Lífrænn og sjálfbær morgunverður í miðbæ Vigo
Í stuttu máli, fyrir hádegismat og matarkvöld gefur Vigo mjög sérstakar leiðbeiningar, en hvað með morgnana? Já, morgunmaturinn er líka virtur á ströndum Atlantshafsins og enginn þorir að segja annað: í Vigo er gætt að bragðlaukum frá því snemma morguns.
**KAFFILANDIÐ **
Á þessum minimalíska stað á götunni Serafin Avendano , morgnar, eins og hjá svo mörgum öðrum, snúast um eitt: kaffið.
Nafnið sjálft getur ekki gefið tilefni til annarrar niðurstöðu, heldur er hún sú, að kaffihollustu hv Kaffilandið fer fram úr öllum væntingum. Lestrarsvæði þess, á efri hæð, er að fullu helgað hinum dýrmæta vökva, með tímaritum og ritgerðum tileinkað kaffi.
Til að fylgja rjúkandi bollanum þínum er klassíkin kynnt: tómatar og serranó skinkubrauð, churros, heimabakaðar svampkökur og smjördeigshorn.
Þér líkar við mig? Ekki gleyma að taka einn poka af kaffi (malaðar eða baunir) heim , með ráðleggingum sérfræðinga: þeir ráðleggja þér hvaða tegund þú átt að kaupa í samræmi við smekk þinn og kaffivenjur.
Ást fyrir kaffi, námskeið, persónulega ráðgjöf...
** MORGUNN **
Í Abeleira Menéndez götunni, þar sem Castro endar og Casco Vello byrjar, er ** Matina Bazar **. Ekki hefði verið hægt að velja síðuna af meiri varkárni, því eins og þetta horni Vigo er Matina rifið á milli tveggja vatna: það er hálft kaffihús, hálft skrautverslun , að hluta menningarmiðstöð og allt byggt á sjálfbærni og lífræn.
Við fyrstu sýn, og aðallega, er Matina staður notalegt með heimilislegu andrúmslofti og umvefjandi ilm, meira en freistandi. Matseðillinn leggur áherslu á morgunmat og máltíðir , bjóða lífrænt bakkelsi (þar á meðal vegan og glútenlaus ), handverkssultur og lífrænt kaffi.
Ómissandi í Matina: safamatseðillinn , allt frá klassísku (appelsínugult, gulrót og sítrónu) til hreinsandi (ananas, epli og sellerí), sem fer í gegnum sérstakar samsetningar, eins og rófur, vatnsmelóna, sítrónu og myntu.
Ekki missa af safa þeirra eða kökum
EÐA MATERN
Vigo er rifið á milli tveggja heima . Könnunarganga er nóg til að átta sig á að borgin skiptist á milli nútíma og hefð , án þess að velja mjög vel fyrir annan af tveimur.
En auðvitað, fyrir hvert vegan-lífrænt kaffihús sem opnar, er hefðbundið kaffihús sem neitar að breytast og sýnir ósvikna galisíska þrautseigju. Og það er það, til hvers? Ef það hefur verið í gangi í 50 ár, hvers vegna mun það ekki keyra í 50 til viðbótar?
Þetta á við um eða Matterhorn , hefðbundinn staður þar sem morgunverður einkennist af einu: gnægð dagsins í dag, á verði fyrri tíma . Hvar annars staðar munu þeir þjóna þér latte með diski sem er fullur af smjördeigshornum, kleinum og öðru sætabrauði? Í engu, barn, í engu.
CHIOCCO
Dægurmenningin segir að Vigo sé ein ljótasta borg Spánar... En hjá Traveler erum við ósammála. Vigo er borg einbeittrar fegurðar, þar sem heillar hennar eru að finna á mjög sérstökum svæðum: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro eru nokkrar sem koma upp í hugann.
Að komast út úr þessum aðlaðandi keilum getur verið áfall fyrir skilningarvitin og margir heimamenn munu ráðleggja ferðalanginum að sætta sig við afleiðingarnar. En að kafa ofan í hina hlið Vigo hefur sín verðlaun. Dæmi með höndunum: borða morgunmat í Chiocco, í sjálfu Vigo Golgata hverfið eða, vel þess virði að komast burt frá sjónum (að augnabliki) .
Chiocco er auglýst sem „eftirréttur“ , en morgunmatseðillinn þeirra mun gleðja alla morgunaðdáendur. Og þeir hafa hugsað um allt: frá hefðbundinn morgunmatur (croissant, kleinuhringur eða churros) kl líkamsrækt (rúgristuð brauð með kalkúnabringum, tómötum, fituskertum ferskum osti og soðnu eggi) fara í gegnum sælkeraverslunina (með muffins, napólískum eða súkkulaðiköku) og Andalúsíumaðurinn (handverksbrauð með skinku og tómötum) .
Að drekka? Kaffi, te eða kókó , fyrir þá morgna þegar þú vaknar með nostalgíu.
NÚTÍMA BAKARÍ
Ef þú hefur verið í Vigo til að heimsækja fjölskyldu eða vin, og þú mælir með að fara til Tahona í morgunmat, munu þeir líta undarlega á þig. Og það er að Tahona, nafn meira en nokkur Vigo eða Vigo atvinnumaður þekkir, hefur alltaf verið hornbakaríið þar sem þú getur farið í nokkra diska af heimagerðum mat þegar ekki er tími til að elda.
En Tahona hefur byrjað að nútímavæða, og í eitt ár hefur verið með helgarbrunch á matseðlinum þínum. Alla laugardaga og sunnudaga fær Tahona New York , og tekur á móti nágrönnum og gestum með morgunverðarsýningu sem er verðug Soho: náttúrulegur appelsínusafi, ferskt kökur, beyglur og allt kaffið eða teið sem þú getur drukkið.
Stjarnan? Hrærð egg með hirsibrauði , hinn fullkomni kross milli nútíma og hefðar (í hreinasta Vigo stíl).
Súkkulaðikaka
VICTORIA'S BAKERY VERSLUN
Fyrir þá morgna sem þú vaknar á ensku megin rúmsins, Victoria's Bakery Shop opnar báðar dyr fyrir þig (í einu) . Þetta sætabrauðsbúð-kaffihús við hliðina á Santiago de Vigo kirkjunni sleppir ekki við andrúmsloftið, þar sem ljósakrónur í hvítum lit (af lygi) og lykt af te.
Ilmurinn af teinu herjar á allt á þessum stað
Einmitt, te er aðalþátturinn í matseðli Victoria's , með ekki óverulegu úrvali innrennslis. Ef þú ert meira á koffínhliðinni skaltu ekki örvænta, kaffið þeirra er líka frábært.
Til að borða skaltu draga fram gráðugu hliðina þína: úrval af kökum og bakkelsi , bæði fyllt og hefðbundið, er nóg til að hressa þig við það sem eftir er dagsins. Ef þú vilt frekar byrja morguninn á einhverju saltu, ristað brauð með tómötum og olíu, í handverksbrauði með fræjum og sólblómafræjum hefur það ákafa aðdáendur.
Fylgdu @PReyMallen
Að fá sér morgunmat í Vigo, GAMAN