borage með samlokum
BORAGES OG CHILINDRÓN
Borage og chilindrón eru tveir matarfræðilegir veikleikar Aragóníumanna að gesturinn ætti ekki að missa af neinu í heiminum. Sú fyrsta er vetrargrænmeti , sem tengist þistilnum, sem þarf að hreinsa vandlega áður en hann er eldaður. Það er mjög vel þegið um Ribera del Ebro, en er lítið neytt í restinni af Spáni. Það er tilbúið soðið og steikt í olíu með söxuðu skinku.
Þó þau séu varðveitt, viðkvæma bragðið af þeim ferska er óviðjafnanlegt . Og auk þess hefur komið í ljós að þau eru mjög gagnleg við meðferð á hjarta- og æðasjúkdómum. Fyrir sitt leyti, sem chilindrón Það er kannski einkennandi matreiðslutilbúningur Aragon. Þetta er rauðleit sósa, gerð úr lauk, tómötum og pipar þar sem kjöt er eldað, sérstaklega kjúklingur og lambakjöt. Útkoman er bragðgóður og safaríkur plokkfiskur sem býður þér að dýfa brauði.
Radiquero ostar: handverksmenn úr hreinni geitamjólk
MATARÐARHANDVERÐI Á 21. ÖLD
Til að endurnýja eldhús og baðherbergi með nýjustu atriðin , og flettu í sælkerahlutanum sem þú þarft að fara í Til hamingju _ (Móðir Vedruna, 8 ára; Zaragoza) _. Í Radiquero ostar _(Ctra. a Radiquero, s/n; Adahuesca; Huesca) _ aðeins átta manna lið gerir, síðan á sjöunda áratugnum , handverksostar úr hreinni geitamjólk.
Að eignast lífræn extra virgin ólífuolía frá Somontano eða grænum ólífum við mælum með Almazara Ecostean, fjölskyldufyrirtæki sem gerir líka snyrtivörur (Plaza Portal, 11; Costean; Huesca). Í Teruel þarf að kaupa svörtu truffluna sem er ræktuð í Sarrión. Fyrirtækið Kræsingar jarðar _(Teruel, 10; Sarrión; Teruel) _ er tileinkað lífrænni ræktun . Og Jiloca krókusar , ræktað í Monreal del Campo (bær í Teruel í 900 metra hæð yfir sjávarmáli) og markaðssett í gegnum netverslunina Sælkera Aragon , sem sérhæfir sig í handverksvörum frá svæðinu.
The Bow kaka með sínum piticos
ARAGON Í SÆKLARKEYLI
Bakaríið Toulouse útlistar hina ekta Almudévar fléttu: tvær ræmur af hveitideigi samofnar smjöri, salti, eggi og sykri , og innan í þeim eru möndlur, valhnetur og rúsínur. Áframhaldandi með sætu, the Bubbi Jams handverk er markaðssett í dýrmætum umbúðum.
The dúnkenndur og rjómalöguð rússneska kakan af Ascaso , Huesca aldar gömul sætabrauðsbúð, hentar líka fyrir glútenóþol. Hvað drykki varðar má nefna í Aragon Secastilla víngerðina sem nota aldagamla Garnachas frá Lost Valley fyrir framleiðslu á Secastilla-víni sínu , og Blecua víngerðin, helgimynd afburða í GERA. Somontano við hliðina á bjórnum Gisberg útfærð á handverkslegan hátt með mismunandi afbrigðum: **malt og hveiti (ljóst eða svart)**.
_* Birt í Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015, það er nú til sölu á stafrænu formi hjá Zinio og Apple. _ Þú getur líka halað niður forritinu fyrir Android og í App Store alveg ókeypis og byrjað að kafa ofan í spænska magakortið.
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Endanlegt matarforrit: Matarleiðbeiningarappið
- Top 10 bæir í Aragon
- 48 brellur ef þú dvelur 48 klukkustundir í Zaragoza
- Alhama de Aragón, heilsulindir og plötur
- Aragon: vínferðamennska og lönd Goya
- 14 forvitnilegar upplýsingar um spænskar dómkirkjur
- 15 ferðir steinsnar frá Madríd
- 20 spænskar borgir sem verðskulda næturheimsókn
- Allar greinar Arantxa Neyra
Handverkssultur + fallegar umbúðir