Murcia er með matarfrumsýningu!
Murcia hefur fyrir löngu farið á loft eins og eldflaug á matreiðslusvæðinu (það er ekki til einskis að það er matarhöfuðborg Spánar árið 2020 og mun halda áfram að vera það árið 2021). Matargerðarframboð hennar hefur verið sameinað á þann hátt að það er orðið eitt helsta aðdráttarafl þess. Þess vegna er fullkominn tími kominn til að frumraun í þróun sem hefur þegar tekið yfir stórborgirnar: endurnýjaður Pósthúsamarkaður er kominn!
Matargerðarmarkaðir hafa breytt venjulegu neyslulíkani . Meira en að breyta, kannski er viðeigandi orðið að sameinast. Ekki aðeins vegna þess að sama rými safna mismunandi tillögum til að borða og drekka , en líka vegna þess að við getum tekið með okkur uppáhalds vörurnar okkar.
Endurnýjaður Mercado de Correos er enn fyrsti matargerðarmarkaðurinn í Murcia og, Á bak við hugmyndina leynist Orenes hópurinn . Þetta fjölskyldufyrirtæki hefur þegar staðið fyrir mörgum breytingum í heimi frístunda í borginni. Af Murcia uppruna, Skuldbinding hans við gestrisniiðnaðinn hefur haft öfluga merkingu hvað matargerðarlist snertir.
16 sölubásar til að flakka frá mat til matar og taka það besta frá Murcia.
POSTSCRIPT: FRÁ SÖGU TIL GASTRONOMY
Að þessu sinni gengur verkefni hans einu skrefi lengra, inn bókstaflega ferð í gegnum tímann . Valin atburðarás var fyrrum höfuðstöðvar Póst- og símamálaskrifstofunnar . Byggingin er frá 1930 og hélt þeirri stöðu fram undir lok níunda áratugarins. Nú, með nýju sjónarhorni, verður það aftur tákn borgarinnar.
Nafn markaðarins er ekki vegna aðlaðandi króks, heldur vegna þess að hafa haldið nokkrum þáttum úr gamla lífi hússins , eins og trésmíðin, miðstöngina og nokkra lampa. Að auki hefur uppbygging hússins verið virt sem og framhlið hennar.
Niðurstaðan hefur verið faðmlag á milli hefð, áberandi í smáatriðum dökkra viða , og samtímann, sem felst í skærir litir og atriði með plöntumótífum. Tveir stílar sem hafa passað saman eins og púsl og skapað iðnaðarumhverfi sem sameinar það besta frá fortíð og nútíð.
Póstmarkaðurinn blandar fullkomlega saman fegurð sögunnar og samtímans.
MEIRA EN MARKAÐUR
Leiðin til að fylgja inni samanstendur af 16 stopp tileinkuð staðbundinni matargerðarlist og því framkvæmt af birgjum af Murcian uppruna. Allir leggja þeir sitt af mörkum til að búa til víðsýni sem nær yfir öll auðæfi borgarinnar.
Charcuteri, hrísgrjón eða grænmetisvörur sem er lokið með tillögum ss Boss&Co, sem einnig hefur skuldbundið sig til götumatargerðar frá mismunandi heimshlutum, Casa Azzurri, sem gerir Piedmont matargerð þekkta , eða jafnvel japönsku, eins og Wabi Sabi, sem býður upp á það besta úr Murcia matargerðarlist í bland við japanska tækni.
hefðir eins og Karnal, á bak við sem La Parranda-krá felur sig, eitt af táknunum þegar kemur að tapas í Murcia, með fjölbreyttu teini og grilluðu kjöti; hvort sem er Los Bichitos, fiskahof sem nýtur einnig töluverðra vinsælda í borginni, með bakaða kolkrabbinn, heimagerða tígrisdýr, jafnvel sashimi eða tataki.
Og fyrir þá sem ekki geta hugsað sér veislu án eftirréttar, þá Confitería La Cruz mun sjá um að uppfylla ljúfustu óskir . Kökur, crepes, heimabakaðar vöfflur, handverksís... í höndum fyrirtæki með meira en 30 ára reynslu og það mun hylja ljúfa duttlunga þeirra sem fara um Markaðinn.
Þó að neðri hæðin sé helguð líkama og sál góðu að borða (og drykkju), mun efri hlutinn miðast við einkaviðburði og menningar- og félagsviðburði . Þetta er bara forrétturinn, Mercado de Correos krefst skylduheimsóknar til að uppgötva hvert og eitt matreiðsluleyndarmál þess. Eigum við að borða Murcia?
Eigum við að borða Murcia?