Fair trade kaffi og lífrænar vörur
Hvað matargerðarlist snertir, þá býr taugamiðstöð Belgíu, eins og gæti ekki verið minna, í a tvískiptingu . Dægurmenning er ekki röng: besta súkkulaðið og besti bjórinn búa hér .
Til að byrja daginn í Brussel skaltu velja ljúfa tóninn og ekki flýta deginum. stóra staðurinn , hinn Manneken Pis , hinn Atóm , garðinum á Cinquantenaire … allir munu bíða eftir að þú klárir morgunmatinn.
Í vikunni býr Brussel erilsamt: allir eiga fund til að komast á eða sögu að fara yfir. Á dögum sem þessum, þegar tíminn hleypur á ofurmannlegum hraða, er engin ástæða til að gefa upp góðan morgunverð. ** Exki **, til staðar á stöðum með mikilli faglegri virkni eins og Bourse eða Place Schumann , býður fair trade kaffi og lífrænar vörur að byrja daginn á heilbrigðum nótum.
Alltaf til staðar á fjölförnustu svæðum
The ávaxtasalöt, múslí og kruðerí Boðið er upp á nýbakað í sjálfsafgreiðslu. The kaffi, te og heitt súkkulaði er safnað við brottför , þar sem þú getur líka tekið alþjóðlegu útgáfuna af Le Monde eða New York Times með þér og ekki sóað einni mínútu. Brussel bíður eftir engum.
Í Exki er allt hannað þannig að þú eyðir ekki mínútu... ef þú vilt
En eftir áhlaupið kemur helgin og með henni, lognið eftir storminn . Brussel finnur sig upp á nýtt um helgar í borg sem býður þér að sitja og horfa á lífið líða . Oma, í Saint-Gilles, er fullkominn staður fyrir það. Staðurinn er lítill en það sem hann skortir í plássi bætir hann upp fyrir í sjarma. Að koma hingað er næst því að fara heim til ömmu þýska kollega þíns: eldhúsið sést frá borðstofunni, leirtauið samanstendur af lausum bollum og undirskálum og myndirnar t e leiða til 19. aldar Týról.
Matseðillinn, rétt eins og heima hjá ömmu, breytist reglulega, allt frá eggjahræra með geitaosti á ristað brauð með heimagerðri sultu , gengur hjá spergilkál og beikon quiche með heimagerðum súkkulaðitertum . Ef þú mætir snemma (eða hefur fengið þá hugmynd að bóka) skaltu biðja um borð á veröndinni: þú átt erfitt með að standa upp.
Eins og í Týról á 19. öld
HEIMUR BRUNCH
Brussel hefur öruggan sigurvegara: **Les Filles Plaisirs Culinaires**, í Halles St. Gery, er einstök upplifun í matargerðarlífi belgísku höfuðborgarinnar sem þú ættir ekki að missa af. Reynslan af að borða morgunmat á Les Filles er næstum fjölskylduviðburður : þú þarft að hringja bjöllunni til að komast inn og bíða eftir að þær opni fyrir þig; þegar þú ert kominn inn muntu deila einu af þremur sameiginlegu borðunum með öðrum matsölustaði eins og þeir væru frændur þínir.
Konungar brunchsins
Brunch er hlaðborð stíll, og inniheldur allt frá brauði og brioche til brownies, í gegnum salat og, frá og með hádegi, súpa og réttur dagsins. Einstök vakt er frá 10:30 til 16:00. , og trúðu okkur, það verður upptekið: mættu snemma og undirbúa ringulreið og sjarma ógleymanlegs morgunverðar.
Meira en brunch, matargerðarupplifun
**Le Pain Quotidien** er fyrir löngu kominn inn á alþjóðavettvanginn og þú gætir hafa gengið inn í einn slíkan í New York, Melbourne eða Mexíkóborg. En eins mikill og þessi belgíska matargerðarárangur er nú þegar leyndarmál með röddum , þú verður alltaf að fara aftur til upprunans: í tilfelli Le Pain Quotidien er það stofnun þeirra á götunni Antoine Dansaert , við hliðina á Kauphöllinni.
