Vintage hönnun og hefðbundin umbúðir
Í fortíðinni matur fyrir fátæka, í dag matgæðingar vanir hafa skírt sardínu Eins og kavíar á portúgölsku …og eins og oft er um þessa hluti. Þeir eru farnir að gefa dósina! Hvers vegna? Jæja, vegna þess að í nokkra mánuði -samkvæmt Condé Nast Traveller yfirmaður öryggismála á flugvellinum í Lissabon – Bannað er að fara með dósamat úr landi.
Þetta gæti virst eins og hefndarlaus texti fyrir mig _(og ég segi 'ég', vegna þess að ég hafði borgað fimm evrur fyrir hana) _ hönnun tini dregin frá með hvatvísi þess sem veit að hann hefur það vald sem einkennisbúningur veitir. Engu að síður, er kveður til sardínunnar í hreinasta stíl skáldkonunnar Rosa Chacel . Það viljum við ekki "Netið, hversu varkár er að nálgast og umlykur þig" gera það tvisvar: fyrst á sjó og síðan í gulum gámi á flugvelli sem þeir fara um 14 milljónir farþega á ári .
Geturðu ímyndað þér hversu margir sardínubakkar fara beint í ruslið vegna vanhæfni til að bregðast við okkar sem, angist, förum í gegnum „ar(c) o“ án þess að stoppa til að senda varðveisluna með pósti frá flugvellinum? Vegna þess að já, þeir gefa þér möguleika á senda þau í pósti eða gefa ættingja?
Svo, það sem ætti að vera listi yfir áhugaverðustu staðina til að kaupa niðursoðnar sardínur í Lissabon, eru pósthúsin þaðan sem þeir verða að fara -áður en þú - heim til þín.
Dósir ævinnar, endurheimtar
SANTA JUSTA CORREIOS STÖÐ CTT
_(Santa Justa 17) _
að umbúðirnar Hinn frábæri heimur portúgalska Sardinha _(Praça d Pedro IV, 39) _ lítur út eins og póstumslag gefur frá sér það sem á að vita Veistu eitthvað um þessa reglugerð? . Sirkusþema hennar, bæði í skreytingum verslunarinnar og í hönnun vörunnar sjálfrar, er svo aðlaðandi að þú munt ekki sætta þig við að kaupa aðeins eitt ár. Og ég segi ári vegna þess að sardínudósirnar eru númeraðar frá 1916 til 2017 og gera grein fyrir merkustu atburðum í hverjum þeirra. Frá lokum síðari heimsstyrjaldarinnar til fæðingar Rihönnu árið 1988 , svið mögulegs kaupanda er jafn breitt og þeirra eigin fæðingar eða ættingja (sem, ef þeir byggju í Lissabon, gætu geymt dósirnar okkar á flugvellinum og þannig sparað okkur aukakostnaðinn).
Sardínur geta orðið paradís
Niðursuðu af Trindade _(Rua Nova da Trindade nº11M) _ býður upp á a smakkmatseðill frá €5,50 sem inniheldur bjór, vín eða gin. Þó, satt að segja, puristar sardínur þeir geyma dósirnar sínar í áratugi í búrinu og bíða eftir pörun á milli ólífuolíu og feita fiskakjöts orðið eitt ólýsanleg umami sprenging.
Bragðmatseðill af steikjum með bjór, víni eða gini
Ef þú ert ekki svo þolinmóður geturðu keypt göfuga árganga vörumerkisins kláfinn (frá herferðunum 2014 og 2015) í Dósaverslun _(Rua do Arsenal, 130) _ sem sýnir með stolti á veggjum sínum sögu um tuttugu verksmiðja og vörumerkja portúgölskra sælkeravarma.
Hér hittir sögu portúgalska dósamatarins
ESTAÇAO TVÆR CORREIOS DO CHIADO
Gleymdu hinum mikla lúxus – en ekki stellingunni – í Sól og veiði _(R. Nova do Carvalho, 44) _. Það er sameiginlegt krá, jafngildir a Gamla mannsins bar í Madrid , á litlu veröndinni í dag nútímafólk situr á lituðum vintage kollum til að spjalla , en að áður fyrr hefðu þeir deilt steinsteinum - í dag máluðum fuchsia - með vændiskonum og fólki af slæmu lífi. áður a veiðibúð, stangir, krókar og flot Þeir verða leikmunir sem þú munt hafa í bakgrunni á meðan þú smakkar musama, túnfiskskinku, með handverksbrauði. og já líka það eru sardínur
_(Praça Luis de Camoes, 20 ára) _
Í hinu 'horninu' ferhyrningsins finnum við til portúgalsks lífs , en ekki yndisleg verslun númersins 11 Rua Anchieta , en tilbúið gangrými í miðjum Time Out-markaður Ribeira-markaðarins . Það góða er að það er svo mikið úrval af varðveislum að þegar þú ert að reyna að velja einn, með litunum, vintage hönnun og hefðbundnar umbúðir þeirra , þú munt gleyma mannfjöldanum sem er hinum megin við hillurnar að berjast fyrir einhverjum sælkerarétti til að smakka ásamt hundruðum manna við miðborðin með hægðir. Þú munt samstundis þekkja klassíkina La Naval túnfiskumbúðir , en ef þú kafar aðeins dýpra muntu finna skartgripi eins áhugaverða og niðursoðinn Jose Gourmet, Mynstraðar myndirnar gera þær alveg jafn ljúffengar að innan og að utan.
Portúgalskt líf
Við hliðina á Praca do Comércio , sem þú munt fara framhjá, sama hvað, ** Conserveira de Lisboa ** _(Rua dos Bacalhoeiros, 34) _ er nánast óöldrandi og er engu að síður öruggt veðmál. Það hefur aðeins þrjú skráð vörumerki: Tricana, Prata do Mar og Minor en aldrei langt á eftir. Aðeins í La Tricana eru meira en 34 tegundir af sardínum: í tómötum, krydduðum, með hvítlauk, með oregano, með negul... Að auki, í tilefni af 80 ára afmæli þess, komu þeir okkur á óvart með viðkvæmari vörur eins og sardínumús eða sardínur í caldeirada , fullkomið til að spara vinnu fyrir vandláta borða sem "af enga sýnilega ástæðu" hafa dirfsku til að fjarlægja húð og bein áður en þeir borða þau. þú munt elska þeirra upprunalegar bókaskápar frá síðustu aldamótum og að þeir pakki dósunum inn í endurunninn pappír og bindi þær með raffia borði (það er umslag sem þú sparar).