Matcha te frappe smoothie
Matcha er hágæða te sem fæst úr grænu telaufum möluðum á handverkslegan hátt. Niðurstaðan í fínu dufti með margvíslegum heilsubótum. Þegar allt blaðið er neytt eru eiginleikar þess betri en önnur te. Eins og okkur var sagt í Vogue er þessi vinsæli japanski drykkur algjör heilsusprengja. Til að byrja, hjálpar okkur að léttast , þar sem það eykur neyslu á meiri orku og stjórnar matarlyst okkar. Á næringar- og andoxunarstigi, glas af matcha jafngildir 10 glösum af grænu tei . Það inniheldur katekín (krabbameinslyf), blaðgrænu (mikil blóðhreinsari), trefjar, steinefni og vítamín B2, C, D, E og K. Auk þess hefur það L-theanine , efnasamband sem gefur okkur orku, vekur huga okkar og hjálpar okkur á sama tíma að slaka á. Auðvitað er allt sem umfram er ekki hollt og matcha te er frábending fyrir fólk sem þjáist af hjarta- eða nýrnavandamálum eða magasárum.
Annar af stóru kostunum við þetta græna duft er mikil fjölhæfni þess í eldhúsinu: Við getum tekið það í innrennsli, með mjólk, í shake, graníta, í ísbollur, í kökur, kex, kökur, kokteila og jafnvel í rjóma og súpur. . Það er ekki vara sem við getum fundið í matvörubúð (í augnablikinu) og verð hennar fer eftir gæðum plantekrunnar sem hún kemur frá og handverksferli hennar. Viltu prófa það? Við gefum þér heimilisföngin í Madrid þar sem þú getur notið þessa nýja ofurfæðis í öllum útgáfum.
Matcha latte eins og Guð býður
Í HRISTINGUM, ÍS, MEÐ MJÓLK...
Við byrjum keppnisleiðina okkar kl Magasand , þar sem þeir þjóna dýrindis matcha te frappe smoothie . Þeir búa það til með duftformi af matcha tei, lífrænni undanrennu, frappé ís og lífrænu agavesírópi og kostar það 4,40 evrur. Á ** Panda Pattisseri **, eftir Hattori Hanzo, búa þeir til annan ótrúlegan matcha frappé með sojamjólk, matcha grænu tei, kinako eða ristuðum sojabaunum, hindberjum, vanillukremi og muldum ís.
Panda býður einnig upp á hinn vinsæla ** matcha latte , drykk með sojamjólk, matcha grænu tei og kinako eða ristuðum sojabaunum.** Ákafur bragðið og rjómabragðið gerir það að verkum að við ferðumst beint til Japans. Og án vigt. Ef þú sameinar það með einu af japönskum sælgæti og bollum, jafnvel betra. Hjá Panda stinga þeir upp á dorayaki, anpan, makkarónurnar eða rúllukökuna (allt með stjörnuhráefninu). Gæði matcha latte á **HanSo Café**, á Calle Pez, eru heldur ekki langt undan. Eigendur þessa espressóbars sem hefur lagt undir sig Malasaña eru af kínverskum uppruna og útbúa eitthvað djúpgrænar sætar uppskriftir það mun örugglega láta þig koma aftur.
Matcha te ís
Í sniði frosinn við getum smakkað matcha teið í blöndu . Gert með nýrri bændamjólk og grænu tei sjálfu, höfundar þess mæla með okkur blandaðu því saman við kreista af sítrónu (sem dregur úr sætan bletti af matcha grænu tei) eða með hvítum súkkulaðiflögum fyrir þá sem vilja auka sætleika íssins. Verð á potti eða lítilli keil er 2,80 evrur. Þeir bera þetta líka fram svona á ** Sushita Café ** : tvær skeiðar af lífrænum matcha grænt te ís með Stracciella fyrir 4,50 evrur.
Á ** Yoka Loka **, í Mercado de San Anton, þjóna þeir heitt og kalt matcha frá The Matcha House fyrirtækinu (þeir selja það líka í versluninni sinni). Við getum prófað sætustu útgáfuna með Sweet Matcha, sætu tei sem leysist upp kalt, frábært til að drekka ferskt eða í smoothie. Og hvað með matcha kokteil? Hér þjóna þeir Shochū Matcha (með áfengi) og Matcha Calpis (án áfengis og mjög sætt þegar það er blandað saman við hnakkann). Heitt matcha er borið fram ásamt nokkrum súkkulaðitrufflum með grænu tei. Tilvalið að klára máltíðina.
MATCHA KÖKUR OG KÖKUR
Kökur standast ekki þetta mjög holla græna te heldur. Við getum prófað það í kökum, kex eða jafnvel makkarónum, til að smakka það í litlum bitum. Uppáhalds okkar eru þau sem eru unnin í Hattori-Hanzo, matcha grænt te makrónur með rauðri azuki baunasultu og stökkum hindberjum . Þessir litlu möndlumarengs fylltir með matcha ganache sameina franska tækni með japönskum bragði. Einnig í Hattori-Hanzo undirbúa þeir a matcha svissneska rúlla ljúffengur, Genovese matcha svampur fylltur með mascarpone kremi, azuki-sykri rauðbaunasultu og stökkum frostþurrkuðum hindberjum.
Matcha Dorayaki
Aðrar kræsingar í þessari japönsku sætabrauðsbúð eru hennar _ anpan matcha _, brioche bolla fyllt með mascarpone grænu tekremi, azuki baunasultu og hindberjamarsi ; og _ dorayaki matcha _, tvær dúnkenndar fylltar japanskar pönnukökur af matcha kremi, mascarpone og ferskum hindberjum, fullkomið fyrir snarl með frappé, kampavíni eða glasi af náttúrulegu yuzu límonaði.
