Ferðin að kjarna víns og að miðju jarðar
Ekki vera hrædd við fyrirsögnina. konunglegur víngarður það er ekki síðasta stöð úthverfa línu. Það er heldur ekki stórhugmyndir frá stórmennskubrjáluðum borgarstjóra. Þetta er bara vöruhús . Mjög stór? Já Mjög metnaðarfullt? Einnig. Eftir allt saman, það er höfuð goðsagnakennda CVNE undirskrift í Rioja Alavesa . Og alveg eins og það gerist með móðurhúsið í Haro, þessi er líka gerður til að dást að en ekki bara smakkað, með mörgum atriðum sem koma á óvart sem að minnsta kosti þakka skýringu. Svo án frekari ummæla skulum við byrja með ferð til hjarta víns og einnig til miðju jarðarinnar.
Viña Real státar af því að hafa verið fyrsta fyrirtækið til að íhuga hugmyndina 'undirskrift víngerð' á Spáni. Þeir halda því fram með því að fullyrða að verkefni þeirra hafi verið fyrir verkefni Ysios en að það hafi tekið lengri tíma að byggja. Það er allt í lagi, í alvöru, þeir þurfa ekki þetta kennileiti til að selja sig. Þó að það sé rétt að fyrir þessa frægð býst gesturinn við völundarhúsi ómögulegra forma umkringt vínekrum. Jæja nei. Það sem finnst er smíði sem líkir eftir að vera baðkari í vínrauðum-dökkum-næstum-fjólubláum lit þökk sé rauðum sedrusviði sem hylur það.
Að utan á Viña Real víngerðinni
Innréttingin í þessum stóra vínrauða potti
Það getur valdið vonbrigðum, sérstaklega með tilliti til frægra nágranna. En auðvitað má ekki gleyma því að þetta er verk Philippe Maziers, „enoarchitect“ (ég fann bara til orðið) frá Bordeaux sem er þráhyggja hanna skilvirk vöruhús án þess að stela einhverju mikilvægi úr víninu. Ástarsamband Màziers af víni er svo djúpt að hann einbeitir sér sjálfur að því að reka eigin víngerð í heimalandi sínu Frakklandi. Byggingin sker sig úr fyrir staðsetningu sína, á hæð sem liggur þvert á Laguardia og Logroño, þaðan sem nánast allt D.O. Rioja. Það er næstum því eins og cyborg sem kemur upp úr iðrum fjallsins setja smá ringulreið í svona samstillt landslag.
Hugtakið „höfundur“ byrjar að birtast um leið og þú ferð yfir sjálfvirkar hurðir þess. Það skynjast að það er eitthvað sérstakt í þessu einstaka rými, eitthvað öðruvísi, sérstakur blær. Og það er, sem byrjar heimsóknina með höggi ferðarinnar, hið glæsilega gerjunarherbergi. Þetta er hringlaga skáli, á veggjum hans hvíla hinir risastóru stáltankar. Og í miðjunni, fætur ytra pottsins sem styðja við stóra gula kranann sem dansar eins og hann vill og streymir úr tönkunum. Hjá Viña Real telja þeir að velgengni víns felist líka í ástúðin sem þrúgan er meðhöndluð með . Af þessum sökum er þetta upphaflega gerjunarferli framkvæmt með því að nota þyngdarafl, sem gerir þyrpingunum kleift að flytja í **O.V.I.s (Identified Flying Object, skráð vörumerki) **, komið fyrir við gríðarstóra gula arminn þannig að þeir falli náttúrulega inn í sitthvora geymsluna sína. og byrja þannig ferlið að mylja með þyngdarafl, ekkert að ýta ytra.
Það er gaman að hlusta á hvernig þau útskýra það, en það er enn skemmtilegra að ganga frjálslega um mjög undarlegan stað, með mjög tilbúna liti og form sem nýtast samt vel. Chapeau Màziers, þú hefur náð árangri blandaðu hugtakinu „skemmtigarði“ saman við hugmyndina um víngerð án þess að óhreinka hvorugt þeirra.
Hringlaga gerjunarherbergið
Við höldum áfram í átt að hinu mikla aðdráttarafl: ræktunargöngin tvö . Sögu þess má segja eins og um goðsögn væri að ræða: „Elstu staðarins segja að til að grafa þessi gallerí hafi þeir þurft að beita krafti jarðgangaborunarvélar frá Bilbao neðanjarðarlestinni“. En staðreyndin er sú að það var svo af hreinni raunsæi. Þeir voru með fjall svo... Af hverju ekki að nýta sér hitauppstreymi innréttinga þess og búa til kjallara eins og fyrri tíma, neðanjarðar? En auðvitað er framleiðslumagn þessara víngerða í dag mun meira en hefðbundinna, þannig að tína og skófla alls lífs virtist afar gagnslaus. Og svo, með jarðgangaborvélina í eftirdragi, sneru þeir aftur frá Bilbao til að ná því landi frá hjarta fjallsins og gleyma gervikælingu fyrir lífstíð. Að heimsækja hann hefur það hátt (og þessi brandari) að vita ekki hvaðan neðanjarðarlestin á að koma og til að athuga þann mikla fjölda tunna og flösku til öldrunar sem geymdar eru á 200 metra dýpi ganganna. Algjörlega faraó.
Á hæðinni fyrir neðan gerjunarherbergið er annað tunnuherbergi, mun hógværara í hlutfalli, þar sem athugað er hvernig vínið þróast og malolactísk gerjun fer fram. Hér er sannarlega vígi fyrir fagurfræði, með tunnunum raðað sammiðja við miðstólpa og með súlum sem blekkja augað. Þar til engin veðmál eru í gangi, er ekki uppgötvað að það sem er í raun hallað er ekki gólfið, heldur súlurnar, sem skapar dáleiðandi og truflandi sjónáhrif.
Og þarna, í miðju alls, þegar þú horfir upp í gegnum glerið, sérðu þakið á krananum, toppinn á pottinum. Þessir dálkar styðja þessa risastóru indversku tipi spænsku útgáfu og blikka Eiffel. í höfuðstöðvum CVNE í Haro Þau eru með eina af fáum byggingum hins goðsagnakennda Gustave á Spáni. Skip sem var framúrstefnulegt á sínum tíma vegna þess að það þurfti ekki miðstólpa til að styðja við þakið þar sem það hvílir á þríhyrningslaga málmgrind. Sem viðurkenning og stolt leyfði Màziers sér þann munað að búa til litla Eiffelturninn sinn inni í víngerðinni , augnablik ekkert meira, þar sem þeir eru enn 8 stórar stoðir sem byrja hver í sínu lagi að koma saman á endanlegan hornpunkt, miklu nær himninum.
Besta vínið er ræktað í djúpum jarðar