Hugmyndin er nú þegar klassísk: ferskt brauð, sveitalegt andrúmsloft og hollur skammtur af belgísku stolti. Ekki má missa af matseðlinum eru tartines, hefðbundnar opnar samlokur . Prófaðu nektarínuna, gráðostinn og hunangið með lavender; Ef þú varst ekki mjög skýr um ástæðuna fyrir velgengni þess, þá muntu skilja það núna.
Opið leyndarmál til að fara alltaf aftur til
Það sem þú getur ekki hætt að borða í Brussel er auðvitað, vöfflu . Hið ómissandi belgíska sælgæti bíður þín á næstum hverju horni, en einn staðurinn sem fleiri en einn kunnáttumaður mæla með er Maison Dandoy. Er sælkera bakkelsi sérhæfir sig í heimagerðu innfæddu góðgæti byggt á virtum fjölskylduarfi síðan 1829. Dyrnar opna klukkan 11 á hverjum degi, fylgdu bara lyktinni sem flóð charles bulls street og þú munt finna það steinsnar frá hinu fræga Manneken Pis.
Fólk kemur í vöfflurnar en kemur aftur í annað Brussel góðgæti s.s Speculoos , karamellukökur sem jafnan fylgja kaffinu og svoleiðis Maison Dandoy býður upp á ferskt úr ofninum.
Ríki vöfflunnar og spekúlunnar
en það er bragð : Sama hversu frægar vöfflur eru, þá fylgja þessar ferköntuðu kökur venjulega ekki morgnana hjá nágranna Brussel. Neibb, Belgar borða meira morgunmat í stíl við Charli bakaríið : croissant, ferskt baguette með sultu, pain au chocolat. Náttúrulegur morgunverður, tilgerðarlaus, en ótrúlega ánægjulegur, sérstaklega ef honum fylgir kaffi og töff andrúmsloft Rue Saint-Catherine.
Tilbúinn fyrir Brussel daginn? Drífðu þig í kaffi og farðu út að skoða, að í lok dags bíður okkar frægi belgíski bjórinn. Þú vilt ekki missa af því.
Fylgdu @PReyMallen
Hinn fullkomni belgíski morgunverður, HÉR
*** Þú gætir líka haft áhuga á...**
- Belgía: land til að borða
- Afsakanir fyrir því að ferðast ekki til Flæmingjalands í vor
- Stórbrotnustu torg Belgíu
- Bestu ostar í heimi
- Bjórarnir 20 sem verðskulda ferð
- Blóðsykurshækkun í New York: Cronut og annað New York sælgæti
- Um allan heim í 25 eftirréttum
- Átta bestu áfangastaðir fyrir súkkulaðiunnendur
- Morgunverður í heiminum: Dublin
- Að borða morgunmat í Róm: Buongiorno, principessa!
- Fimm ástæður til að uppgötva Dublin
- Leiðbeiningar til að læra að njóta kaffis
- Hvar á að borða morgunmat í Höfðaborg - Allur morgunverður í heiminum
- Hvað á að hafa í morgunmat í Tókýó
- Góðir chilaquiles: hvað á að hafa í morgunmat í Mexíkóborg
- Bað: kaffihof í teparadís
- Óður til kaffis og fallegustu kaffihúsa Spánar
- Leiðbeiningar til að læra að njóta kaffis
- Melbourne og leyndarmálið að góðu kaffi -21 ástæður fyrir því að við elskum kaffi.
- Hjóla háð kaffihús
- Tíu kaffihús til að fara með börn
- Við skulum tala um kaffi
- Bókabúðir í Madrid þar sem hægt er að dýfa bollakökunni
- Kort hins góða lífs
- Óður til amerísks ristað brauð
- Kastarðu eggjum í eldhúsinu?
- Segðu mér hvað þú borðar í morgunmat og ég skal segja þér frá hvaða hluta Spánar þú ert
- Allar greinar Patricia Rey Mallén
Ekki missa af góðri köku til að byrja morguninn
Eins og "pönnukökur" eða "frisuelos" hennar ömmu