Það sem eftir er af París-Dakar í Santiago de Compostela
Í Santiago de Compostela var 160 metrar að lengd. Það var fyrir þremur áratugum. það var kallað París-Dakar , eins og flugmennirnir í miðjum sandöldunum með torfærubílinn bilaða og svitandi undir hjálm með 40 gráður í skugga.
En í Santiago er kalt og það rignir mest allt árið, svo hópur háskólanema ákveðið að breyta reglum og hitað upp með hvítvínsskálum og stoppað með tapas.
Pracina do Franco
Í dag eru varla minningar um þessi geðveiku fylleríævintýri, en þeir eru vel þess virði að vera afsökun til að sjá hvað hægt er að reyna umfram venjulega ferðamannaferð um dómkirkju sem hefur þolað sorgir okkar í meira en átta aldir.
Leiðin hófst í kaffistofunni Eða París _(rúa dos Bautizados, 11) _ og endaði í Dakar brugghúsinu _(rúa do Franco, 13) _. Þessi ferð er aðeins 160 metrar í gegnum Rua do Franco er í dag kvik sem kólnar jafnt til fjöldi ferðamanna -Santiago á á hættu að verða ný Feneyjar ef enginn lagar það- og Háskólanemar sem reyna að fara að kaupa brauð á svæði þar sem varla er spor af staðbundnu lífi.
Það var aftur á tíunda áratugnum þegar hópur af háskólanemar í Cangas do Morrazo safnað nokkrum pesetum til að þróa vel þekkt skoðunarferð um barina á svæðinu sem afsökun fyrir því að hafa það gott og drekka nokkur vín á hverju krái.
Á þeim tíma var það algengt klúbbarnir sem menningar- og félagsskipulag. steinar eins og Vinir Enxebre Carallada -vinir Rustic aðila, sem fljótleg og ónákvæm þýðing- eða Vinir fílaleiðarinnar , til að nefna nokkur dæmi.
Seyði frá kaffibarnum Paris
Á stuttum tíma voru þegar nokkrir stuðningsmannaklúbbar sem skráðu sig í ferðina. Það voru meira að segja reglur. Aðeins einn hópur á hverjum bar; ekkert var innsiglað Eigandi barsins skrifaði það niður á miða; þar var eftirlitsstöð á Plaza de Ourense til að útiloka þá sem urðu fyrir of áhrifum; nauðsynlega einn úr hópnum gat ekki drukkið alla ferðina og hámark heimsókna á bari var 15. Auðvitað var goðsögnin svo ýkt að til eru þeir sem segjast hafa hitt þann sem gæti stoppa á næstum 40 börum til að drekka og halda áfram lóðrétt eins og ekkert hafi í skorist.
Og eftir að hafa uppfyllt pílagrímsferðina og vinna kassann af vínflöskum í verðlaun, vegurinn hélt áfram meðfram rúa da Raíña að halda áfram að drekka.
Í dag, langt frá því að mæla með svona geðveikri brjálæði, getum við það kíktu á þessa staði til að slaka á með vinum og flýja frá brjálaða mannfjöldanum og sérleyfi fyrir ferðamenn sem eru svo andstæðar steinum húsasundanna sem styðja þá.
PARIS-DAKAR Í DAG
Upphafið er óbreytt, þó að það sé borið af mismunandi höndum. Kannski að innan Eða París Ég ætla ekki að birtast í ritstjórnarhandbók frá Taschen, en já er trú anda, þeim sem var á tíunda áratugnum, sem minnir okkur á að við vildum líka hafa nútímann eftir svo marga hellatíma og að af og til er gott að endurnýja. Svo, ef aðeins fyrir það, þá er það vel þess virði að heimsækja fyrir fáðu þér kaffi eða vel dreginn bjór.
Í Rua do Franco eru aðrir sem halda áfram á miðju Comanche yfirráðasvæði 46 _(við númer 46) _, Klukkan 42 (í fjölda þess sem er mjög auðvelt að giska á), eða Hús Xantar O Barril _(við 34) _, sem halda áfram að þjóna kolkrabba- og kokkaskammturinn eins og fyrsta daginn.
Og auðvitað ferðalokin, brugghúsið Dakar _(við númer 13) _. Rétt fyrir aftan litla blokkina sem myndast af þessum byggingum er Rúa da Raíña.