Og nú er röðin komin að kökunum. Á barnum ** Okashi Sanda ** útbúa þeir rausnarlegar grænt tekökur fylltar með rjóma og toppaðar með hvítum súkkulaðiflögum. Þeir bjóða einnig upp á matcha dorayakis fyllt með anko og rjóma og Matcha taiyakis með Nutella (bani súkkóhólista) . ** Tekoe Madrid ** er annað musteri af matcha tei og japönsku sælgæti. Það er að sjá gluggann þinn og gráta af tilfinningum. Við elskum kökuna þeirra (4,5 evrur í skammtinum) og Financier bollakökurnar þeirra sem þeir selja á 1 evrur , fullkomið fyrir snarl ásamt blómatei eða með einum af matcha lattes eða grænu tei slushies.
Kaka til að skilja ekkert eftir á disknum
LÍKA Í SÚPUM
Það eru kokkar sem gera tilraunir með þetta holla te í mörgum uppskriftum eins og rjóma eða súpur. Það er dæmið um **Chuka Ramen Bar** og Matchasúpan þeirra og græna karrýramen . Um er að ræða skeiðrétt sem inniheldur fjöldann allan af hráefnum, eins og kókosmjólk, grænt karrýmauk, shiitake sveppir, katsuobushi, kombu þang, sesammauk, tapíókaperlur, engifer, galangal, sítrónugras og kaffir lime, meðal annarra. Og auðvitað matcha te. Bragðið af þessari framandi súpu er ótrúlegt: Annars vegar sameinar það viðkvæma bragðið af matcha og dashi við tælenska bragðið af grænu karrýi. Teið gefur því ilm, ferskleika og smá beiskju sem sameinast sætu kókosmjólkur. Áferðin er mjög sæt. Verð þess: 14 evrur, með ramennúðlum og tilheyrandi áleggi.
Súpa með matcha tei
HVAR Á AÐ KAUPA
Að útbúa eigið matcha te heima er annar frábær kostur. Og það sama með eftirréttina og uppskriftirnar sem við höfum séð. Auðvitað er ekki alltaf auðvelt að fá dýrmæta græna duftið og að vita hvernig á að undirbúa það tekur tíma. „Tilbúningur matcha-te krefst mjög mikilvægra leiðbeininga, svo sem við vatnshita, hvíldartíma eða notkun á breiðri skál og bambusþeytara (elta). Það er mikilvægt að gera það rétt til að skemma ekki þetta viðkvæma te. Endanlegt bragð hennar mun ráðast af þessu öllu,“ útskýrir Manuel, sérfræðingur og unnandi japanskrar menningar sem sækir okkur á bak við barinn. Lfont Tea Mountain (Martin of the Heroes, 37).
Í þessari heillandi búð sem sérhæfir sig í te, kaffi og súkkulaði selja þeir matcha te í ýmsum sniðum, frá mismunandi japönskum plantekrum. „Við fengum pöntun á lífrænu matcha tei sem lítur mjög vel út,“ segir Manuel, sem fullvissar okkur um að í Verslunin hans selur hágæða matcha sem getur náð 50 evrur. Fyrir þá sem eru að stíga sín fyrstu skref með þessa tegund af tei mælir Manuel með því að prófa matcha sem ætlað er til matargerðar, sem er af lægri gæðum, ódýrara og er líka gott að drekka. Af þessari gerð selja þeir tvær kynningar á 30 og 100 grömmum. Og fyrir sérfræðinginn sem vill ganga lengra, inn Lfont Tea Mountain Þeir hafa öll áhöld til að gera alvöru japanska teathöfn og japanskar bækur. Annar plús til að heimsækja þessa verslun: í Í bakherberginu sínu skipuleggja þeir vinnustofur, sýnikennslu og samkomur um japanska ljóð, bókmenntir og kvikmyndir.
Japönsk menningarunnendur
Hjá ** Tekoe Madrid ** (Huertas, 22) selja þeir skammtapoka af tveimur tegundum af matcha tei: Elda , sérstakt fyrir matreiðslu (100 grömm, 19 evrur) og athöfn , hágæða te sem kemur beint frá Japan í 50 grömmum pokum (einnig 19 evrur). Í tesal ** Amaté ** (Argensola, 6) þeir eru nýbúnir að opna hluta sem er tileinkaður öllum matcha , með alls kyns afbrigðum af tei, tekötlum, skálum, pískum o.fl. Ef þú ert heppinn geturðu jafnvel fengið matcha Kit Kat (spurðu eigandann).
Keðja Tebúð Það hefur nokkrar starfsstöðvar í Madríd og þar getum við keypt _ Matcha Shake, matcha krukkur með fimm mismunandi ilm: mangó, jarðarber, karamellu, kirsuber og ananas , mjög gott til að útbúa smoothies og sætabrauðsuppskriftir. Þeir selja þá á 14,95 evrur á einingu. Einnig í TeaShop finnum við Organic Matcha, úrval úr lífrænni ræktun og 30 grömm dósin hennar kostar 24,95 evrur. *** Þú gætir líka haft áhuga á_**
- Bestu smoothies og náttúrulegir safar í Madrid
- Átta staðir í Madríd þar sem tetíminn er heilagur
- Í ríkulega ísinn! Bestu ísbúðirnar í Madríd til að slá á hitann
- Madríd á að borða það: sex veitingastaðir með eigin nafni
- Cuquis mötuneyti í Madríd þar sem þú getur fundið þig heima - 13 staðir í Madríd þar sem þú getur fengið síðdegissnarlið
- Bestu smokkfisksamlokurnar í Madríd
- Leiðsögumaður til Madrid
- Allar greinar Almudena Martins
Að ganga í Matcha Latte!