjórhjóladrifi 4x4. Þangað til þú nærð víngerðinni, sem staðsett er í minna snöggt landslag í fullu sólskini Muxella , nafn gefið þessum fjallaskurði. Það er kominn tími til að fara niður, snerta vínviðinn (Já! þeir eru raunverulegir og lifandi) og byrja að gefa gaum að útskýringunum sem koma tortryggnustu og efins hugurum í lag.
Borda Sabaté: kraftaverk að ofan
Eðlilegast er að hafa fyrirfram ákveðna hugmynd um risastóran kjallara, fullan af staflaðum tunnum og vöruhúsum þar sem vínið á flöskum er geymt í huga. Fyrsta umræðuefnið sem er fellt út hér. Byggingin er ekki stærri en lítil hlöðu og hefur ekki aldraðan sjarma spænskra hliðstæða hennar. En stutt ferðalag hennar útskýrir leyndarmál Escol, nafnið sem gefið er hvíta einyrkja þess og hingað til eina frábæra sköpunin . Fyrsti lykillinn er Riesling-þrúgan, af mið-evrópskum uppruna og hefur yfirleitt góða kuldaþol. Þrátt fyrir þetta er þetta ekki fjölbreytni sem er mjög hæðavön og því var valið samt veðmál sem reyndist vel að lokum. Annað, ákveða landið sem það er ræktað á. Þriðja, frábært verk hins virta franska víngerðarmanns Alain Graillot sem, auk þess að hafa eytt 7 árum í prófanir þar til hann sló á takkann (sjá 2009 árgang), tók þá ákvörðun að um lífrænt ræktað vín væri að ræða. Hér er uppskeran handvirk, strjúkandi hvern vínvið með fingrum, síðasta skilyrðið sem þarf til að fá þessa nafngift.
Lok göngunnar um þessa heillandi víngerð hefur verðlaun, smökkun á gimsteininum í krúnunni. Þú þarft ekki að hafa stórkostlegan góm eða lyktarskyn til að uppgötva það það er mjög sérstakt og frumlegt hvítvín . Svo mikið að það nær para jafnvel með rauðasta kjöti staðarins . Það getur verið að orðspor hafi skapast hjá gestnum í gegnum heimsóknina sem gerir það að óbætanlegri löngun að reyna það og að dómurinn sé ekki hlutlægur. En það skiptir ekki máli, vinningurinn er algjör gleði að í verslunum er verðið um 50 evrur á flösku. Nafnið sem það ætlar að gera sig þekkt með á alþjóðavettvangi Það getur ekki passað betur við Andorra sérviskuna: háhæðarvín.
Auk þess verður landslagið alltaf eftir. Veröndin þjóna sem útsýni þaðan sem dalurinn er uppgötvaður og smábæirnir sem setjast að í bröttum fjöllunum. mynd er nauðsynleg , þar sem að finna stofna í slíku umhverfi er nokkuð óvenjulegt. Við hlið víngerðarinnar hefur verið byggður veitingastaður sem opnar aðeins þegar heimsóknin krefst þess. Hann er byggður í mynd og líkingu gömlu kofanna (skýli fyrir fjárhirða og hjarðir) og viðheldur handverkslegum kjarna alls verkefnisins, sem gerir það tilvalið að stoppa á hádegi til að borða og sannreyna að í raun og veru, Escol parast við alls konar af bragði og áferð. Að auki er það fullkomin afsökun til að nýta sér síðdegisröltið á milli vínviðanna síðar.
Niðurleiðin eftir bundnu slitlagi sem nær gosbrunnur gefa eitt síðasta afhjúpandi útlit. Úr fjarlægð snýr hún aftur til hins áhrifamikla veruleika, hún kemur út úr vísindaskáldskap. Fyrir augum gestsins er sýnt í allri sinni prýði Muxella , með vínvið sínum, minni víngerðinni og veitingastaðnum. Viðkvæmni heildarinnar er vel þegin og eykur aðdáunina á verkefni sem er orðið að veruleika þökk sé góðri vinnu og ástríðu.