Hér getur þú notið staðbundins auðs með þremur öðrum goðsagnakenndum: the Ourense _(rúa da Raíña, 25) _, the Orella _(í númer 21) _ og elst allra, kráin Eða svartur köttur , stofnað árið 1920 - á skömmum tíma munu þeir fagna öld lífsins, sem sagt er bráðum - og mörg mannslíf hafa liðið á steingólfi þessa gamla hesthúss.
Andrúmsloftið í Rúa da Ra
Pilar Costoya er fjórða kynslóðin. Langömmubarn stofnandans, Marcelino Garcia , er sú sem heldur um stjórnartaumana í þessu hundrað ára gamla húsi ásamt eiginmanni sínum, pútt pottar af ungu víni og þjóna því sama svínalifur með lauk sem amma hans eldaði. Ekki hafa áhyggjur, það verður fimmta kynslóðin.
NÝJA GULLMÍLAN
Santiago hefur upp á margt að bjóða langt frá hagkvæmum tilboðum sem eru alltaf verðug og sæmandi fyrir pílagríminn. Frá nýr matarmarkaður _(rúa das Ameas) _ til matargerðarlistanna í Galisískan _(Rúa de Gómez Ulla, 11) _; frá óaðfinnanlegu eggjakökunni sem kynnti mig fyrir Javier Peña og vesalingunum hans á barnum frænkan _(rúa Nova, 46 ára) _ meira að segja borðin og salötin skoluð niður með góðu víni frá kl. Pepe Paya _(Rúa do Cardeal Payá, 8) _.
En ef það er gata sem sameinar margar tilraunir til að endurnýja tillögur, þá er það sú Heilagur Pétur. Þó að öll gatan sé full af tilvísunum eru hér nokkrar til að vekja matarlyst þína.
Eða Dezaseis _(rúa San Pedro, 16 ára) _ er kannski sá alþjóðlegasti síðan hann töfraði blaðamanninn Mark Bittmann árið 2007 sem tók kolkrabba sinn á grella -grillað- inn í ferðagrein í New York Times. Og satt að segja veldur það ekki vonbrigðum. Staðbundin og árstíðabundin vara, á samfélagsmiðlum sínum sýna þeir matseðil dagsins sem þú getur fundið í galisískt seyði, kjöt eða caldeiro, nautakjöt eða nokkrar kjötbollur með hrísgrjónum.
Lacon Street hamborgarinn
Lítið leyndarmál sem þessi gata leynist -vegna þess að hún er á bak við hana, við rue das Fontiñas 4- er ** barinn Pampín .** Hann er hinn fullkomni undir forystu Alén Tarrío, matreiðslumeistaraverðlaunahafa 2019. stað til Prófaðu hefðbundna matargerð með hámarks tjáningu.
Í ég elska _(rúa San Pedro, 32 ára) _ þú getur fengið þér vín í stórbrotnum innanhúsgarði eða d njóttu tapas eða matseðils dagsins á bar með lareira (strompinn) sem er alltaf yfirfullur. Hefðbundin matargerð með staðbundinni afurð sem breytist í hverri viku (það var í október linsubaunirjómi með karrýi og kókoshnetu og smá svínarif með chimichurri og mauki sem ég er enn að gráta yfir).
pottað _(rúa San Pedro, 120) _ býður upp á staðbundnar vörur unnar af alúð og með snúning í höndum Jorge Gago , opinberunarkokkur árið 2017 og sigurvegari í tapaskeppni borgarinnar. svo þú getur prófað sashimi úr hrossamakríl eða „picantón“ af keltneskum hani, Auk þess að vera með frábæran innri garð þar sem hægt er að fá sér bjór og njóta kyrrðarinnar.
Bónusbolti. Þar sem ég sé að einhver vandlátur matsveinn vill ekki yfirgefa þyngdarsvið dómkirkjunnar (það gerist stundum, það er eðlilegt), geturðu alltaf verið agndofa yfir nýjustu sköpunarverki **Marcelo Tejedor, Michelin-stjörnu Casa Marcelo * * _(rúa das Hortas 1, við rætur Dómkirkjunnar) _ sem, nokkrum skrefum frá henni, hefur sett á laggirnar stórleyndarlegt matargerðarverkefni sem kallast Herra Chu _(rua das Hortas, 25) _. bakgrunnssaga, söguþráðurinn í bragði þess er meginland Asíu. Og baðherbergið er fullt af maneki nekos, gullnu köttunum sem gefa þér heppni á handleggnum.
Eða þú getur snúið aftur í hringiðuna og lifað af. Þú veist nú þegar að Santiago býður upp á allt. Jafnvel barsamkoma.
Rua do Franco