"Sumir tacos? Passaðu hann, farðu framhjá honum"
fyrir mexíkóa „Tacoið er heil menning“ , staðfesta Arlene Bayliss, Tijuana með aðsetur í Barcelona. Það er hún sem útskýrir fyrir okkur hvaða munur er á upprunalegu tacoinu frá Mexíkó og þeim sem hægt er að prófa hér, þó að gómurinn okkar kunni stundum ekki að meta það. „Það er nokkur munur. Í Mexíkó er taco ekki borðað sitjandi. en standandi. Þessir staðir eru ekki eins glæsilegir og hér. Þú verður að gera þér grein fyrir því að þeir eru ekki með þjóna, taco er pantað beint frá taquero , sem þeir tala við um stund. Í norðurhluta Mexíkó, þeir selja ekki áfengi. Í Mexíkóborg já ”.
Þó að stóri munurinn sé vísbendingin sjálf. „Þar er deigið búið til beint úr maískorninu. Hér má sjá að það er þegar undirbúið. Sósurnar eru líka spænskar, þær eru ekki svo kryddaðar og stundum sætar,“ segir Arlene Bayliss að lokum.
Meira en nauðsynlegar skýringar ef við tökum tillit til þess að fyrir marga Spánverja, Tex Mex, sjáðu fajitas eða nachos, þau eru mexíkósk . Nei þeir eru ekki, þeir eru frá texas Við vitum ekki neitt! Vegna þess að við vitum það ekki, höfum við ekki hugmynd um hvernig á að borða þær. En Tlaxcal, einn besti veitingastaðurinn í Barcelona, hefði ekki grafið leiðbeiningarnar um hvernig á að borða taco á diskamotturnar sínar.
hvernig á að borða taco
TLAXCAL
_Calle Comerç 27, 08003, Barcelona (gegnt Estación de Francia) _
Tlaxcal er staðsett í El Born og selur sig sem „Mexíkóski veitingastaðurinn sem Mexíkóbúar mæla með“ . Güeros staðfesta það fyrir okkur. Og það er að áreiðanleikann skortir ekki. Hann ber ábyrgð á að kenna okkur öllum hvernig á að borða taco , láttu okkur vita af ekta mexíkóskir tortilla flögur (alvöru nachos þeirra) og pungpera , ein af kræsingum þess.
Meðal sérstaða þess sem mælt er með mest eru fish taquitos, tunga, cochinita pibil eða hinn vinsæli al pastor, frá Mexíkóborg . Samtals hafa þeir meira en 13 stílar af taco frá mismunandi svæðum landsins: Baja California, Bajío, San Luis de Potosí eða Mexíkóborg. Það besta af öllu er að fylgja þeim með sínum kryddaðar sósur.
Hér lærir þú að borða þau eins og 100% mexíkóskur
TIANGUISINN
Calle Villarroel 42, 08011 Barcelona
Það er hugsanlega einn af mexíkóskum veitingastöðum í Barcelona sem hafa með meira úrvali af taco , allt ljúffengt. Meðal þeirra eru Pibil spjótsvín, nautatunga, kinn, chorizo, höfuð og körfu tacos, gufusoðið og það getur verið kartöflur, chorizo eða líka mól. Hins vegar eru sérsvið hans lambagrill, rækjur, brauðfiskur og grænmetisréttur.
Það er staðsett nálægt Urgell neðanjarðarlestarstöðinni og einn af sterkustu hliðum þess er andrúmsloftið, sem líkist ekta mexíkóskri taqueria. Besti dagurinn til að heimsækja er þriðjudagur, jæja það er það taco dagur.
Til hirðisins: ómissandi
**TAQUERIA**
Passatge de Font 5, 08013 Barcelona
Einn vinsælasti veitingastaðurinn í Barcelona fyrir að vera eins og slagorð hans gefur til kynna “Ekta mexíkóskur götumatur til að borða chingón” . Þeir eru ekki rangir, sérstaklega í áreiðanleika. Hér sést taqueroinn á bak við barinn og hvetja þeir þig meira að segja til að taka mynd með honum. Og það er að með því að fara yfir dyrnar hefur maður þá tilfinningu að vera í Mexíkó: andrúmsloftið, fullt af Mexíkóum, skærum litum landsins, lyktin af kóríander sem einkennir tacos og hljóðið í grillinu gerir það að einum besta valkostinum til að uppgötva matargerðarlist landsins. Þeir eru með taco away þjónustu, en við mælum með að þú gistir.
Meðal taquito þeirra eru vinsæll flanksteik, suadero, steik, tunga, longaniza, kjúklingur, nopal, tacos al pastor og gringa . Auk þess sérstaka Cucarito, þar sem hráefnin koma á óvart. Kræsing sem mælt er með að fylgi með góðri michelada.
Chipotle Longaniza Taquitos
GASTRO MEXICAN TAQUERIA
Carrer de Paris, 38, 08029 Barcelona
Í vinstri Eixample, mjög nálægt Sants, er þessi mexíkóski veitingastaður sem mun ekki láta þig afskiptalaus. Meðal sérstaða þess er túnfiskurinn ceviche tostadas, sælgæti hússins. Það hefur einnig mikið úrval af fingursleikjandi taco. Algengustu eru þær af Pastor, flanksteik, cochinita pibil, carnitas eða chorizo, meðal annarra. Besta: sósurnar sínar . Ef á sumum veitingastöðum kvarta Mexíkóar yfir því að þeir hafi ekki hið dæmigerða chili-bragð í landinu, þá fá þeir það með látum.
Hvað skreytinguna varðar þá er þetta nokkuð edrúlegra en í þeim fyrri, þeir misnota ekki liti nema fána þeirra.
Aðeins sósurnar þeirra eru þess virði að heimsækja
TAQUERIAS TAMARINDO
Carrer Arago, 236, 08007 Barcelona
Ef þeir í Tlaxcal útskýra fyrir okkur hvernig á að borða taco, í Tamarindo-taqueria-búðunum þurðu þeir það fyrir okkur . Stór mynd á veggnum sýnir okkur hvernig líffærafræði vísbendinga er: tortilla, sósu, fyllingu og grænmeti.
Staðurinn er mjög notalegur, skreytingin er nokkuð vandaðari en í þeim fyrri og inni á veitingastaðnum, þú getur séð hvernig hveiti eða maístortillur eru útbúnar . Öll eru þau heimagerð. Hér getur þú smakkað seðlabankastjóra taco, campechana eða gringa, frá kjúklingur eða grillmat , meðal annarra. Hvað sósur varðar, þó að nokkrar þeirra séu spænskar, þar sem þær eru nokkuð mildari en venjulega, eru þær einnig með útgáfu fyrir mexíkóska vindla.
Fylgdu @raponchii
Tortilla, sósa, fylling, grænmeti og PLACER
_ Þú gætir líka haft áhuga..._*
- Bestu bruncharnir í Barcelona
- Hvernig á að daðra við mexíkóska
- Barcelona gatan sem er NÚNA í tísku
- Svona er hinn fullkomni mexíkóski huarache eldaður
- Bestu Mexíkóarnir í Madríd
- Fallegustu gólfin í Barcelona #BarcelonaFloors
- Barcelona í eldi: hverfið Sant Antoni
- Allt sem þú þarft að vita um Barcelona
- Barcelona: eitt af vermút og tapas - Barcelona með stækkunargleri: leið götu eftir götu
- Allt sem þú þarft að vita um mexíkóska matargerð