Torre de Oña, vínhús-kastala
STEINVÍNGERÐIR
Kostir þess felast í því að þróast án þess að tapa norðrinu, í því að vaxa á milli þykkra veggja og að aðskilja fortíðina frá hinu hefðbundna og íhaldssama. Og auðvitað án þess að gleyma víninu.
Ona turn
Í hlíðum hæðarinnar sem Laguardia stendur á (með tilheyrandi útsýni sem þetta hefur í för með sér) er einn af fáum Château-kjallarum á svæðinu. Þessi áfangi skilar sér ekki aðeins í réttlætingu á víni sem er eingöngu gert úr vínekrunum sem umlykja aðstöðu þess (hér auðkennt sem 'greitt vín' ,) en einnig í virðulegum þætti allra bygginga þess. Einkum það af hið virðulega heimili þar sem augu allra renna saman . Það er tignarlegt í útliti og ber virðingu fyrir konunglegum byggingarlist umhverfisins án þess að missa ögn af minnisvarða. Það hefur tvær gráður ánægju:
- Mjög hátt: ganga meðal víngarða sem umlykja hana. - Hæsta: að leigja það og líða eins og konungur kastalans, jæja, svona Kastalinn í Alava.
óstaða
Árin líða en Ostatu heldur áfram að varðveita karakter fonda, sölu, skyldustopp við innganginn að Samaniego. Steinsál hennar býður þér að fara yfir viðardyrnar sínar, til að smakka (sá sem fyrirlítur unga rauða hennar hér á skilið fangelsi) og njóttu félagssvæðisins þíns , byggt af alúð, þar sem það er yfir bar og lítilli búð þar sem þú getur keypt, í litlum skömmtum, matarfræðilegt DNA svæðisins.
Herragarðurinn og víngerðin til franska kastalans
Skopuhús
Nýjasta verkefnið sem bætt var við fullyrðingu fortíðarinnar hefur verið bylting. Í fyrsta lagi fyrir að vera á og undir húð Laguardia , það bætist alltaf við. Í öðru lagi fyrir að hafa framkvæmt skynsamlegar (og margverðlaunaðar) umbætur þar sem verið er virða sál aldarafmælisbyggingar gefa því felulitan nútíma. Og í þriðja lagi fyrir að þykjast binda enda á einokun tempranillo þökk sé dásamlegu einyrki. Miðað við þetta, hver getur staðist að fara í göngutúr um elstu víngerð á jörðinni?
heitar víngarða
Valdelana
Það er erfitt að ná fótfestu í Elciego, þar sem markísinn ræður og tekur á móti göfugu og algengu viðfangsefnum sínum (þeir sem eru aðeins að leita að myndinni). Hins vegar er þetta litla fjölskylduvíngerð með miklu meira chicha á bak við veggina heldur en sveitalegt útlit aðdraganda. Völundarhúsheimsóknin um gangana og kjallarana þar sem fyrsta fjölskylduvíngerðin var staðsett gefur mikið af sér.
Í bili er gengið að stigum þess í gegnum gamla játningarstofu sem þjónar sem dyr að öðrum heimi. Fyrir neðan eru frábær göng hennar notuð sem fornleifa- og þjóðfræðisafn þar sem tengsl svæðisins við landbúnað og vínrækt eru afhjúpuð. Seinna, krókarnir og kimar sýna öll stig víngerðar og uppskeru , í sikksakk sem fær stig fyrir að vera framleidd af gömlum skriðdrekum, pressum og vöruhúsum. Hins vegar er hápunkturinn kapelluna , þar sem dreifingaraðilar og aðrir viðskiptavinir hafa sín eigin vín, alltaf með 16. aldar altari undir forsæti Virgen de la Plaza.
Lítil (en harðgerð) fjölskylduvíngerð
skáldsagnahöfundurinn
Er fín víngerð staðsett í miðbæ Laguardia á þann heiður að hafa flutt vínferðamennsku til Rioja Alavesa af frumleika og krafti. Í heimsókn þinni vantar ekki útskýringu á því hvernig þrúgan verður að víni eða gönguferð um aldarafmælis kjallara hennar, stillt upp af alúð þannig að hvert barn nágranna geti notið þess að smakka. Þetta er mest "fyrir alla áhorfendur" víngerð á svæðinu, þar sem þeir nýta þetta sérkennilega umhverfi með þematískum og jafnvel erótískum heimsóknum.
BORÐA OG SOFA MEÐ ÁST
Þegar húðin og maginn hrópar á eymsli, nálægð og góða siði þarf að fara á þessa staði.
Tetris og Laguardia
Uppsveifla í vínferðamennsku hafði fyrst og fremst áhrif á þennan bæ það varð að verða höfuðborg á einni nóttu . En sama hversu mikið það þróaðist, neyddi brosótt borgarskipulag þess það til að viðhalda dreifbýliskjarna sínum með heillandi starfsstöðvum þar sem þú gætir sofið á gamaldags hátt, eins og Legado de Ugarte eða Aitetxe. Alltaf með þann plús að vera staðsettur á milli einbýlishúsa á götum þess án þess að gleyma þægindum og kröfum 21. aldarinnar.
Dreifbýli og jarðbundið
El Collado kastalinn
Þetta er mest sjarmerandi og sögulegasta starfsstöðin í Laguardia. Þetta hótel og veitingastaður er í beinagrind byggingar frá 1900 þar sem fyrstu eigendur hennar höfðu töluvert sagnfræðilegan smekk. Þetta gerir það það líta út eins og kastali , að herbergi þess svari miðaldanöfnum og að fornminjar skeri sig úr í skreytingum. Það hefur sinn almenning, en sá sem fer of illa í riddaralegu leitmótífinu mun alltaf eiga veitingastaðinn sinn, mjög réttan, með umhyggjusamri þjónustu og tilgerðarlausri matargerð sem útsaumur hann með staðbundnum réttum.
Karismatískasta starfsstöðin í Laguardia
Hosteria los Parajes
Hér skipa Chari, bjóða og mæta af mikilli menntun og smekkvísi. Vinna eiganda þess hefur gert þessa starfsstöð staðsett í miðbæ Laguardia sóun á karisma og gæðum í allri sinni þjónustu . Í fallegu openwork þess er það fallegt en á veitingastaðnum sínum borðar það stórkostlega. Helsta náð hennar er sú að seðja borgarbúa , að leita að besta hráefninu úr umhverfinu til að minna hann á hvernig matur ætti að smakka. Og ofan á það, að gera það með nútíma eldhúsi í réttum mæli. Þessi smáatriði njóta sín líka fyrir háttatíma með rúmgóðum herbergjum, með bestu eiginleikum og ofur varkárri þjónustu. Í stuttu máli, Hvernig myndu ömmur vina okkar koma fram við okkur þegar við förum í bæinn þeirra? hækkað í n. vald.
Charisma og gæði í höndum Chari
Eguren Ugarte
Þrátt fyrir að þessi virta víngerð hafi verið að kenna sig á þokkafullan og skilvirkan hátt í mörg ár, hefur opnun litla hótelsins hækkað það í flokkur nýrra táknmynda í sjóndeildarhring svæðisins þökk sé turninum . Í skugga hans vex heil samstæða með víngerð, veitingahúsi með gott ásetning og jafnvel gervihellir fyrir smáviðburði. Auk þess, 21 viðkvæm herbergi með útsýni yfir víngarða, eitthvað sem ætti að greiða á gullverði.
Turninn á hótelinu þínu er hluti af landslagi Páganos
Samaniego höllin
Bak við dyrnar á fallegustu borgaralegu byggingunni í Samaniego birtist brosið Jón Ugalde . Saga þessa hótels er beintengd sögu þessa kokks sem varð stjórnandi sem hefur lagt geðheilsu í drauma í meira en 10 ár og reyna að afla tekna af þessum fallega stað. Herbergin hennar gleyma því ekki að þau verða að halda áfram að veita hallarþjónustu á meðan Raunverulegt leyndarmál hans er í eldhúsinu . Jafnvel litla veitingastaðinn er sóttur af matgæðingum, sælkerum og matarblaðamönnum sem velta því fyrir sér hvers vegna Jón dregur í reipið þar til hann fær Michelin-stjörnu. Og Jón bregst við með hljómandi ró þess sem veit að hann hefur það í höndum sér ( „Samkvæmt því sem þeir segja mér hafa diskarnir mínir stjörnu“ ) en sem er líka raunsæ og þekkir möguleika stofunnar, litla hópsins og hógværa eldhússins.
Meira en 10 ár að gefa í eldhúsið
Sveitahús Osante
Calle Mayor og framlenging þess, Frontín, eru sálin að endurreisnartímanum Labastida , sá sem óx með peningum landnámsmanna í Ameríku. Hér, í einu af þessum göfugu húsum, finnur þú þetta notalega, kunnuglega og fullkomlega umhirða sveitahús þar sem þú getur fundið þig heima. Einn af þessum stöðum sem fágað sveitahúsnæði.
Arabarte
Já, það er víngerð, en náð þessarar byggingar er að koma um helgar í hádeginu til að njóta með landsmönnum Villabuena de Álava af fordrykknum. Ef tími leyfir er það alltaf þess virði fara upp í útsýnisturninn til að stjórna svæðinu með góðri myndavélarlinsu . En í öllu falli er barinn hans og útsýnið freistandi og eldhúsið hans rænir gestinum fram að matnum. Út úr eldhúsum þeirra koma freistandi árstíðabundnir réttir og þetta rauða kjöt sem hægt er að para vínið úr kjallaranum við.
Vín, eldavélar og gott útsýni
Hector Oribe
Héctor Oribe ólst upp í bestu baskneskum eldhúsum og kom til smábæjarins Páganos til að koma því sem hann hafði lært í framkvæmd. Í réttunum þeirra er lítið af öllu, af þessum nýju tækni , af leitinni að undrun og hinu nýja, en án þess að missa sjónar á menningar- og samtengingarkröfur svæðisins . Réttláta nútímann, en án þess að vanrækja þörfina á nýsköpun í mjög rótgróinni staðbundinni matargerðarlist og að nokkru stjórnað af einræði tannínanna. Hann er að vinna í því og vonast til að koma öllum á óvart frá 1. apríl.
Fylgdu @ZoriViajero
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- 10 hlutir sem þú munt muna (eða ekki) frá tíma þínum í Rioja Alavesa
- Fimm augnablik og fjögur vín í Rioja Alavesa
- Ysios: fyrsta einkennisvíngerðin varð að vera í Rioja Alavesa
- Leiðsögumaður Baskalands
- Fallegustu þorpin í Baskalandi
- Allar greinar eftir Javier Zori del Amo